Cookbook

the Smart Oven
™
Pro
BOV820BSS
Лодочки из салата-латука
с тушеной бараниной
1
Подготовка: 20 минут / Приготовление: 6 часов
2
Порции: 6–8
1 баранья лопатка
4 столовых ложки меда
1 столовая ложка кокосового масла
Щепотка соли
2 луковицы, порубленных
2 крупных моркови, порезанных кубиками
4 зубчика чеснока, измельченных
2 чашки крепкого бульона
5 фиников
Йогуртовый соус
1 чашка натурального греческого йогурта
Горсть петрушки, мелко порубленной
2 зубчика чеснока, измельченных
Щепотка соли и перца
Метод
В кухонном комбайне смешайте мед,
кокосовое масло, соль, лук и 4 зубчика
чеснока для маринада. Должна
получиться мелко порубленная смесь.
Вотрите маринад в мясо. Накройте мясо
и поставьте в холодильник как минимум
на 2 часа.
Поверните ручку FUNCTION (ФУНКЦИЯ)
на настройку SLOW COOK (МЕДЛЕННОЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ).
Поверните ручку TIME (ВРЕМЯ) на 6
часов.
Поверните ручку TEMPERATURE
(ТЕМПЕРАТУРА) на HIGH (ВЫСОКАЯ).
Нажмите кнопку START (ПУСК).
Разогрейте растительное масло в
сотейнике, который можно ставить в
духовку, на среднем/высоком огне 1
минуту. Добавьте баранью лопатку и
готовьте 3–5 минут с каждой стороны или
до тех пор, пока она не подрумянится с
обеих сторон.
Добавьте лук, морковь и чеснок и
готовьте 5 минут или до тех пор, пока
овощи не начнут размягчаться.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Влейте бульон. Деревянной ложкой
аккуратно снимите осадок со дна
сковороды. Добавьте финики. Накройте
фольгой.
По окончании предварительного нагрева
поставьте сотейник в печь на 6 часов.
Когда время приготовления истечет,
достаньте блюдо из печи. Мясо должно
быть мягким и отставать от костей.
Снимите мясо с костей и положите на
тарелку, слив сок в небольшой кувшин.
Для йогуртового соуса в небольшой
миске смешайте йогурт, 2 зубчика
чеснока (раздавленных), петрушку
и щепотку сои с перцем. Хорошо
перемешайте.
Для подачи
Выложите тушеную баранину, огурец, авокадо и
йогуртовый соус в лодочки из салата-латука. Это
отличное блюдо для всей семьи, а дети обожают
делать собственные лодочки из латука.
8.
9.
10.
11.