Operating instructions

POISSONS ET FRUITS DE MER
Poissons
Poissons gras
(maquereau, truite,
saumon)
Poissons maigre
(cabillaud, filet, etc.)
Congele ou pane
Fruits de mer
1 & 2 jours
1 a 2 jours
s/o
2 a 3 mois
6 mois
3 mois
Conservez darts remballage d'origine et stockez dans
la pattie la plus froide du r6frigerateur. Emballez darts
un papier etanche a la vapeur eta rhumidite pour la
cong61ation. Congelez _t0 °F (ou -18 °C). Deconge-
lez dans le r6frigerateur ou verifiez la date limite de
consommation. Congelez dans remballage d'origine.
Crevettes (crues) 1 a 2 jours 12 mois
Crabe 3 & 5 jours 10 mois Pour congeler, placez dans un recipient etanche _tla
Poisson ou fruits de vapeur eta rhumidite.
met cuits 2 a 3 jours 3 mois
VIANDE
FrMche, crue
C6telettes
Viande hachee
R6ti
Bacon
Saucisse
Bifteck
Volaille
Charcuterie
Cuite
Viande
Volaille
Jambon
2 a 4 jours
1 jour
2 & 4 jours
1 a 2 semaines
1 a 2 jours
2 a 4 jours
1 jour
3 & 5 jours
2 & 3 jours
2 & 3 jours
1 & 2 semaines
6 & 12 mois
3 & 4 mois
6 & 12 mois
1 & 2 mois
1 & 2 mois
6 & 9 mois
12 mois
1 mois
2 & 3 mois
4 & 5 mois
1 & 2 mois
Verifiez la date Iimite de consommaUon. Conservez
darts la pattie la plus froide du refrig6rateur darts son
emballage d'origine. Placez darts un recipient etanche
la vapeur et a I'humidite pour la congelation. tem-
perature recommandee pour le r6frigerateur : 33 °F
36 °F (ou 1 °C a 2 °C) et pour le congelateur : 0 °F
2 °F (ou -18 °C & -16 °C)
Verifiez la date Iimite de consommaUon. Conservez
darts la pattie la plus froide du r6frigerateur darts son
emballage d'origine. Placez darts un recipient etanche
la vapeur eta I'humidite pour la congelation.
SOUrCes :
American Meat Institute Foundation. 1994. Pages jaunes : reponses aux questions susceptibles d'6tre posees par les
clients concernant la viande et la volaille. American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper.
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State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205.
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safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Washington, D.C.
Fonct onnement 45