User Manual

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Español - 18
un envoltorio plástico para microondas con ventilación.
Los vegetales enteros sin pelar, tales como las papas, calabazas,
berenjenas, etc., deben pincharse en varios lugares antes de cocinarlos
para evitar que estallen.
Para obtener resultados de cocción más parejos, revuelva o reacomode
los vegetales enteros a la mitad del tiempo de cocción.
Por lo general, cuanto más densa es la comida, mayor debe ser el tiempo
de reposo. (El tiempo de reposo hace referencia al tiempo necesario
para que los vegetales y los alimentos densos y grandes terminen
de cocinarse una vez que salen del horno). Una papa al horno puede
reposar en la mesada durante cinco minutos antes de que se complete
la cocción, mientras que una fuente de arvejas puede servirse de
inmediato.
RECETAS
Estofado de carne y cebada
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½ taza de cebolla picada
2 cucharadas de harina común
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½ taza de cebada
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¼ cucharada de pimienta
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1. En una fuente de 2 cuartos de galón, incorpore la carne, la cebolla, la
harina y la salsa inglesa, y mezcle bien. Cubra con una tapa. Cocine
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revolviendo una vez.
2. Incorpore el caldo de carne, las zanahorias, la cebada, las hojas de
laurel y la pimienta; revuelva todo. Cubra con una tapa. Cocine a
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estén tiernas, y revuelva 2 o 3 veces.
3. Incorpore las arvejas. Cubra con una tapa. Cocine a potencia media
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laurel antes de servir.
Se obtienen 6 porciones.
Guisado de brócoli y queso
¼ de taza de manteca o margarina
¼ de taza de cebolla picada
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½ cucharada de sal
¼ de cucharada de mostaza en polvo
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¼ de taza de pimiento rojo picado
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1. En una fuente de 2 cuartos de galón, cocine la manteca y la cebolla

revuelva una vez.
2. Agregue la harina, la sal, la mostaza y la pimienta; mezcle bien.
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hierva. Incorpore la leche revolviendo hasta obtener una mezcla
uniforme.
3. Incorpore el pimiento rojo. Cocine a potencia alta de 2 a 3 minutos
hasta que la mezcla hierva y se espese ligeramente; revuelva dos
veces. Incorpore el queso y revuelva hasta que se derrita.
4. 
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preparación, y revuelva una vez. Revolver antes de servir.
Se obtienen 6 porciones.
Ensalada tibia de papas
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4 rodajas de panceta (sin cocinar), cortadas en trozos de ½ pulgada
¼ de taza de cebolla picada
2 cucharadas de azúcar
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½ cucharada de semillas de apio
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2½ cucharadas de vinagre de manzana
1. En una fuente de 2 cuartos de galón, mezcle las patatas y ¼ de
taza de agua. Cubra con una tapa. Cocine a potencia alta hasta
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Escúrralas y apártelas para que se enfríen un poco.
2. En un recipiente mediano, cocine la panceta a potencia alta hasta
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3. Mezcle la grasa con la cebolla. Cubra con un envoltorio de plástico,
destape un extremo para ventilar el vapor. Cocine a potencia alta
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4. Incorpore el azúcar, la sal, la harina, las semillas de apio y la
pimienta. Cocine a potencia alta hasta que la mezcla hierva (30
a 40 segundos). Incorpore el vinagre y ½ taza de agua. Cocine a
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a 2 minutos); revuelva una vez. Agregue panceta al aderezo. Sirva el
aderezo sobre las papas. Mezcle bien.
Se obtienen 6 porciones.
Sopa de frijoles negros
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1. Coloque la cebolla y el ajo en una fuente de 3 cuartos de galón.
Cubra con una tapa. Cocine a potencia alta de 2 a 4 minutos hasta
que se ablanden.
2. Agregue una lata de frijoles y píselos con un tenedor. Agregue el
resto de los ingredientes y mezcle bien.
3. 
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Se obtienen alrededor de 2 cuartos de galón.