Cookbook

the Steam Zone
™
SFS800BSS
Garuose gaminti Takos su lašiša
ir aštriu žaliuoju padažu
1
Paruošimas -  min. / gaminimas -  min.
2
 porcijos
16 cm kukurūzų ar miltų tortilijos
2x 200-230g lašišų filė be odos
Jūros druskos
Šviežiai maltų juodųjų pipirų
Rūkytų paprikų skonio majonezui
½ puodelio (80g) majonezo
2 valgomieji šaukštai kapotų rūkytų paprikų
„Adobo“ padaže
Garnyrui (nebūtina)
1 puodelis (30g) susmulkinto
baltagūžio kopūsto
⅓ puodelio kapotos kalendros
⅓ puodelio plonais žiedeliais
supjaustytų žalieji svogūnai
1 skiltelėmis supjaustytas avokadas
1 ar 2 skiltelėmis padalintos žaliosios citrinos
Aštriam žaliajam padažui
( 1½ puodelio/ 375g)
2 puodeliai stambiai sukapotos kalendros,
be stiebelių
2 stambiai supjaustytos česnako skiltelės
4 maži smulkiai supjaustyti žali svogūnai
1 žaliosios citrinos žievelė ir sultys
1 susmulkintas Jalapeno pipiras be sėklų
1 arbatinis šaukštelis malto kumino
1 arbatinis šaukštelis cukraus
¼ puodelio (35g) kepintų pepitų
(moliūgo sėklų)
¼ puodelio (50 ml) alyvuogių aliejaus
Paruošimo būdas
Gaminkite aštrų žaliąjį padažą: sudėkite
kalendrą, česnaką, žalius svogūnus, citrinos
žievelę ir sultis, Jalapeno pipirą, kuminą,
cukrų ir pepitas į virtuvinio kombaino dubenį.
Maišykite iki vientisos masės. Kombainui
veikiant, plona srovele pilkite alyvuogių aliejų ir
maišykite iki vientisos masės. Mišinys šiek tiek
sutirštės. Norėdami jį praskiesti, pridėkite
– valgomuosius šaukštus vandens,
maišydami iki vientisos masės. Paskaninkite
prieskoniais. Supilkite padažą į dubenį,
kuriame patieksite, ir atidėkite į šalį.
Gaminkite rūkytų paprikų skonio majonezą:
sumaišykite majonezą ir rūkytas paprikas.
Pagardinkite ir pastatykite į šalį.
Suvyniokite tortilijas į aliuminio foliją ir tvirtai
užspauskite. Padėkite tortilijas į garinimo
krepšį ir uždenkite stikliniu garinimo dangčiu.
Padėkite ant garinimo padėklo.
Lengvai patepkite kepimo popieriaus lakštą
alyvuogių aliejumi ar sviestu ir padėkite
ant kito garinimo krepšio. Padėkite lašišą
ant popieriaus ir uždenkite garinimo krepšį
stikliniu garinimo dangčiu. Padėkite ant
garinimo padėklo.
1.
2.
3.
4.
Pripildykite vandens rezervuarą šaltu
vandeniu iki žymos „MAX“. Paspauskite
mygtuką „SPLIT ZONE“ (perskirta zona),
o po to - „SYNC FINISH“ (pabaigos
sinchronizavimas). Paspauskite
mygtuką „STEAM“ (garai) ir pasirinkite
aukštą (HIGH) tortilijų gaminimo lygį.
Spustelėdami rodyklę į viršų, pasirinkite
 minutes. Paspauskite mygtuką „STEAM“
(garai) ir pasirinkite žemą (LOW) lašišos
gaminimo lygį. Spustelėdami rodyklę į viršų,
pasirinkite  minutes. Paspauskite mygtuką
„START“ (paleidimas).
Baigus garinti, padėkite lašišą ant lėkštės ir
susmulkinkite kąsnio dydžio gabalėliais.
Užtepkite šiek tiek rūkytų paprikų skonio
majonezo ant tortilijos. Uždėkite lašišos su
aštriu žaliuoju padažu ir pageidaujamu
garnyru. Tą patį padarykite su visomis
tortilijomis.
Patarimas:
Takos su krevetėmis – taip pat labai skani alternatyva.
Garuose pagaminkite g krevečių be lukšto,
pasirinkite žemą (LOW) gaminimo lygį – minutes.
5.
6.
7.