User Manual

40_ funcionamiento del horno
Guía de asado por convección
Los tiempos necesarios para asar al horno dependerán del tamaño, peso, espesor, temperatura
de asado y su gusto en cuanto al grado de cocción.
La siguiente guía se basa en alimentos que comienzan a temperatura del refrigerador.
Alimento
Minutos por
libra
Temperatura
del horno
Temperatura
interna
Carne de
res
Asado de costillar
(3 a 5 lb)
Al punto 28-33
350 °F
(177 °C)
160 °F
(71 °C)
Muy hecho 30-38
350 °F
(177 °C)
170 °F
(77 °C)
Asado de lomo
(2 a 3 lb)
Al punto 35-45
350 °F
(177 °C)
160 °F
(71 °C)
Muy hecho 45-55
350 °F
(177 °C)
170 °F
(77 °C)
Carne de
cerdo
Asado
(sin hueso o con hueso)
(3 a 5 lb)
22-28
350 °F
(177 °C)
170 °F
(77 °C)
Chuletas
(grosor de 0.5 a 1pulg.)
2 chuletas 30-40 total
350 °F
(177 °C)
170 °F
(77 °C)
4 chuletas 40-50 total
350 °F
(177 °C)
170 °F
(77 °C)
6 chuletas 45-55 total
350 °F
(177 °C)
170 °F
(77 °C)
Ave
Pollo, entero
(2.5 a 3.5 lb)
26-30
375 °F
(191 °C)
180 °F
(82 °C)
Pavo, entero (sin relleno*)
(10 a 16 lb)
10-16
325 °F
(163 °C)
180 °F
(82 °C)
Pavo, entero (sin relleno*)
(18 a 24 lb)
8-15
325 °F
(163 °C)
180 °F
(82 °C)
Pechuga de pavo (4 a 6 lb) 18-23
325 °F
(163 °C)
170 °F
(77 °C)
Gallinita (1 a 1.5 lb) 50-75 total
325 °F
(163 °C)
180 °F
(82 °C)
Cordero
Media pata
(3 a 4 lb)
Al punto 25-30
325 °F
(163 °C)
160 °F
(71 °C)
Muy hecho 30-35
325 °F
(163 °C)
170 °F
(77 °C)
Pata entera
(6 a 7 lb)
Al punto 25-30
325 °F
(163 °C)
160 °F
(71 °C)
Muy hecho 30-35
325 °F
(163 °C)
170 °F
(77 °C)
* El pavo relleno requiere más tiempo para asarse. La temperatura segura mínima para
rellenar la carne de ave es 165 °F (74 °C).