User Manual

32
NO
Kokeveiledning (fortsatt)
VARMLUFT
Matlaging med varmluft er en gammel og velkjent tilberedningsmetode i en vanlig
varmluftsovn.
Varmeelementet og viften befinner seg på bakveggen, slik at den varme luften får
sirkulere.
Utstyr for tilberedning med varmluft:
Alle vanlige ovnsfaste kokekar, bakeformer og plater – alt du vanligvis bruker i en
normal varmluftsovn – kan brukes.
Mattyper som egner seg for tilberedning med varmluft:
Alle kjeks, scones, rundstykker og kaker som bør lages på denne måten, såvel
som fruktkaker, vannbakkels og suffleer.
MIKROBØLGE OG VARMLUFT
Denne modusen kombinerer mikrobølger med varmluft og reduserer derfor
koketiden samtidig som maten får en brun og sprø overflate.
Varmluftstilberedning brukes ofte i ovner hvor den varme luften sirkuleres av en
vifte på bakveggen.
Utstyr for tilberedning med mikrobølger og varmluft:
Bør være i stand til å slippe mikrobølgene gjennom. Bør være ovnsfast (som
glass, kjeramikk eller porselen uten metallkanter), omtrent som det utstyret som
beskrives under mikrobølger og grill.
Mattyper som egner seg for kombinert tilberedning i mikrobølgeovn med
varmluft:
Alle typer kjøtt og fugl, gryteretter og gratenger, sukkerbrød og lette fruktkaker,
paier og smulekaker (”crumbles”), stekte grønnsaker, scones og brød.
Varmluftstips for fersk mat
Forhåndsvarm varmluftsovnen med forhåndsoppvarmingsfunksjonen til
ønsket temperatur.
Bruk effektnivåene og tidsinnstillingene i denne tabellen som retningslinjer for
varmluftstilberedningen.
Ferskmat Porsjon Effekt 1.Side
Tid
(min.
2. Side
Tid
(min.)
Instruksjoner
Rundstykker
(bakte)
ca.50ghver
4-6 stk. Kun
varmluft
180°C
2-4 Legg rundstykkene i en
sirkel på den nederste
risten.
Bruk stekevotter når du
tar dem ut!
Laståi2til3minutter.
Baguette
(forhånds-
bakt)
1stk.
(400 g)
Kun
varmluft
200°C
8-10 --- Legg baguetten på den
øverste risten.
Bruk stekevotter når du
tar dem ut!
Laståi2til3minutter.
Hvitløksbrød
(avkjølt,
forhåndsbakt)
200 g
(1 stk.)
Mikrobølge/
varmluft-
syklus
220°C
6-7 --- Plasser den avkjølte
baguetten på den øverste
risten. La stå i 2 til 3
minutter.
Marmorkake
(fersk deig)
800 g Mikrobølge/
varmluft-
syklus
200°C
25-30 --- Legg den ferske deigen i
en rektangulær bakeform
av svart metall (lengde 21
cm). Sett tallerkenen på
den nederste risten. La
ståi5til10minutter.
Grovbrød
Rug + hvete
(fersk surdeig
med gjær)
800 g Mikrobølge/
varmluft-
syklus
200°C
30-35 --- Legg den ferske deigen i
en rektangulær bakeform
av svart metall (lengde 21
cm). Sett tallerkenen på
den nederste risten.
La stå i 5 til 10 minutter.
Roastbiff/
stekt lam
(medium)
900g -
1000g
Mikrobølge/
varmluft-
syklus
180°C
29-31 15-17 Pensle roastbiffen/
lammekjøttet med olje og
krydre med pepper, salt
og paprika.
Plasser det på den
nederste risten med
fettsiden ned. Pakk inn i
aluminiumsfolie etter
stekingoglaståi10til15
minutter.
Stekt kylling 900g
1100g
Mikrobølge/
varmluft-
syklus
220°C
22-24
24-26
18-20
20-22
Pensle kyllingen med olje
og krydder. Legg kyllingen
med brystet ned først,
deretter med brystet opp,
rett på den nederste
risten. La stå i 5 minutter
etter grilling.
Ferskmat Porsjon Effekt 1. Side
Tid
(min.
2. Side
Tid
(min.)
Instruksjoner
C109STC_NO.fm Page 32 Wednesday, June 5, 2002 8:08 AM