Cookbook

the Smart Oven
™
Pro
Мин Цай
Шеф/владелец Blue Ginger и Blue Dragon в Веллесли и Бостоне, США
Мин Цай – пионер восточно-западной кухни. В первый год работы
Blue Ginger был назван журналом Boston Magazine лучшим новым
рестораном, был номинирован фондом James Beard Foundation как
лучший ресторан 1998 года, а в 2002 году удостоился награды
«Лучший повар Северо-Востока». Журнал Esquire назвал его азиатский
гастропаб, Blue Dragon, лучшим новым рестораном 2013 года. Мин
также ведет и продюсирует телевизионное шоу «Просто Мин» и
является автором пяти кулинарных книг.
ß