manual de utilizador

26_ utilização da placa
SUGESTÕES DE PROGRAMAÇÕES PARA COZEDURA
DE ALIMENTOS ESPECÍFICOS
Os números na tabela são apenas linhas de orientação. As regulações de temperatura
necessárias para os vários métodos de cozedura dependem de um grande número de
variáveis, incluindo o tipo de utensílios de cozinha utilizados e a quantidade de comida a
ser cozinhada.
Regulação do
interruptor
Método de
cozedura
Exemplos de utilização
8-9
Aquecer
Fritura leve
Fritar
Aquecer grandes quantidades de líquido, cozer
massas, selar carne (aloirar goulash, estufar carne)
6-7
Intensivo
Fritar
Bife, lombo de vaca, fritadas de batata, salsichas,
panquecas / bolos na chapa de ferro
5 Fritar
Panados / costeletas, iscas, peixe, rissóis, ovos
estrelados
4 Ferver Cozinhar até 1,5 l de líquidos, batatas, vegetais
2-3
A vapor
Estufar
Ferver
Cozinhar a vapor e estufar pequenas quantidades
de vegetais, cozer arroz e pratos com leite
1 Derreter
Derreter manteiga, dissolver gelatina, derreter
chocolate
As regulações de temperatura indicadas na tabela acima são só linhas de
orientação, para sua referência.
Precisará de ajustar as regulações de temperatura de acordo com os alimentos e
utensílios de cozinha utilizados.
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