Cookbook

the Steam Zone
™
SFS800BSS
Салат с паровым цыпленком
и заправкой нам-чим
1
Подготовка: 30 минут / Приготовление: 13 минут
2
Порции: 4
Масло в аэрозоле
3 куриных грудки (по 230 г) без кожи
600 г китайской капусты,
тонко нашинкованной
2 моркови, нарезанных тонкой
соломкой
2 мелких огурца, без семян,
тонко нарезанных
1 небольшая красная луковица,
мелко нарезанная
4 пера зеленого лука, тонко
нарезанных
1 чашка мяты
1 чашка кинзы
1 чашка (140 г) соленого дареного
арахиса, крупно порубленного
Заправка нам-чим
2 небольших красных чили
(«птичий глаз»), крупно порубленных
2 зубчика чеснока, крупно порубленных
3 см свежего имбиря,
крупно порубленного
⅓ чашки (80 ) сока лайма
(прибил. из 4 лаймов)
2 столовых ложки арахисового масла
¼ чашки (60 мл) рыбного соуса
(нам-пла или нуок-нам)
2 столовых ложки натертого
пальмового сахара или коричневого
сахара
½ чашки кинзы
Метод
Положите ингредиенты соуса в малую
чашу кухонного комбайна и измельчите
до состояния жидкой пасты. Отложите.
Слегка смажьте паровой поддон
жиром. Положите куриные грудки в
паровой поддон и накройте крышкой из
нержавеющей стали.
Заполните резервуар для воды до линии
MAX холодной водой из-под крана.
Нажмите кнопку STEAM (ПАР), чтобы
выбрать LOW (НИЗКОИНТЕНСИВНЫЙ
РЕЖИМ). Нажмите стрелку вверх, чтобы
установить 13 минут. Нажмите START
(ПУСК). Проверьте готовность курицы.
Если не полностью готова, поставьте еще
на несколько минут.
Достаньте грудки из парового поддона и
дайте остыть настолько, чтобы их можно
было брать руками.
Тем временем смешайте остальные
ингредиенты салата в большой миске.
Порежьте курицу соломкой и добавьте в
салат. Добавьте заправку, встряхните и
сразу подавайте.
1.
2.
3.
4.
5.