Scott Gooding SGF direktor ja asutaja the Smart Oven™ Pro Scott on õppinud kehakultuuri ja tegelenud sellega 10 aastat. 2005. aastal avas ta Sydneys eduka fitnessiklubi. Ta on avaldanud kaheksa raamatut seerias Clean Living (Puhas elu) ning on ettevõtete Nature’s Way Superfoods ja Santa Monica Tourism esindaja. Lisaks on ta ka kokk Kanal 10 Off-Road Adventure Show-s.
Küpsetatud riftahven apteegitilli-pistaatsiakattega 1 Ettevalmistamine 15 minutit / Küpsetamine 35 minutit 2 2–4 inimesele the Smart Oven™ Pro 1 keskmine riftahven 1 punt tilli 1 punt peterselli 1 punt koriandrit 2 apteegitilli mugulat - õhukeselt viilutatud, lehed eemaldatud 2 karpi kirsstomateid 3 sidrunit 3 šalottsibulat, jämedalt hakitud ⅓ tassi pistaatsiapähkleid Oliiviõli Meresoola Värskelt jahvatatud musta pipart Valmistamine 1. Keerake funktsiooninupp FUNCTIO seadistusele ROAST (praadimine). 2.
Tom Walton The Bucket Listi peakokk ja partner the Smart Oven™ Pro Noore peakoka kohalikku ja jätkusuutliku päritoluga toitu ülistav filosoofia on välja arenenud tervise, toitumise ja elustiili filosoofiaks. “Tahan teiega jagada oma kirge jätkusuutliku päritoluga toidu ning tervisliku ja tasakaalustatud elustiili vastu. Minu retseptid on lihtsad ning pühendatud hooajalisele, tervislikule ja teadlikule toiduvalmistamisele, toitumisele ja elamisele.
Mooritud seitsmevürtsi kana Liibanoni moodi 1 Ettevalmistamine 2 tundi ja 25 minutit / Küpsetamine 4 tundi ja 10 minutit 2 6 inimesele 6 kanaportsjonit Marylandi moodi 2 spl baharati või Liibanoni seitsmevürtsi maitsetaimesegu 1 tl soola 2 spl oliiviõli 2 pruuni sibulat, kooritud, viilutatud 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud 1 tl tšillihelbeid 3 tassi kanapuljongit Ühe sidruni koor, lõigatud õhukesteks ribadeks 3 raagu tüümiani Salat 1 keskmine kaalikas, kooritud, õhukeselt riivitud 1 keskmine peet, koori
Anthony Puharich Vic’s Meats´i omanik the Smart Oven™ Pro Vic’s Meatsi, Australia suurima tippkvaliteediga liha hulgimüüja asutaja, Victor Churchill Butcher´i omanik ja Vic’s Meat Market Day juhtjõud. Anthony hääl kõlab ka iPhone´i rakenduses “Ask the Butcher”, mis on mõeldud koduse praevalmistamise muutmiseks müstiliseks kogemuseks, ning peagi ekraanile jõudvas telešõus Foxtel.
Grill-liha tandoori moodi 1 Ettevalmistamine 20 minutit / Küpsetamine 45 minutit 2 2 inimesele the Smart Oven™ Pro 2 tassi Kreeka jogurtit (naturaalset maitsestamata) 5 cm tükk värsket ingverit, peeneks hakitud 1 sidruni mahl ½ tassi oliiviõli 2 spl Garam masalat 2 spl jahvatatud koriandrit 2 spl jahvatatud köömned 1 tl tšillipulbrit 1 spl jahvatatud tüümiani Valmistamine 1. Segage kõik koostisained. Lisage kana ja katke see seguga. 2. Pange üleöö külmikusse. 3.
Ming Tsai Blue Ginger´i, Blue Dragon Wellesley ja Boston USA peakokk ja omanik the Smart Oven™ Pro Ming Tsai on Ida-Lääne köögi pioneer. Tema esimesel tegevusaastal andis Boston Magazine Blue Gingerile parima uue restorani auhinna “Best New Restaurant”. James Beard Foundation esitas selle “Best New Restaurant 1998” nominendiks ja 2002. aastal pälvis restoran parima kirdeosa restorani auhinna “Best Chef Northeast”.
Viie vürtsiga ploomitort 1 Ettevalmistamine 15 minutit / Küpsetamine 16 minutit 2 6 inimesele the Smart Oven™ Pro 1 leht sulatatud lehttainast 6 küpset ploomi, lõigatud viiludeks ½ tl viie vürtsi pulbrit 2 tl tuhksuhkrut 1 sidruni mahl 1 muna Kate 1 tl viie vürtsi pulbrit ¼ tassi tuhksuhkrusegu Valmistamine 1. Keerake funktsiooninupp FUNCTION seadistusele BAKE (küpsetamine). 2. Keerake ajanupp TIME 1 tunni peale. 3. Keerake temperatuurinupp TEMPERATURE seadistuse 200 °C CONVECTION peale.
Simon Johnson Quality Foods´i peakokk ja varustaja the Smart Oven™ Pro Simon Johnson on Austraalia tippkvaliteediga importtoiduainete ja kodus kasvatatud toiduainete juhtiv pakkuja, kelle tooted on alati kõrge kvaliteediga ja pärit tipptootjatelt kogu maailmas. Simon avas oma esimese kaupluse Sydney´s Pyrmontis 1992. aastal ja järgmise 24 aasta jooksul avas ta veel kaheksa kauplust üle kogu Austraalia, sealhulgas tema impeeriumi lipulaev, Providores´ Market Sydney´s Alexandrias.
Kitsejuustu-prosciutto pitsa 1 Ettevalmistamine 10 minutit / Küpsetamine 15 minutit 2 2–4 inimesele the Smart Oven™ Pro 1 kodusvalmistatud pitsapõhi ½ tassi kvaliteetset succo kastet või tomato passata kastet 240 g värsket Mozzarellat, suurteks tükkideks rebitud 200 g kitsejuustu, suurteks tükkideks murtud 100 g väikseid “Roma” tomateid 8 viilu prosciuttot 30 g kvaliteetseid salatilehti Valmistamine 1. Keerake funktsiooninupp FUNCTION seadistusele PIZZA (pitsa). 2. Keerake ajanupp TIME 15 minuti peale.
Scott Gooding SGF direktor ja asutaja the Smart Oven™ Pro Scott on õppinud kehakultuuri ja tegelenud sellega 10 aastat. 2005. aastal avas ta Sydneys eduka fitnessiklubi. Ta on avaldanud kaheksa raamatut seerias Clean Living (Puhas elu) ning on ettevõtete Nature’s Way Superfoods ja Santa Monica Tourism esindaja. Lisaks on ta ka kokk Kanal 10 Off-Road Adventure Show-s.
Lambajalaraguu 1 Ettevalmistamine 20 minutit / Küpsetamine 35 minutit 2 4 inimesele the Smart Oven™ Pro 2 spl rasva 4-6 lambajalga 4 väikest pruuni sibulat - kooritud 700 g pudel tomati passatat 1 väike purk anšooviseid 200 g hakitud pancettat 1 punt peterselli - varred peeneks hakitud 1 punt punet - jämedalt hakitud 2 tl rosmariini 2 tl tšillihelbeid 1 suur maguskartul - suurteks kuubikuteks lõigatud Valmistamine 1. Keerake funktsiooninupp FUNCTION seadistusele SLOW COOK (aeglane toiduvalmistamine). 2.
Karen Martini Auhinnatud peakokk, restauraator, kirjanik ja teleesineja the Smart Oven™ Pro Karen oli kriitikat pälvinud The Melbourne Wine Room´i ja Sydney’s Icebergs Dining Room and Bar´i asutajakokk. Hetkel on ta ajakirja “The Age’s Epicure/ Good Living lift out” toiduosa toimetaja. Karen on kirjutanud neli kokaraamatut ja viimase kaheksa aasta jooksul on ta olnud peakokk Austraalia kõige kauem kestnud elustiilisaates Better Homes and Gardens.
Searibid Sichuani pipraga 1 Ettevalmistamine 15 minutit / Küpsetamine 2 tundi 2 6–8 inimesele the Smart Oven™ Pro 25g kuivatatud krevette 200 ml Shaoxingi veini (Hiina riisivein) 300 ml austrikastet 100 ml sojakastet 5 laimipuu lehte 10 cm tükk ingverit, ribastatud 10 küüslauguküünt, purustatud 2 spl Sichuani pipart 250 ml vett 1 sibul, õhukeselt viilutatud 50 g kuivatatud shiitake seeni 1 apelsin, kooritud ja mahl eemaldatud 2 tähtaniisi 4 poolitatud tšillikauna 3 spl mett 8 searibi Valmistamine 1.
Cassandra Michelin Tervise ja elustiili nõustaja the Smart Oven™ Pro Cassandra Michelin on ema, kelle eesmärk on kasvatada väga terved lapsed ning seda oma Sydney’s Northern Beaches asuvas linnaaias. Cass soovib kirglikult teisi inspireerida, ta on loonud #sugarfreeseptember väljakutse ning andis sel aastal välja oma teise e-raamatu, milles on palju maitsvaid retsepte.
Salatilaevukesed lambalihaga 1 Ettevalmistamine 20 minutit / Küpsetamine 6 tundi 2 6–8 inimesele the Smart Oven™ Pro 1 lamba õlatükk 4 spl mett 1 spl kookosõli Näpuotsatäis soola 2 pruuni sibulat, hakitud 2 suurt porgandit, kuubikuteks lõigatud 4 küüslauguküünt, purustatud 2 tassi puljongit 5 datlit Jogurtikaste 1 klaas naturaalset Kreeka jogurtit Näpuotsatäis peterselli, peeneks hakitud 2 küüslauguküünt, purustatud Näpuotsatäis soola ja pipart Valmistamine 1.
Esmaspäevahommiku kokaklubi the Smart Oven™ Pro Esmaspäevahommiku kokaklubisse kuuluvad kuus naist, kes on koos süüa valmistanud igal esmaspäevahommikul alates 2006. aastast. Nad saavad kokku, et avastada perekonnareliikviaks olevaid juudi köögi retsepte. Need kuus naist valmistavad, katsetavad, arutlevad, naudivad ja seejärel jäädvustavad oma parimad road ning nendest valmistatud kokaraamat on Austraalias üks populaarsemaid.
Osso Bucco läätsedega 1 Ettevalmistamine 15 minutit / Küpsetamine 8 tundi ja 30 minutit 2 4 inimesele the Smart Oven™ Pro 1 kg veise osso buccot 2 spl oliiviõli 1 sibul, peeneks hakitud 1 porgand, peeneks hakitud 2 sellerivart, peeneks hakitud 3 küüslauguküünt, purustatud 2 oksakest rosmariini ½ kimbuke tüümiani 2 loorberilehte 3 küüslauguküünt 1 purk tomatikuubikuid 375 ml (1½ tassi) puljongit 1 tass valget veini 250 g Prantsuse stiilis rohelisi läätsi 3 spl oliiviõli Peotäis hakitud peterselli Valmista
Matt Wilkinson Pope Joani peakokk ja omanik the Smart Oven™ Pro 2010. aasta lõpul avas Matt koos oma äripartneri Ben Fosteriga Ida-Brunswickis Melbourne´is kohviku Pope Joan. Pope Joanis pöörati suurt tähelepanu kohalikult kasvatatud ja hooajalistele toiduainetele ning peagi sai sellest legend. Kolme aasta pärast on Pope Joanil fantastiline väike kauplus Hams and Bacon.
Suitsujogurti-porgandisalat 1 Ettevalmistamine 20 minutit / Küpsetamine 35 minutit 2 4 inimesele the Smart Oven™ Pro 150 g Kreeka stiilis jogurtit 50 ml piima 3 punti beebiporgandeid koos pestud lehtedega 4 spl oliiviõli Näpuotsatäis soola Pipart ½ klaasi lehtpeterselli 4 suitsutatud küüslauguküünt 2 spl dukkat 1 spl mandleid 1 spl sultani rosinaid 1 spl riivitud Parmesani 100 g mett 2 spl Chardonnay äädikat ½ spl apelsiniõievett Valmistamine 1.
Heston Blumenthal Restoranide Fat Duck ja Dinner by Heston peakokk ja omanik the Smart Oven™ Pro Toiduvalmistamisele eksperimentaalselt ja teaduslikult lähenevat Hestonit on palju tunnustatud, ta on avaldanud mitu raamatut ja esinenud telesaadetes. 2006. aastal pälvis ta OBE (Officer of the Order of the British Empire) auhinna.
Aeglaselt küpsetatud lambajalad 1 Ettevalmistamine 25 minutit / Küpsetamine 4 tundi ja 2 6 inimesele Vürtsisegu the Smart Oven™ Pro Oliiviõli ½ tl jahvatatud ingverit 200 g kuskussi 1 tl jahvatatud kaneeli 1 sibul, kooritud ja peenteks kuubikuteks hakitud 1 tl jahvatatud koriandrit 1½ tl vürtsisegu Vinegrette 50 ml oliiviõli 1 tl Ras-el-hanouti Soola ½ tl Ras-el-hanouti Serveerimiseks 1 spl šerriäädikat 5 g petersellilehti 1 tl Dijoni sinepit 5 mündilehte 1 tl vürtsisegu 5 suurt basiilikul
Esmaspäevahommiku kokaklubi the Smart Oven™ Pro Esmaspäevahommiku kokaklubisse kuuluvad kuus naist, kes on koos süüa valmistanud igal esmaspäevahommikul alates 2006. aastast. Nad saavad kokku, et avastada perekonnareliikviaks olevaid juudi köögi retsepte. Need kuus naist valmistavad, katsetavad, arutlevad, naudivad ja seejärel jäädvustavad oma parimad road ning nendest valmistatud kokaraamat on Austraalias üks populaarsemaid.
Veiseliha chitarnee 1 Ettevalmistamine 20 minutit / Küpsetamine 8 tundi ja 20 minutit 2 5–6 inimesele the Smart Oven™ Pro 1 kg abaliha ½ tassi taimset õli 1 kg sibulaid, peeneks hakitud 1 punane paprika, peeneks hakitud ½ tl soola 1 tl jahvatatud värsket ingverit 1 tl jahvatatud küüslauku 2 spl jahvatatud koriandrit 2 tl jahvatatud köömned 1 spl paprikat 1 tl garam masalat ½ tl jahvatatud kurkumit ½ tl musta pipart 500 g küpseid tomateid, hakitud ½ tassi tomatipastat 1 spl suhkrut ⅓ tassi pruuni äädikat
