Cookbook

the Steam Zone
™
SFS800BSS
Кукуруза в початке на пару
со сливочным маслом с чипотле
1
Подготовка: 15 минут / Приготовление: 5 минут
2
Порции: 6
6 (1 кг) початков кукурузы, очищенных
¼ чашки (25 г) пармезана, мелко натертого
¼ чашки кинзы, нарубленной
1 или 2 лайма, нарезанных дольками
Сливочное масло с чипотле (выход ½ чашки/120 г)
85 г несоленого сливочного масла, размягченного
1 столовая ложка перцев чипотле в соусе адобо*
½ чайной ложки цедры лайма
2 чайных ложки сока лайма
1 зубчик чеснока, раздавленный
½ чайной ложки морской соли
Метод
Для приготовления сливочного масла с
чипотле добавьте ингредиенты в малую
чашу кухонного комбайна и смешивайте
до равномерной консистенции.
Переложите в сервировочную миску и
отставьте в сторону.
Положите кукурузу в паровой поддон
и накройте крышкой из нержавеющей
стали.
Заполните резервуар для воды до
линии MAX холодной водой из-под
крана. Нажмите кнопку STEAM (ПАР),
чтобы выбрать HIGH (ИНТЕНСИВНЫЙ
РЕЖИМ). Нажмите стрелку вверх, чтобы
установить 5 минут. Нажмите START
(ПУСК).
Сразу по завершении приготовления
на пару достаньте кукурузу и смажьте
сливочным маслом с чипотле. Посыпьте
сыром и кинзой. Подавайте с дольками
лайма.
Подавайте с курицей или стейком,
приготовленными на гриле.
1.
2.
3.
4.
5.
Совет
Сливочное масло с чипотле можно сделать
заранее и хранить в холодильнике до 7 дней.
Перед подачей просто дайте маслу согреться
при комнатной температуре примерно за час до
подачи.
Сливочное масло с чипотле также можно
подавать с картофелем, овощами, рыбой и
курицей.
* В отделах мировой кухни в супермаркетах
можно купить консервированный чипотле в соусе
адобо.