User Manual

26
NO
Kokeveiledning
MIKROBØLGER
Mikrobølgeenergi trenger gjennom maten, der den tas opp av vann, fett og
sukker i maten.
Mikrobølgene får molekylene i maten til å bevege seg hurtig. Den hurtige
bevegelsen av disse molekylene forårsaker friksjon, og friksjonsvarmen får
matentilåkoke.
TILBEREDNING
Utstyr for tilberedning med mikrobølger:
Utstyret må slippe mikrobølgene gjennom, slik at energien utnyttes mest mulig
effektivt.
Mikrobølger reflekteres av metall, som f.eks. rustfritt stål, aluminium og kobber,
men de kan trenge inn i keramikk, glass, porselen og plast, såvel som papir og
tre. Så mat må aldri tilberedes i metallbeholdere.
Mattyper som egner seg for tilberedning i mikrobølgeovn:
Mange typer mat egner seg for tilberedning i mikrobølgeovn, herunder friske og
frosne grønnsaker, frukt, pasta, ris, kort, bønner, fisk og kjøtt. Sauser, sennep,
supper, dampede puddinger, hermetikk og chutney kan også tilberedes i en
mikrobølgeovn. I det store og det hele er tilberedning i mikrobølgeovn ideelt for
alle mattyper som vanligvis ville blitt tilberedt på en komfyr. Smelte smør eller
sjokolade, for eksempel (se kapitlet med tips, teknikker og hint).
Tildekking under koking:
Det er meget viktig å dekke til maten under koking, da dampen som stiger opp fra
maten bidrar til kokeprosessen. Maten kan dekkes til på forskjellige måter: f.eks.
med en keramisk plate, et plastlokk eller husholdningsfolie som egner seg for
bruk i mikrobølgeovn.
Ventetider:
Etter at maten er kokt, er det viktig å la den få stå litt, slik at temperaturen kan
fordele seg jevnt.
Kokeveiledning for frosne grønnsaker
Bruk en passende pyrexglassbolle med lokk. La koke tildekket så lenge som
angitt i tabellen (minste tilberedningstid). Fortsett kokingen får å få det resultatet
du vil ha. Rør to ganger under koking og en gang etter koking. Tilsett salt, urter
eller smør etter kokingen. La være tildekket under ventetiden.
Kokeveiledning for ris og pasta
Ris: Bruk en stor pyrexglassbolle med lokk – ris dobler sitt volum
under koking. La koke under lokk. Etter at tilberedningstiden er
over, må risen røres før ventetiden. Tilsett salt eller urter og
smør.
Kommentar: Risen har kanskje ikke trukket til seg alt vannet
når tilberedningstiden er omme.
Pasta: Bruk en stor pyrexglassbolle. Tilsett kokende vann og en klype
salt, og rør godt. La koke uten lokk. Rør en gang i blant under
og etter kokingen. La stå tildekket i ventetiden, og tøm ut alt
vannet etterpå.
Mat Porsjon Effekt Tid
(min.)
Ventetid
(min.)
Instruksjoner
Spinat 150g 600W 5-6 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
Broccoli 300g 600W 8-9 2-3 Tilsett30ml(2ss)kaldt
vann.
Erter 300g 600W 7-8 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
Grønne
bønner
300g 600W 7½-8½ 2-3 Tilsett30ml(2ss)kaldt
vann.
Grønnsak-
blanding
(gulerøtter/
erter/mais)
300g 600W 7-8 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
Grønnsak-
blanding
(kinesisk)
300g 600W 7½-8½ 2-3 Tilsett 15 ml (1 spiseskje)
kaldt vann.
Mat Porsjon Effekt Tid
(min.)
Ventetid
(min.)
Instruksjoner
Hvit ris
(parboiled)
250g
375g
900W 15-16
17½-18½
5 Tilsett 500 ml kaldt
vann.
Tilsett 750 ml kaldt
vann.
Brun ris
(parboiled)
250g
375g
900W 20-21
22-23
5 Tilsett 500 ml kaldt
vann.
Tilsett 750 ml kaldt
vann.
Blandet ris
(ris + villris)
250g 900W 16-17 5 Tilsett 500 ml kaldt
vann.
Kornblanding
(ris og korn)
250g 900W 17-18 5 Tilsett 400 ml kaldt
vann.
Pasta 250g 900W 10-11 5 Tilsett 1000 ml varmt
vann.
Mat Porsjon Effekt Tid
(min.)
Ventetid
(min.)
Instruksjoner
C109STC_NO.fm Page 26 Wednesday, June 5, 2002 8:08 AM