Cookbook

the Steam Zone
™
SFS800BSS
Garuose gaminti kiaulienos
ir Šitaki grybų virtiniai
1
Paruošimas -  min. / gaminimas -  min. (garinimas partijomis)
2
Pagaminsite maždaug  virtinių
30 „Gow Gee“ (arba „Wonton“) virtinukų
Įdarui
500g kiaulienos faršo
2 puodeliai (150g) smulkiai supjaustytų šviežių Šitaki grybų
½ puodelis (50g) susmulkinto baltagūžio kopūsto
1 mažas smulkiai supjaustytas žalias svogūnas
1 valgomasis šaukštas sezamo aliejaus
1 valgomasis šaukštas sojos padažo
3 cm smulkiai supjaustytas gabalėlis imbiero
2 išspausto česnako skiltelės
½ susmulkinto laiškinio česnako
Padažui
1 valgomasis šaukštas ryžių acto
⅓ puodelio (80ml) sojos padažo
Paruošimo būdas
Kruopščiai sumaišykite įdaro ingredientus ir
pamatuokite  nekupiną valgomąjį šaukštą
įdaro vienam virtiniui. Padėkite tešlos lakštą
ant vienos rankos delno ir įdėkite įdarą
į vidurį. (Likusius tešlos lakštus laikykite
po drėgna pašluoste arba suvyniokite į
plėvelę, kad jie nesudžiūtų). Plonu teptuku
sudrėkinkite kraštelius vandeniu ir perlenkite
tešlos lakštą, kad šis apgaubtų įdarą ir
suformuotų pusmėnulio formą. Suspauskite
kraštelius. Tęskite, kol sunaudosite visą
įdarą.
Atkirpkite xcm dydžio kepimo
popieriaus lapelius ir sudėkite ant jų
virtinukus. Sudėkite virtinių partijas
(ant popieriaus) ant padėklo, palikdami
pakankamai vietos, kad jie nesiliestų vienas
su kitu. Uždenkite nerūdijančiojo plieno
garinimo dangčiu.
Pripildykite vandens rezervuarą šaltu
vandeniu iki žymos „MAX“. Paspauskite
mygtuką „STEAM“ (garai) ir pasirinkite
aukštą (HIGH) gaminimo lygį. Spustelėdami
rodyklę į viršų, pasirinkite  minutes.
Paspauskite mygtuką „START“ (paleidimas).
1.
2.
3.
Kol gaminami virtinukai, sumaišykite
padažo ingredientus ir padėkite į šalį.
Patiekite virtinius nedelsiant su padažu.
Pastaba:
Virtiniams gaminti garuose galite naudoti bambuko
krepšius ir dangčiais. Padėkite virtinius ant mažo
kepimo popieriaus lapelio prieš įdedant juos į krepšį.
Uždenkite dangtį prieš pradedant garinti. Padėkite
bambuko krepšius abiejose garinimo padėklo pusėse.
Laikykitės nurodymų nuo  punkto.
Dar galite užlenkti tešlos lakšto kraštus į viršų ir
suspausti virš įdaro.
4.