Cookbook

the Combi Wave™ 3 in 1
SMO870_IT_A20
Torta soffice di mele e cannella
Preparazione: 30 minuti / Cottura: 50 minuti / Tempo di riposo: 10 minuti
Per 8 persone
225 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
125 g di burro non salato a temperatura
ambiente e altri 20 g di burro fuso
da spennellare sulle mele
100 g di zucchero finissimo,
più 2 cucchiaini extra
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 uova grandi
180 ml di latte
1 mela Granny Smith media, pelata,
senza torsolo e tagliata a fettine sottili
½ cucchiaino di cannella macinata
Zucchero a velo, da spolverare
Panna montata e lamponi, per guarnire
1. Rivestire con carta da forno una tortiera
tonda da 20 cm.
2. Setacciare insieme la farina e il lievito
in polvere.
3. Utilizzando una planetaria, sbattere il burro,
lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere
un composto chiaro e spumoso. Aggiungere
le uova, una alla volta, fino ad amalgamarle
nel composto.
4. Con una spatola di gomma, incorporare
gradualmente e delicatamente la farina
all'interno del composto, alternandola
con il latte.
5. Stendere il composto nella tortiera
e ricoprirlo con le fette di mela,
sovrapponendole leggermente.
Spennellare con il burro fuso. Mescolare
insieme la cannella e i 2 cucchiaini di
zucchero extra, quindi cospargere le mele.
6. Posizionare il sottopentola sul piatto girevole,
premere OVEN (FORNO) e impostare
a 160 °C per 50 minuti. Premere START
(AVVIO) per avviare il preriscaldamento.
Quando il preriscaldamento è terminato,
posizionare la tortiera sul sottopentola
e premere START (AVVIO) per iniziare
la cottura.
7. Lasciare riposare la torta per 10 minuti,
quindi capovolgerla su una griglia
e lasciarla raffreddare.
8. Spolverare con zucchero a velo. Guarnire
con panna montata e lamponi.
Preparazione