User Manual

32
SW
Tillagningstips (forts.)
KONVEKTION
Konvektionstillagning är det traditionella och välkända sättet att laga mat i
traditionell ugn med varmluft.
Värmeelementet och fläkten finns i den bakre väggen så att varmluften cirkulerar.
Kärl för konvektionstillagning:
Alla vanliga ugnssäkra kärl, bakformar och blad - allt som du normalt använder i
en traditionell konvektionsugn - kan användas.
Mat som lämpar sig för konvektionstillagning:
Alla typer av småkakor, scones, småbröd och kakor bör bakas i detta läge, och
även kompakta fruktkakor, petit-chou-bakelser och souffléer.
MIKROVÅGOR + KONVEKTION
Detta läge kombinerar mikrovågsenergi och varmluft, och minskar på vis
tillagningstiden samtidigt som maten får en brun och krispig yta.
Konvektionstillagning är det traditionella och välkända sättet att laga mat med
varmluftsugn, där luften cirkulerar med hjälp av en fläkt på den bakre väggen.
Kärl för tillagning med mikrovågor + konvektion:
Skall kunna släppa igenom mikrovågor och bör vara ugnssäkert (t.ex. glas,
lergods eller porslin utan metalldetaljer) liknande de kärl som beskrivs under MV
+Grill.
Mat som lämpar sig för tillagning med mikrovågor + konvektion:
Alla typer av kött och fågel, och även grytor, gratänger, sockerkaka, lätta
fruktkakor, pajer, ugnsstekta grönsaker, scones och bröd.
Konvektionstips för färsk mat som pajer/quiche, pizza och kött
Förvärm ugnen till önskad temperatur med förvärmningsfunktionen.
Använd tabellens styrkenivåer och tider som riktlinjer vid konvektionstillagning.
Mat Portion Styrka Tid
1:a
sida
(min)
Tid
2:a
sida
(min.)
Instruktioner
Småbröd
(färdig-
bakade)
4-6 st. Endast
konvektion
180°C
2-4 Lägg småbröden i en
cirkel på det låga stället.
Använd grytlappar när du
tar ut bröden!
Låt stå i 2-3 minuter.
Baguette
(ready baked)
1st.
(400 g)
Endast
konvektion
200°C
8-10 --- Lägg baguetten på det
låga stället.
Använd grytlappar när du
tar ut bröden!
Låt stå i 2-3 minuter.
Vitlöksbröd
(kyld,
förbakad
200 g
(1 st.)
Mikrovågs- /
konvektions
– cykeln
220°C
6-7 --- Lägg den kylda baguetten
på det höga stället.
Låt stå i 2-3 minuter efter
bakning.
Tigerkaka/
(färsk deg)
800 g Mikrovågs- /
konvektions
– cykeln
200°C
25-30 --- Häll den färska degen i en
rektangulär bakform i
svart metall (längd 21
cm). Ställ formen på det
låga stället.
Låt stå i 5-10 minuter.
Mörkt bröd
Råg + vete
(färskt bröd
med jäst)
800 g Mikrovågs- /
konvektions
– cykeln
200°C
30-35 --- Häll den färska degen i en
rektangulär bakform i
svart metall (längd 21
cm). Ställ formen på det
låga stället.
Låt stå i 5-10 minuter.
Rostbiff/
Lammstek
(medium)
900g -
1000g
Mikrovågs- /
konvektions
– cykeln
180°C
29-31 15-17 Pensla rostbiffen /
lammsteken med olja och
krydda med peppar, salt
och paprika.
Lägg köttet på det låga
gallret med fettsidan
neråt. Lägg in köttet efter
tillagningen i
aluminiumfolie, och låt stå
i10–15minuter.
Grillad
kyckling
900g
1100g
Mikrovågs- /
konvektions
– cykeln
220°C
22-24
24-26
18-20
20-22
Pensla kycklingen med
olja och kryddor. Lägg
först kycklingen med
bröstsidan nedåt och
sedan med bröstsidan
uppåt direkt på
skivplattan. Låt stå kvar i 5
minuter efter grillning.
Mat Portion Styrka Tid
1:a
sida
(min)
Tid
2:a
sida
(min.)
Instruktioner
C109STC_SW.fm Page 32 Wednesday, June 5, 2002 8:15 AM