Manual de Usuario

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Para cocinar alimentos en el horno microondas, es necesario que las microondas puedan penetrar en los
alimentos sin que el recipiente utilizado las refleje o las absorba. Es por esto que hay que prestar especial
atención al elegir los utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para el uso en hornos
microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más frecuentes y se indica si se pueden
utilizar en el horno microondas y cómo hacerlo.
Utensilios de cocina Aptos Observaciones
para microondas
Papel de aluminio ✔ ✘ Pueden usarse trozos pequeños para proteger determinadas
zonas de los alimentos y evitar que se cuezan demasiado. Si
el papel está muy cerca de las paredes del horno o si usa
mucha cantidad, pueden producirse arcos eléctricos.
Bandejas de papel de estraza ✔ No precalentar durante más de ocho minutos.
Porcelana y loza ✔ La porcelana, la cerámica y la loza pueden utilizarse
normalmente a menos que tengan adornos de metal.
Platos desechables de poliéster ✔ Algunos alimentos congelados vienen empaquetados en este
tipo de platos.
Embalajes de comida rápida
• Recipientes y vasos de poliestireno ✔ Pueden usarse para calentar los alimentos. Si se calientan
demasiado, el poliestireno se derrite.
• Bolsas de papel o periódicos ✘ Pueden quemarse.
• Papel reciclado o adornos de metal ✘ Deben utilizarse destapados y sólo para calentar alimentos.
Cristalerías
• Fuentes refractarias ✔ Pueden utilizarse siempre que no tengan adornos de metal.
• Cristalerías finas ✔ Pueden usarse para calentar alimentos sólidos o líquidos. El
cristal fino puede romperse si se calienta demasiado.
• Botes de cristal ✔ Deve ser retirada a tampa. Apenas adequado para aquecer
alimentos.
Metal
• Platos ✘ Pueden producirse arcos eléctricos o fuego.
• Alambres de cierre ✘
Papel
• Platos, vasos, servilletas y papel ✔ Para tiempos de cocción cortos y para calentar. También
de cocina pueden servir para absorber el exceso de humedad.
• Papel reciclado ✘ Puede producir arcos eléctricos.
Plástico
• Recipientes ✔ Deben utilizarse recipientes resistentes al calor. Otros tipos de
plásticos pueden decolorarse o deformarse a temperaturas
altas. No use plástico de melamina.
• Film transparente ✔ Puede usarse para conservar la humedad de los alimentos. No
debe estar en contacto con los alimentos.
• Bolsas para congelar ✔ ✘ Sólo si están indicadas para poner en el horno o se pueden
hervir. No deben estar cerradas herméticamente. Perfórelas si
es necesario.
Papel parafinado o antigrasa ✔ Puede usarse para conservar la humedad de los alimentos y
para evitar salpicaduras.
Utensilios de cocina
Guía de cocina
Para asegurarse de que los alimentos se cocinan de manera uniforme,
colóquelos cuidadosamente siguiendo los consejos que se detallan a
continuación. NO olvide tener en cuenta los tiempos de reposo.
Cuando cocine alimentos con formas
irregulares, dispóngalos de manera
que las partes más delgadas, que se
cocinarán más rápidamente, queden
en el centro del plato.
Por ejemplo: Muslos de pollo,
chuletas de cordero,
pescados enteros.
Si desea cocinar varias piezas del
mismo tipo de alimentos, escójalas de
manera que tengan un tamaño similar
y dispóngalas en forma de círculo
sobre el plato.
Por ejemplo:
Patatas, trozos de
coliflor, tomates.
Las partes delgadas de algunos
alimentos tienden a cocinarse
demasiado. Para impedirlo, cúbralas
con trocitos de papel de aluminio y
evite que queden cerca de las
paredes del horno.
Por ejemplo: Las cabezas y colas de
pescados enteros, las
alas de un pollo entero.
Es conveniente pinchar los alimentos
con piel por varios sitios con un
tenedor para permitir que escape el
vapor y evitar así que se revienten.
Por ejemplo: Patatas, tomates,
salchichas, yemas de
huevo, pescados enteros.
Tabla de conversión de medidas del
sistema inglés al sistema métrico decimal.
Algunas técnicas de cocina
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4 (1/4 lb)
5 (1/4 pint)
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8 (1/2 lb)
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10 (1/2 pinta)
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12 (3/4 lb)
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15 (3/4 pinta)
16 (1 lb)
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20 (1 pinta)
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200
225
250
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300
350
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450
475
500
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GRAMOS/MILILITR
OS (aprox.)
ONZAS/ONZAS
FLUIDA