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Horno de gas
Horno de gas
Tabla de temperaturas
Tipo de alimento Temperatura interna (°F)
Res / Cordero
Poco hecho 140-150
Al punto 160-170
Muy hecho 170-180
Carne de cerdo 170-180
Ave 165-185
PRECAUCIÓN
• Para proteger la sonda de temperatura, tenga cuidado de no insertarla de modo que
sobresalga de la carne. Asegúrese de que la sonda esté insertada en el centro de la
carne.
• No guarde la sonda en el horno.
• No deje la sonda dentro del horno durante el ciclo de auto-limpieza o de asado a la
parrilla. Podría causar daños permanentes a la sonda.
• Para evitar dañar la sonda, descongele antes los alimentos.
• No use pinzas cuando inserte o quite la sonda. Las pinzas pueden dañar la sonda.
• Utilice la sonda de temperatura solo para las funciones de cocción aplicables.
NOTA
Si ha cubierto la carne con papel de aluminio y la deja reposar cubierta durante
10 minutos después de terminar la cocción, la temperatura interna aumenta de 5 a 10 °F.
Guía de recetas
Guía para asar a la parrilla
Para obtener instrucciones detalladas, consulte la página 26.
NOTAS
• Esto es para referencia solamente.
• Se recomienda precalentar 5 minutos antes de asar a la parrilla.
• Los tiempos necesarios para asar a la parrilla dependerán del tamaño, peso, espesor,
temperatura inicial y su preferencia en cuanto al grado de cocción.
• Esta guía esta basada en carnes a temperatura de refrigerador.
Alimento
Grado
de
cocción
Tamaño Espesor
Ajuste de
asado a la
parrilla
Posición de la
parrilla
Tiempo de
cocción
Simple Superior
1er
lado
2do
lado
Hamburguesas
Al punto 9 hamburguesas 1" Alta 6 B
5:00-
5:30
4:00-
4:30
Al punto 9 hamburguesas ¾" Alta 6 B 5:00 4:00
Bistec
Al punto - 1" Alta 6 B
7:00-
6:00
6:00-
5:00
Al punto - 1½" Alta 6 B
9:00-
10:00
6:00-
7:00
Presas de pollo
Muy
hecho
2-2½ lbs. ¾-1" Alta 5 A
15:00-
17:00
13:00-
15:00
Pechugas de
pollo
Muy
hecho
2-3 unidades - Alta 5 A
15:00-
18:00
12:00-
15:00
Costillas de
cerdo
Muy
hecho
1 lb. ½" Alta 5 A
9:00-
11:00
6:00-
9:00
Chuletas de
cordero
Al punto 10 oz 1" Alta 4 A
8:00-
12:00
5:00-
8:00
Muy
hecho
1 lb. 1½" Alta 4 A
10:00-
15:00
7:00-
11:00