Operation Manual

utilisation du four _45
UTILISATION DU FOUR
ESSAIS DE PLATS
Essais réalisés conformément aux normes EN 60350 et DIN44547
1. Faire cuire de la pâte crue
Les types de cuisson recommandés sont valables four préchaué.
Type d'aliment Plat et remarques
Niveau de
la grille
Mode de
cuisson
Temp.
(°C)
Temps de
cuisson
(min)
Pâte sablée Lèchefrite 1
Cuisson par
ventilation
160-170 20-30
Gâteaux de
petite taille
Lèchefrite 1
Cuisson par
ventilation
150-170 20-30
Génoise
Grille de cuisson +
moule à gâteau à fond
amovible (revêtement
noir, ø 26 cm)
1
Cuisson par
ventilation
150-170 25-35
Gâteau aux
pommes à
pâte levée
Lèchefrite 1
Cuisson par
ventilation
150-170 50-70
Tarte aux
pommes
Grille de cuisson +
moule à gâteau à fond
amovible (revêtement
noir, ø 20 cm)
1
Cuisson par
ventilation
170-190 80-100
2. Faire griller
Faites préchauer le four pendant 5minutes en utilisant la fonction Gril.
Type d'aliment Plat et remarques
Niveau de
la grille
Mode de
cuisson
Temp.
(°C)
Temps de
cuisson (min)
Toasts de pain
blanc
Lèchefrite
(Partie centrale/
sauf eau résiduelle)
6 Gril -
1er 2 1/2-3
2ème 2 1/2-3
Hamburgers
Grille de cuisson
Lèchefrite
(pour récupérer le jus
de cuisson)
5
1
Gril -
1er 9-12
2ème 9-12
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