Instruction Manual

36
F
R
hubarbe, en boîte, au sirop 454
R
hubarbe, mijotée avec sucre 455
Mandarines satsuma 453
Fraises, en boîte, au sirop 451
Fraises, crues 452
Tangerines 438
Groseilles blancs, crus 437
LÉGUMES
Pousses de luzerne, crues 336
Artichaut, cœur, bouilli dans de l’eau non salée 333
Artichaut, Jérusalem, bouilli dans
de l’eau non salée 334
Asperges, bouillies, pesées selon portion servie 366
Asperges, en boîte, réchauffées, égouttées 335
Aubergine, crue 330
Pousses de bambou, en boîte, égouttées 332
Germes de soja, haricot mungo, en boîte, égouttés 309
Germes de soja, haricot mungo, crus 303
Betterave, marinée, égouttée 328
Betterave, crue 327
Brocoli, vert, bouilli dans de l’eau non salée 329
Choux de Bruxelles, bouillis dans de l’eau non salée 331
Choux de Bruxelles, surgelés, bouillis dans
de l’eau non salée 373
Chou, cru, moyenne 365
Chou-laitue (chou de Savoie), cru 384
Jus de carotte 385
Carottes, jeunes, bouillies dans de l’eau non salée 352
Carottes, jeunes, crues 370
Chou-fleur, bouilli dans de l’eau non salée 388
Chou-fleur, cru 387
Céleri-rave, cru 389
Céleri, cru 353
Bette, blette, bouillie dans de l’eau non salée 379
Endive, crue 386
Courgette, bouillie dans de l’eau non salée 376
Courgette, crue 375
Concombre, cru 377
Chou frisé, cru 378
Fenouil, Florence, cru 380
Ail, cru 381
C
ornichons, crus 382
Haricots verts, bouillis dans
de l’eau non salée 315
H
aricots verts, surgelés, bouillis dans
d
e l’eau non salée 299
P
oireaux, bouillis dans de l’eau non salée 354
P
oireaux, crus 363
Laitue, moyenne, crue 355
H
aricots mange-tout, crus 325
Haricots mange-tout, frits dans un mélange d’huiles 323
Courge, bouillie dans de l’eau non salée 392
Courge, crue 391
Jardinière de légumes, surgelés, bouillis dans
de l’eau salée 393
Champignons, courants, frits dans du beurre 371
Champignons, courants, crus 394
Olives, en saumure 430
Olives, en saumure, pesées avec les noyaux 429
Oignons, crus 390
Panais, bouilli dans de l’eau non salée 356
Pois, purée en boîte, réchauffés 322
Pois, surgelés, bouillis dans de l’eau non salée 326
Poivrons, capsicum, vert, crus 383
Poivrons, capsicum, rouge, crus 344
Banane plantain, bouillie dans de l’eau non salée 345
Potiron, bouilli dans de l’eau salée 347
Potiron, cru 346
Radis, rouge, cru 348
Echalotes, crues 349
Epinards, bouillis dans de l’eau non salée 359
Epinards, crus 358
Feuilles de chou vert, bouillies dans de l’eau non salée 350
Oignons de printemps, bulbes et feuilles, crus 342
Courge, musquée, cuite 338
Pois mange-tout sugar snap, bouillis dans
de l’eau salée 321
Rutabaga, bouilli dans de l’eau non salée 340
Rutabaga, cru 339
Pomme de terre douce, cuite 341
Pomme de terre douce, bouillie dans de l’eau salée 362
Maïs, grains, en boîte, réchauffés, égouttés 360
NOM DE L’INGRÉDIENT CODE
A
LIMENTAIRE
NOM DE L’INGRÉDIENT CODE
A
LIMENTAIRE
TABLEAU DES CODES ALIMENTAIRES
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