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Four à gaz
Four à gaz
Tableau des températures
Type d'aliment Température interne (°F)
Bœuf / Agneau
Saignant 140-150
À point 160-170
Bien cuit 170-180
Porc 170-180
Volaille 165-185
ATTENTION
• Pour protéger la sonde thermique, soyez attentif à ne pas insérer la sonde de façon à ce
qu'elle sorte des aliments. Assurez-vous que la sonde est insérée près du centre de la viande.
• N'entreposez pas la sonde dans le four.
• Ne laissez pas la sonde à l'intérieur du four lors d'un cycle d'auto-nettoyage ou de cuisson au
gril. La sonde serait dénitivement endommagée.
• Pour éviter d'endommager la sonde, décongelez les aliments par avance.
• N'utilisez pas de pince lors de l'insertion ou de l'extraction de la sonde. Cela peut
endommager la sonde.
• Utilisez la sonde thermique uniquement pour les modes de cuisson applicables.
REMARQUE
Si vous avez couvert la viande avec du papier aluminium et si vous la laissez reposer couverte
pendant 10 minutes une fois que la cuisson est terminée, la température interne augmente de
5 à 10 °F.
Guide des recettes
Guide de cuisson au gril
Pour obtenir des instructions détaillées, reportez-vous aux pages 26.
REMARQUES
• Ces informations ne sont fournies qu'à titre indicatif.
• Il est recommandé de préchauffer pendant 5 minutes avant la cuisson au gril.
• Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur,
de la température de départ ainsi que de vos préférences de cuisson.
• Ce guide se base sur des viandes sortant du réfrigérateur.
Aliment Cuisson Dimensions Épaisseur
Réglage
du gril
Hauteur de grille Durée de cuisson
Unique
Supérieure
1er côté
2ème
côté
Hamburgers
À point 9 boulettes 1"
HI
(ÉLEVÉE)
6 N
05:00 à
05:30
04:00 à
04:30
À point 9 boulettes ¾"
HI
(ÉLEVÉE)
6 N 05:00 04:00
Bifteck
À point - 1"
HI
(ÉLEVÉE)
6 N
07:00 à
06:00
06:00 à
05:00
À point - 1½"
HI
(ÉLEVÉE)
6 N
09:00 à
10:00
06:00 à
07:00
Morceaux
de poulet
Bien
cuit
2 à 2½ lbs. ¾" à 1"
HI
(ÉLEVÉE)
5 A
15:00 à
17:00
13:00 à
15:00
Escalopes
de poulet
Bien
cuit
2 à
3 morceaux
-
HI
(ÉLEVÉE)
5 A
15:00 à
18:00
12:00 à
15:00
Côtelettes
de porc
Bien
cuit
1 lb ½"
HI
(ÉLEVÉE)
5 A
09:00 à
11:00
06:00 à
09:00
Côtelettes
d'agneau
À point 10 oz 1"
HI
(ÉLEVÉE)
4 A
08:00 à
12:00
05:00 à
08:00
Bien
cuit
1 lb 1½"
HI
(ÉLEVÉE)
4 A
10:00 à
15:00
07:00 à
11:00