Manual de Usuario

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Recetas del Menú Criollo
Aderezo
Código /
Tiempo
Receta Preparación
2 min.
• 1 Cucharadita de ajos molidos
• 1 Cebolla mediana picada
• 3 Cucharadas de aceite
• En una cacerola mezclar los ingredientes
y llevar al Cheff Samsung destapado por 2
minutos
Entradas
1. Alcachofas a la Reina
Código /
Tiempo
Receta Preparación
A-1
15 min.
(Dorador)
• ½ docena de fondos
de alcachofas grandes
sancochadas
• ½ pechuga de Pollo
sancochado
• Queso parmesano
• Pan tostado rallado
• Mantequilla
1 tz. de Salsa Blanca
• 1 tz. de leche
• 2 cdas. de Harina
• 1 cda. de mantequilla
• Sal , pimienta, nuez moscada
* Sugerencia: puede reemplazar
el pollo por 50 grs. de jamón
ingles picado en trozos
pequeños
• Sancochar los fondos de Alcachofas en el
Cheff Samsung por 3 minutos en recipiente
tapado. Sancochar el pollo en el Cheff
Samsung en recipiente tapado por 2 ½
minutos. Retirar y cortar en pedacitos muy
pequeños.
Salsa Blanca:
• Mezclar bien todos los ingredientes y llevar
destapado al Cheff Samsung por 3 minutos.
Revolver a media cocción.
• Mezclar el pollo, la salsa y 1 cucharada
de queso parmesano y colocar la mezclar
sobre cada alcachofa. Luego, espolvorear
el pan rallado y queso parmesano y colocar
un trocito de mantequilla sobre cada una.
Llevar al Cheff Samsung, pulsar la tecla
Entradas 1 vez y luego la tecla Inicio.
2. Langostinos al Pomodoro
Código /
Tiempo
Receta Preparación
A-2
3 min.
• 300 grs. de colas de
langostinos
• 100 grs. de Salsa de Tomate
• 1 hoja de laurel
• 2 cdas. de vino blanco o tinto
• Mezclar todos los ingredientes, llevar al
Cheff Samsung y pulsar la tecla Entradas
dos veces y luego Inicio. Luego, retirar y
servir.
3. Timbal de Espinacas
Código /
Tiempo
Receta Preparación
A-3
20 min.
(Dorador)
• 300 grs. de espinacas
sancochadas
• 200 grs. de queso ricotta
• 3 huevos
• ½ tz. de leche
• 50 gramos de queso
parmesano rallado
• Pan oscuro, perejil, mantequilla
• Sancochar la espinaca en el Cheff Samsung
en un recipiente tapado por 3 minutos.
• Mezclar el queso parmesano, sal, pimienta,
espinaca (sancochada, picada y escurrida)
y leche. Luego, espolvorear sobre la mezcla
el pan, perejil, queso parmesano, y colocar
4 pedacitos de mantequilla. Llevar al Cheff
Samsung, pulsar la tecla Entradas 3 veces
y luego la tecla Inicio.
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