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법
기타편
2625
향신료를 냉동, 냉장 보관하려면
향신료는 향이 생명이므로 개봉 후 직사광선이 닿지 않는 건조한
장소에 보관하는 것이 원칙입니다. 따라서, 냉동실이나 냉장실은
향신료를 보관하기에 가장 알맞은 곳입니다. 하지만 차가운
향신료는 습기를 빨아들이기 쉽기 때문에 반드시 사용할 때만
꺼내고 사용 후에는 빨리 넣어 보관하세요.
감자를 싱싱하게 보관하려면
감자에 난 싹은 독소를 품고 있기 때문에 반드시 제거해줘야 합니다.
싹이 나지 않게 감자를 보관하려면, 신문지에 감자를 싸고 비닐 봉지에
담아 냉장고 야채실에 넣어두세요. 싱싱한 감자를 오래도록 먹을 수
있습니다.
꿀이 응고되지 않게 보존하려면
꿀은 냉동실에 보관하세요. 순도가 높은 꿀일수록 냉장고에 보존하면
하얗게 되면서 점점 딱딱하게 굳어집니다. 꿀이 하얗게 굳어지는 것은
포도당이 결정을 만들기 때문이죠. 이렇게 변해도 품질에는 변화가
없지만 물에 타기 어렵고 다루기 힘들어집니다. 꿀을 냉동실에 보관
하게 되면 걸쭉한 상태를 그대로 유지할 수 있습니다.
냉동에 적합한 식품을 고르려면
식품 중에는 채소나 달걀, 두부, 곤약처럼 냉동에 적합하지 않은 것도
있습니다. 고기는 그대로 냉동시켜도 되지만 가게에서 파는 것은 한번
냉동시켰다가 해동해서 파는 것이기 때문에 또다시 그대로 냉동을
시키면 맛이 떨어지게 됩니다.
이럴 때는 밑간을 해서 냉동하는 것이 가장 좋습니다.
빠르게 냉동시키려면
천천히 냉동시키면 식품 조직이 부서져 맛이 떨어지게 됩니다.
빠르게 냉동을 시키기 위해서는 처음부터 냉동실 온도를 강으로
맞춰놓고 냉동이 된 다음에 영하 1 0℃ 이하로 맞추면 빠르게 냉동을
시킬 수 있습니다.
냉장고 안/부속품
▶ 물과 중성세제로 닦아주세요.
문 고무패킹
▶ 중성세제를 묻힌 행주로 깨끗이 닦아주고
홈 사이는 면봉으로 닦아주세요. .
냉장고 뒷면
▶ 1년에 한 번 정도 진공청소기로 쌓인 먼지를 없애주세요.
얼음/찬물 나오는 곳
▶ 젖은 헝겊으로 닦은 후 마른 헝겊으로 닦아 주세요.
▶ 받침대에 물때가 생겼을 때는 헝겊에 식초를 묻혀 닦아주세요.
냄새 탈취기
▶ 6개월~ 1년 정도 사용하여 냄새 제거가 잘 안될 때 청소해주세요.
▶ 2 L의 미지근한 물에 4시간 이상 담근 후 8시간 이상 햇볕에서
말려 쓰세요.
냉장고 내부의 냄새 제거방법
▶ 오래된 식빵/원두커피 찌꺼기 등을 냉장고
속에 넣어두면 나쁜 냄새가 깨끗하게 사라집니다.
▶ 알코올을 이용해서 내부를 닦아 주면 살균과 냄새를
동시에 제거할 수 있습니다.
냉장고 패킹 부분의 곰팡이 제거방법
▶ 주방용 세제를 원액 그대로 칫솔에 묻혀서 닦아 주세요. 검게 변하면
잘 제거되지 않으므로 상처가 나지 않도록 조심하세요.
장기간 사용하지 않거나 청소할 때는 전원플러그를 빼고
문을 열어 물기를 말려 주세요. 그리고 나서 마른 헝겊,
수건 등으로 닦아 주세요.
● 물을 직접 뿌리거나 벤젠, 신나, 락스, 알코올, 아세톤
등으로 닦아내지 마세요. .
● 냉장고 내부와 외부를 청소할 때는 솔, 수세미, 거친 헝겊 등
표면이 거친 것을 사용하지 마세요.
● 청소가 끝난 후에는 전원코드가 손상되지 않았는지, 전원
플러그에 발열현상은 없는지, 플러그가 잘 꽂혀 있는지
확인해 주세요.
생
활
의
지
혜
기타편
■ 음식물 보관방법
■ 올바른 냉동 방법
■ 청소 및 손질방법
청소및 손질방법을 알고싶어요