User Manual

26
FI
Ruoanvalmistusopas
MIKROAALLOT
Mikroaaltoenergia läpäisee ruoan ja imeytyy sen sisältämään veteen, rasvaan ja
sokeriin.
Mikroaallot saavat ruoan molekyylit liikkumaan nopeasti. Molekyylien nopea liike
synnyttää kitkaa ja kitkasta syntyvä lämpö kypsentää ruoan.
RUOANLAITTO
Mikroaaltouuniín soveltuvat astiat:
Astioiden pitää päästää mikroaaltoenergia lävitseen, jotta saadaan paras
mahdollinen teho.
Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, alumiinista
ja kuparista, mutta läpäisevät keramiikkaa, lasia, posliinia ja muovia sekä paperia
ja puuta. Näin ollen ruokaa ei saa koskaan valmistaa metalliastiassa.
Mikroaaltouunissa valmistettavaksi sopivia ruokia:
Monet ruoat sopivat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, mm. tuoreet tai
pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja, pavut, kala ja liha.
Mikroaaltouunissa voidaan myös valmistaa kastikkeita, tahnoja, keittoja,
höyrytettyjä vanukkaita, säilykkeitä ja pataruokia. Yleisesti ottaen mikroaaltouuni
on ihanteellinen kaikelle ruoalle, joka muuten valmistettaisiin liedellä. Esimerkiksi
voin tai suklaan sulattamiseen (katso vinkkejä, tekniikoita ja vihjeitä käsittelevä
luku).
Ruoan peittäminen kannella valmistuksen ajaksi
Ruoan peittäminen kannella on erittäin tärkeää, sillä höyrystynyt vesi laskeutuu
ruoan pinnalle kuumana höyrynä, joka nopeuttaa kypsymisprosessia. Ruoka
voidaan peittää monin tavoin, esim. keraamisella lautasella, muovikannella tai
mikroaaltouuniin sopivalla kelmulla.
Seisonta-ajat
Kun ruoanvalmistus on päättynyt, on tärkeää antaa ruoan lämpötilan tasaantua
seisonta-aikana.
Pakastevihannesten valmistusohje
Käytä sopivaa, kannellista pyrex-lasikulhoa. Kypsennä peitettynä vähimmäisaika
- ks. taulukko. Jatka kypsennystä, kunnes saat mieleisesi lopputuloksen. Sekoita
kaksi kertaa kypsennyksen aikana ja kerran sen jälkeen. Lisää kypsennyksen
jälkeen suola, yrtit tai voi. Peitä kannella seisonta-ajaksi.
Riisin ja pastan valmistusohje
Riisi: Käytä isoa, kannellista pyrex-lasikulhoa - kypsän riisin tilavuus
kaksinkertaistuu. Kypsennä kannella peitettynä. Kun
kypsennysaika on ohi, sekoita ennen seisonta-aikaa ja lisää suola,
yrtit ja voi. Huomautus: riisi ei ehkä ole imenyt kaikkea vettä,
vaikka kypsennysaika on ohi.
Pasta: Käytä isoa pyrex-lasivuokaa. Lisää kiehuvaa vettä ja hyppysellinen
suolaa, ja sekoita hyvin. Kypsennä ilman kantta. Sekoita silloin
tällöin kypsennyksen aikana ja sen päätyttyä. Peitä kannella
seisonta-ajaksi ja valuta sen jälkeen lävikössä.
Ruoka Annos Teho Aika
(min.)
Seisonta-
aika (min.)
Ohjeet
Pinaatti 150g 600W 5-6 2-3 Lisää 15 ml ( 1 rkl) kylmää
vettä.
Parsa 300g 600W 8-9 2-3 Lisää30ml(2rkl)kylmää
vettä.
Herneet 300g 600W 7-8 2-3 Lisää 15 ml ( 1 rkl) kylmää
vettä.
Pavut 300g 600W 7½-8½ 2-3 Lisää30ml(2rkl)kylmää
vettä.
Sekavihan-
nekset (herne/
maissi/
porkkana)
300g 600W 7-8 2-3 Lisää 15 ml ( 1 rkl) kylmää
vettä.
Sekavihan-
nekset (Kiina-
mix)
300g 600W 7½-8½ 2-3 Lisää15ml(1rkl)kylmää
vettä.
Ruoka Annos Teho Aika
(min.)
Seisonta-
aika (min.)
Ohjeet
Valkoinen riisi
(parboiled)
250g
375g
900W 15-16
17½-18½
5 Lisää 500 ml
kylmää vettä.
Lisää 750 ml
kylmää vettä.
Ruskea riisi
(parboiled)
250g
375g
900W 20-21
22-23
5 Lisää 500 ml
kylmää vettä.
Lisää 750 ml
kylmää vettä.
Riisisekoitus
(riisiä + villiriisiä)
250g 900W 16-17 5 Lisää 500 ml
kylmää vettä.
Jyvä-
sekoitus
(riisiä + muuta viljaa)
250g 900W 17-18 5 Lisää 400 ml
kylmää vettä.
Pasta 250g 900W 10-11 5 Lisää 1 l kuumaa
vettä.
Ruoka Annos Teho Aika
(min.)
Seisonta-
aika (min.)
Ohjeet
C109STC_FI.fm Page 26 Wednesday, June 5, 2002 8:08 AM