Recipe book

the Combi Wave™ 3 in 1
SMO870_FR_A20
Choux de Bruxelles avec vinaigrette
à la grenade
Préparation : 15 minutes / Cuisson : 20 minutes
Personnes : 4
300 g de choux de Bruxelles coupés
en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel de mer et poivre noir fraîchement
moulu pour assaisonner
20 g de salade mixte
2 c. à soupe d'amandes effilées grillées
40 g de fromage de chèvre émietté
Vinaigrette à la grenade
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 c. à café de mélasse de grenade
1 c. à café de sirop d'érable pur
½ c. à café de moutarde de Dijon
½ c. à café de feuilles de thym frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel de mer et poivre noir fraîchement
moulu pour assaisonner
1. Mettez les choux de Bruxelles dans un bol
moyen avec l'huile. Salez et poivrez, puis
mélangez bien.
2. Appuyez sur FRIRE À L'AIR CHAUD et
réglez à 200 °C pour 20 minutes. Placez le
plat Combi Crisp sur le plateau tournant en
position haute et appuyez sur DÉMARRER
pour le préchauffer. Disposez les choux
de Bruxelles, côté coupé vers le bas, en une
seule couche dans le plat et appuyez sur
DÉMARRER pour commencer la cuisson.
Retournez les choux de Bruxelles lorsque
vous y êtes invité à mi-cuisson.
3. Préparation de la vinaigrette à la grenade.
Mettez le vinaigre, la mélasse, le sirop
d'érable, la moutarde et le thym dans un
petit bol, et fouettez pour bien mélanger.
Incorporez l'huile en fouettant, puis salez
et poivrez.
4. Mettez les choux de Bruxelles dans un bol
moyen et mélangez-les avec les feuilles
de salade et la vinaigrette. Servez avec
les amandes et le fromage de chèvre.
Préparation