Schaerer Coffee Art TouchIT Schaerer Coffee Art Plus TouchIT Betriebsanleitung V01 / 09.
1 2 1 Bohnenbehälter mit Deckel 2 Einwurf für gemahlenen Kaffee / Reinigungstabletten (Reinigungsprogramm) 3 Kartenleser 4 Display (siehe unten) 5 Heisswasserauslauf 6 Getränkeauslauf 7 Dampfstab (Option) 8 Satzbehälter 9 Tropfschale mit Tropfrost 3 4 5 6 7 8 9 Schaerer Coffee Art Plus TouchIT 2 1 Quick Info 2 Statuszeile 3 Getränkeregister (programmierbar) 4 Getränke-Feld (programmierbar) 5 Vorwahl-Feld [Decaf] 6 Vorwahl-Feld [ 2x ] 7 Auswahlliste: Modus Standby ●● Feld
www.schaerer.com Schaerer Coffee Art TouchIT Schaerer Coffee Art Plus TouchIT Betriebsanleitung V01 / 09.2011 Herausgeber: Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Ausgabe: Version 01 / 09.2011 Software SCA: V5.23 Software SCA TouchIT: V5.23 Konzept und Redaktion: Schaerer AG, Postfach, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil © Copyright: Schaerer AG, CH-4528 Zuchwil Dieses Dokument ist urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten.
www.schaerer.com Einleitung Einleitung Zeichen und Symbole Sicherheit Gefahr! Stromschlag! Vorsicht! Gefahr für Benutzer und / oder Maschine! Vorsicht! Heisse Flüssigkeit! Vorsicht! Heisser Dampf! Vorsicht! Heisse Oberfläche! Vorsicht! Quetschgefahr! Hinweise Querverweis Hinweise & Tipps Zeitangabe Umwelt Entsorgung! Die Maschine muss fachgerecht entsorgt werden! Recycling Willkommen Mit dieser Kaffeemaschine haben wir für Sie die nächste Generation von Kaffeevollautomaten entwickelt.
Einleitung www.schaerer.com Inhaltsverzeichnis Einleitung...................................................................4 Zeichen und Symbole.............................................................. 4 Sicherheit...........................................................................................4 Hinweise............................................................................................4 Umwelt........................................................................................
www.schaerer.com Einleitung Fehler- und Reinigungsstatistik........................................................43 Getränkeeinstellungen.......................................................... 43 Getränkeprogrammierung öffnen.....................................................43 Parametergruppen...........................................................................43 Testprodukt ausgeben......................................................................43 Getränkeregister Benennen..........
www.schaerer.com Produktbeschreibung Produktbeschreibung Bestimmungsgemässe Verwendung Die Schaerer Coffee Art TouchIT ist dazu bestimmt, Kaffeegetränke, Milchgetränke und/oder Pulvergetränke (Topping & Schokolade) in diversen Variationen in Tassen oder Kannen auszugeben. Zusätzlich kann das Gerät Dampf zum Erwärmen von Milch und/oder Heisswasser ausgeben. Dieses Gerät ist bestimmt für den industriellen und gewerblichen Einsatz.
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www.schaerer.com Produktbeschreibung Tassenwärmer / Cup & Cool Die Kaffeemaschine kann optional mit einem Tassenwärmer oder einem Cup & Cool ausgerüstet werden. Diese Option kann nachgerüstet werden. Pulversystem Die Kaffeemaschine kann optional mit einem Pulversystem ausgerüstet werden. Diese Option kann nicht nachgerüstet werden. Kaltmilchsystem Nur möglich für die Schaerer Coffee Art Plus TouchIT. Die Kaffeemaschine kann optional mit einem Kaltmilchsystem ausgerüstet werden.
www.schaerer.com Produktbeschreibung Technische Daten Schaerer Coffee Art Nennleistung 1) Dampfboiler 2) 2000 W / 3000 W 2000 W / 3000 W Wasserinhalt Dampfboiler 2) Heisswasserboiler 2) 0.8 Liter 0.8 Liter Betriebstemperatur Dampfboiler 2) Heisswasserboiler 2) zulässige Betriebstemperatur (T max.): minimale Betriebstemperatur (T min.
www.schaerer.com Produktbeschreibung Typenschild Maschinenabhängige Daten sind auf dem Typenschild angegeben. Das Typenschild ist an der Innenseite der Maschine angebracht und wird beim Entfernen des Kaffeesatzbehälters und der Abdeckung oberhalb sichtbar. Für den Störungs- oder Garantiefall bitte die Typenschilddaten in folgendes Feld übertragen: Installations Nr.: ________________________ Typ: Coffee Art________________ Serie Nr.
www.schaerer.com Produktbeschreibung International (CB) : Safety EMC ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● IEC 60335-1 Ed4.2:2006 IEC 60335-2-14 Ed 5.1:2008 IEC 60335-2-15 Ed 5.2:2008 IEC 60335-2-24:2010 IEC 60335-2-75 Ed 2.2:2009 IEC 62233 Ed1:2005 CISPR 14-1 Ed 5.1: 2009 CISPR 14-2 Ed 1.2: 2008 IEC 61000-3-2 Ed 3.2: 2009 IEC 61000-3-2 Ed2.1:2001 IEC 61000-3-3:2008 IEC 61000-6-2:2005 IEC 61000-6-4:2006 +A1 China (CCC) Safety ●● GB4706.1-2005 ●● GB4706.13-2008 ●● GB4706.
www.schaerer.com Installation & Inbetriebnahme Installation & Inbetriebnahme Erstinbetriebnahme Die Kaffeemaschine wird durch einen vom Hersteller qualifizierten Servicetechniker installiert und in Betrieb genommen.
www.schaerer.com Installation & Inbetriebnahme Energieversorgung Bedingungen Der elektrische Anschluss muss nach den geltenden Bestimmungen (VDE 0100) und den Bestimmungen des jeweiligen Landes erfolgen. Ausführung der Netzanschlussleitung mindestens H05 RN-F. Die am Typenschild angegebene Spannung muss mit der Netzspannung am Aufstellort übereinstimmen.
www.schaerer.com Installation & Inbetriebnahme Wasseranschluss / -ablauf Bedingungen Der Wasseranschluss muss nach den geltenden Bestimmungen und den Bestimmungen des jeweiligen Landes erfolgen. Wenn die Maschine an eine neu installierte Wasserleitung angeschlossen wird, müssen die Leitung und der Zulaufschlauch gut durchgespült werden, damit keine Schmutzteile in die Maschine gelangen. Die Kaffeemaschine muss an eine installierte Trinkwasserleitung mit Absperrventil angeschlossen werden.
www.schaerer.com Bedienung Bedienung Vorsicht! Gefahr für Maschine! Nie mit Gewalt, starkem Druck oder spitzigen Objekten auf den Display drücken. Kontrolle Bevor die Kaffeemaschine in Betriebsbereitschaft gesetzt wird, folgendes prüfen: Vorsicht! Gefahr für Maschine! ●● ●● ●● ●● Die Frischwasserzufuhr ist offen / der Abwasserschlauch ist korrekt verlegt. Der/die Kaffeebohnenbehälter ist/sind gefüllt (siehe unten) und der Verschlussriegel ist offen.
www.schaerer.com Bedienung Automatenpulver (Option) Vorsicht! Gefahr für Benutzer! Die Pulverbehälter dürfen mit maximal 500 g / 1000 g Automatenpulver befüllt werden. In den Pulverbehälter niemals andere Stoffe als Automatenpulver einfüllen. Nie bei eingeschaltetem Gerät in den/die Pulverbehälter greifen. Schokoladenpulver / Milchpulver: ►► Pulverbehälter-Deckel öffnen. ►► Automatenpulver einfüllen (max. 1000 g). ►► Pulverbehälter-Deckel wieder schliessen.
www.schaerer.com Bedienung Quickinfo aktivieren ►► „Auswahlliste“ über das Feld unten links im Display, aufrufen und [Quickinfo] wählen. Die „Quickinfo“ erscheint im Display oben rechts und informiert über folgende Temperaturen: ●● ●● ●● ●● ●● „C“ Temperatur Boiler „Kaffee“. „t“ Temperatur Boiler „Tee“ (Option). „S“ Temperatur „Dampf“ (Option). „b“ Temperatur Boiler „Heisswasser“. „Out“ Temperatur Getränk während der Ausgabe. Tassenwärmer (Option) 1 ►► Tassenwärmer mit dem Schalter 1 einschalten.
www.schaerer.com Bedienung Kaffeegetränke Vorsicht! Heisse Flüssigkeit! ►► ►► ►► ►► Tasse unter den Auslauf stellen. Auslauf in die richtige Position schieben. Gewünschtes Getränkefeld drücken. Tasse nach Beenden der Ausgabe entfernen. Getränke mit gemahlenem Kaffee Der Einwurf für gemahlenen Kaffee und Reinigungstabletten, befindet sich zwischen den Bohnenbehältern. Vorsicht! Gefahr für Maschine! Niemals Instantkaffee in den Einwurf einfüllen. Nur gemahlenen Kaffee in den Einwurf geben.
www.schaerer.com Bedienung Milchgetränke (Option) Verfügt die Maschine über ein Milchsystem, können über die Getränkefelder direkt Milchgetränke ausgegeben werden. ►► ►► ►► ►► Vorsicht! Heisse Flüssigkeit! Tasse unter den Auslauf stellen. Auslauf in die richtige Position schieben. Gewünschtes Getränkefeld drücken. Tasse nach Beenden der Ausgabe entfernen.
www.schaerer.com Bedienung ►► Dampfstab gegen den Tropfrost richten und kurz das Feld [Dampf] drücken. ;; Milch- und Getränkerückstände werden aus dem Dampfstab entfernt. ;; Während der voreingestellten „Dosierzeit“ werden Milch- und Getränkerückstände aus dem Dampfstab entfernt. Ausgabeoptionen Laufende Ausgabe stoppen Wird ein Getränk fälschlicherweise gewählt, so kann die laufende Ausgabe gestoppt werden. Laufende Ausgabe stoppen: drücken. ►► Feld ;; Die laufende Ausgabe wird gestoppt.
www.schaerer.com Bedienung Selbstbedienungsmodus Für den Modus „Selbstbedienung“, kann das linke Feld tion bleibt erhalten, jedoch ist das Feld nicht mehr sichtbar. ►► Drücken und halten, des unsichtbaren Feldes ;; Die Menü-Auswahlliste erscheint. (Auswahlliste) ausgeblendet werden. Die Funk- aktiviert die gewählte Tastenfunktion. Getränkeausgabe im Selbstbedienungsmodus Die im Display angezeigten Getränke sind ausschliesslich mit der SERVICE Karte programmierbar.
www.schaerer.com Bedienung Untertheken-Satzdurchwurf (Option) Im Display erscheint keine Aufforderung zum Leeren des Untertheken-Satzcontainers. In regelmässigen Abständen prüfen. ►► ►► ►► ►► Thekentür öffnen. Satzcontainer entfernen und leeren. Satzcontainer wieder einschieben. Thekentür schliessen. Schmutzwassertank (Option) ►► Schmutzwassertank entfernen. ►► Schmutzwassertank leeren und gründlich mit frischem Wasser ausspülen. ►► Schmutzwassertank wieder einsetzen.
www.schaerer.com Meldung gemahlenen Kaffee zugeben Bedienung Ursache Behebung ●● Feld [Decaf] wurde gedrückt, um ein entkoffeiniert Getränk auszugeben. ●● Entkoffeiniert- / Reinigungstabletteneinwurf wurde geöffnet. ►► Gemahlenen Kaffee zugeben, um ein entkoffeiniert Getränk auszugeben. ►► Entkoffeiniert- / Reinigungstabletteneinwurf schliesen. ►► Bleibt die Meldung bestehen: Servicepartner kontaktieren. Ausschalten Wird die Kaffeemaschine längere Zeit nicht benutzt (z.B.
www.schaerer.com Bedienung Trink- und Schmutzwassertank (Option) ►► Trinkwassertank leeren und ausspülen. ►► Schmutzwassertank leeren und gründlich reinigen. Milchsystem (Option) ►► Milchbehälter entfernen. ►► Milchbehälter leeren und reinigen. Siehe auch Kapitel „Reinigung“ - „Tägliche Reinigung“. Längere Stillstandzeiten (ab 1 Woche) Modus „Bedient“ Bei Betriebsende wie folgt vorgehen: ►► Tägliche Reinigung durchführen (siehe Kapitel „Reinigung“). drücken. ►► Feld ;; Die Maschine schaltet auf Standby.
www.schaerer.com Bedienung Festwasseranschluss ►► Absperrhahn der Trinkwasserzuleitung schliessen. Trink- und Schmutzwassertank (Option) ►► Trinkwassertank leeren und ausspülen. ►► Schmutzwassertank leeren und gründlich reinigen. Milchsystem (Option) ►► Milchbehälter entfernen. ►► Milchbehälter leeren und reinigen. Vorsicht! Gefahr für Maschine! Bei der Wiederinbetriebnahme des Gerätes muss zuerst die Trinkwasserzufuhr geöffnet werden, bevor das Gerät eingeschaltet wird.
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www.schaerer.com Reinigung Reinigungsoptionen Automatische Spülungen Die automatischen Spülungen sind selbstauslösend. Die notwendige Voreinstellung ist mit der SERVICE Karte möglich. Vorsicht! Heisse Flüssigkeit! Ausschaltspülung Bevor die Maschine ausschaltet, wird eine Heissspülung ausgelöst. Im Display erscheint vorher eine Warnmeldung. Spülkaffee Nach einer längeren Ausschaltzeit, wird nach dem Einschalten der Maschine und erreichen der Betriebsbereitschaft, automatisch ein Kaffee ausgegeben.
www.schaerer.com Reinigung Mit PIN-Aufforderung ►► Feld drücken. ;; Die Auswahlliste erscheint. ►► Feld [Reinigung] drücken. ;; Im Display erscheint eine PIN-Aufforderung. ►► PIN (....) eingeben. (Vordefinierte PIN-Nummer mit CHEF-/ oder SERVICE Karte. ;; Reinigungsprogramm startet. ;; Den Reinigungshinweisen im Display folgen. Display Vorsicht! Gefahr für Maschine! Keine Scheuermittel verwenden. Nie mit Gewalt, Starkem Druck oder spitzigen Objekten auf das Display drücken. drücken.
www.schaerer.com Reinigung Wöchentliche Reinigung Wöchentliche Reinigung Coffee Art & Coffee Art Plus / Pulverdosierer Maschinen mit Pulversystem Die Sicherheitshinweise und das Kapitel "Reinigung" in der Bedienungsanleitung beachten! Nie in die Maschine oder unter den Getränkeauslauf greifen während der automatischen Reinigung! Die nachfolgend aufgeführten Komponenten sind wöchentlich zu reinigen (Nach der täglichen Reinigung).
www.schaerer.com Reinigung Reinigung bei Bedarf: 1 2 3 1 2 ► Verschlussriegel öffnen. ► Pulverbehälter entfernen. ► Restliches Pulver wegschütten. 4 ► Trichter oberhalb des Mixers entfernen und reinigen. ► Festsitzende Rückstände mit einer Bürste entfernen. ► Trichter wieder montieren. 5 Topping (Milch) ► Abdeckung in der Mitte anheben 1 und nach unten wegschieben 2 . 6 Choco ► Förderschnecken herausziehen. ► Pulverbehälter und Teile unter fliessendem, warmem Wasser reinigen.
www.schaerer.com Reinigung Bohnenbehälter Vorsicht! Gefahr für Maschine! Keine Scheuermittel verwenden! ►► ►► ►► ►► Verschlussriegel der Bohnenbehälter schliessen. Restliche Kaffeebohnen mit dem Staubsauger entfernen. Bohnenbehälter entfernen. Bohnenbehälter unter fliessendem Wasser (ev. mit Seife) gründlich ausspülen und mit einem weichen Tuch reinigen. Festsitzende Rückstände mit der Bürste entfernen. ►► Bohnenbehälter wieder aufsetzen.
www.schaerer.com Reinigung Cup & Cool (Option) 2 ► Kühleinheit mit dem Ein-/Ausschalter 2 ausschalten. ► Tür offen stehen lassen. ► Tauwasser mit einem weichen Tuch aufwischen. ► Tür vor dem Einschalten schließen.. Reinigungszwang Ist der Reinigungszwang mit der SERVICE Karte aktiviert, sperrt die Maschine automatisch nach erreichen der voreingestellten Reinigungszeit die Getränkeausgabe. Siehe Beispiel mit Grafik unten.
www.schaerer.com Reinigung Reinigungsplan ►► HACCP Reinigungskonzept kopieren und in Maschinennähe aufbewahren / aufhängen. ►► Jede durchgefürte Reinigung mit UHrzeit und Unterschrift quittieren. 34 / 59 Betriebsanleitung / V01 / 09.
www.schaerer.com Reinigung Reinigungsmittel Vor der Anwendung der Reinigungsmittel die auf der Verpackung angegebenen Informationen sowie das Sicherheitsdatenblatt („HEALTH & SAFETY DATA SHEET“) sorgfältig durchlesen. Sollte kein Sicherheitsdatenblatt vorhanden sein, bitte bei der Vertriebsfirma anfordern.
www.schaerer.com Service und Wartung Service und Wartung Wartung Die Wartung der Maschine muss von einem autorisierten Servicepartner / Servicetechniker in folgenden Intervallen durchgeführt werden: Schaerer Coffee Art TouchIT: ●● Nach 40‘000 Getränkebezügen. Schaerer Coffee Art Plus TouchIT: ●● Nach 55‘000 Getränkebezügen. Weitere, allgemein gültige Wartungsintervalle: ●● Sicherheitsventile alle 12 Monate. ●● Boiler (Dampferzeuger, Durchlauferhitzer) alle 72 Monate.
www.schaerer.com Programmierung Programmierung Schnellmenü Anzeigen von Voreinstellungen und Statistiken im Standby: ●● Einstellung Uhr und Datum ●● Übersicht der Fehler und Reinigungsstatistik. (unten links) drücken. ►► Feld ►► Taste [Schnellmenü] wählen. ;; Die möglichen Einstellmenüs, Uhr und Datum erscheinen. Siehe „Zähler und Statistiken“ auf Seite 42 Einstellung Uhr: ►► Feld [ Uhr einstellen ] wählen ►► Stunden oder Minutenbereich markieren und mit den Pfeiltasten die Einstellung vornehmen.
www.schaerer.com Programmierung Auswahlliste Um einen Wert aus einer Liste zu wählen, wie folgt vorgehen: ►► CHEF Karte in den Kartenleser schieben. ►► Einzustellender Parameter wählen. ►► Pfeil rechts (1) wählen. ;; Auswahlliste erscheint im Display. ►► Gewünschten Wert (2) wählen. Eventuell mit „Scrollbalken“ (3) zur gewünschten Auswahl scrollen. ►► Einstellung mit dem Feld speichern ►► Programmierebene mit dem Feld verlassen.
www.schaerer.com Programmierung Parameter mit Zahlen Um einen Parameter mit Zahlen einzustellen, wie folgt vorgehen: ►► CHEF Karte in den Kartenleser schieben. ►► Einzustellender Parameter wählen. ;; Tastatur zum Eingeben der Zahlen erscheint im Display. ►► Eingabefeld (1) wählen. ►► Gewünschten Namen / Wert über die Tastatur eingeben (2). Tastatur schliessen ►► Tastatur mit Feld (3) schliessen.
www.schaerer.com Programmierung Sprache Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Definiert die Sprache der Maschine. Bereich Standard Hinweise DA DE NL EN ES FR JA HU NO PL PT Landessprache entsprechend Lieferung oder Englisch FI SV IS CS RU AE ZH-CN KR Logo Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Kundenspezifische Darstellung der Display-Anzeige. Datei wird von Servicetechniker mit USB-Stick geladen.
www.schaerer.com Programmierung 2x Schaltfläche Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Einblenden der Schaltfläche im Display. Bereich Standard Aktiviert Deaktiviert Deaktiviert Hinweise 2-fache Getränkeausgabe. Service Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Ein-/ Ausblenden der Schaltfläche im Display links unten. Bereich Standard Aktiviert Deaktiviert Aktiviert Hinweise Einblenden von Menüfunktionen in Abhängigkeit zum Maschinenmodus.
www.schaerer.com Programmierung Bildschirmschoner Bildauswahl Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard 0-999 sec - Hinweise Auswahl der verfügbaren Bilder Zähler und Statistiken Maschinen- und Tageszähler ►► CHEF Karte in den Kartenleser schieben. ►► Parameter [Zähler und Statistiken] wählen. ;; Menü [Zähler und Statistiken] erscheint zur Auswahl. Maschinen- und Tageszähler einsehen: ►► Im Hauptmenü [Zähler und Statistiken] wählen.
www.schaerer.com Programmierung Fehler- und Reinigungsstatistik Servicezähler einsehen: ►► Im Hauptmenü [Zähler und Statistiken] wählen. ►► Feld [Fehler- und Reinigungsstatistik] wählen. ;; Fehler- und Reinigungsstatistik erscheinen auf dem Display. Getränkeeinstellungen Getränkeprogrammierung öffnen ►► CHEF Karte in den Kartenleser schieben. ►► Im Hauptmenü [ Produkteinstellungen ] wählen. ►► Gewünschtes Getränk wählen. ;; Parameter für das gewählte Getränk erscheinen auf dem Display.
www.schaerer.com Programmierung Getränkeregister Benennen Die Getränke können zu max. 4 Getränkeregistern zugeordnet werden. ►► Getränkeregister mit dem Finger wählen und ±5 sec halten. ;; Die Tastatur erscheint für eine Eingabe. ►► Name der Getränkeregister über die Tastatur eingeben. bestätigen. ►► Die Eingabe mit Feld ;; Die Tastatur wird ausgeblendet und die Getränkeregister erscheint mit der Benennung.
www.schaerer.com Programmierung Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Die Parameter unter [Allgemeine Einstellungen] sind ausschliesslich mit der SERVICE Karte einzustellen: Definiert die Ausgabevariante entsprechend bei [Milchschaum]. Definiert die Ausgabevariante entsprechend bei [Tassenwärmer]. -Dosiert -Start-Stopp -Press-Hold -Doppelt -Start-Stopp -Press-Hold - -Nach eingestelter Dosierung. -Starten und stoppen durch Tastendruck.
www.schaerer.com Programmierung Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Nasspressen freigeben oder sperren. Mahlmenge für Doppelgetränke einstellen. Bestimmt den Druck des unteren Kolbens zum gemahlenen Kaffee, in der Brühkammer für Doppelgetränke. Definiert die Vorbrüh-Wassermenge für das gewählte doppelGetränk. Definiert das öffnen des unteren Kolbens bei Doppelgetränken.
www.schaerer.com Programmierung Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Definiert die Pumpengeschwindigkeit für die Milchquelle rechts. Ruhezeit zwischen heisser Milch und der nächsten Komponente des Getränks. 45-100% 55% 0.0-15.0 sec - Je langsamer die Pumpe, desto höher die Ausgabetemperatur (und umgekehrt).
www.schaerer.com Programmierung Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Steuert das Verhältnis von Pulvermenge und Wassermenge zum Behälter rechts. 20-100% 50% Parameter erscheint mit Pulversystem [Choco+Milchpulver]. Eine höhere Prozentsatz-Einstellung führt zu intensiverem Geschmack.
www.schaerer.com Programmierung Dampf Einstellungen Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Definiert die Auswahl des Dampfsystems. Definiert die Dauer der Dampfausgabe im Bezug auf die voreingestellte [Ausgabevariante]. -Finesteam -Supersteam Supersteam 0.1-99.9 sec 90 sec Deaktiviert/aktiviert die Verwendung des Sensors im Dampfhahn.
www.schaerer.com Programmierung Zeitformat Einstellbereich Parameter Parameterbeschreibung Bereich Standard Hinweise Grau hinterlegte Parameterbeschreibungen können mit der CHEF Karte eingestellt werden. Zeitformat [24h] freigeben oder sperren.
www.schaerer.com Programmierung Logo / Diashow Das Touchscreen-Display bietet neben der Hauptfunktion als Maschinenbedienung folgende 3 Zusatzfunktionen: Einblenden eines Logo‘s ●● Auswählen und Einblenden einer beliebigen „Logo-Abbildung“ auf dem Touchscreen vor und nach einer Getränkeausgabe. Einblenden einer Diashow ●● Auswählen und Einblenden von mehreren Abbildungen (max.5) während einer Getränkeausgabe.
www.schaerer.com Störungsbehebung Störungsbehebung Störung mit Displaymeldung Meldung Ursache Behebung M-links überlastet ●● Mühle links überlastet. ●● Mühle links verstopft. ►► Mühle auf Fremdkörper prüfen. Feld [ ] drücken. ►► Bleibt die Meldung bestehen: Servicepartner kontaktieren. M-rechts überlastet ●● Mühle rechts überlastet. ●● Mühle rechts verstopft. ►► Mühle auf Fremdkörper prüfen. Feld [ ] drücken. ►► Bleibt die Meldung bestehen: Servicepartner kontaktieren.
www.schaerer.com Störungsbehebung Meldung Initialisierung... Ursache Behebung ●● Die Software und der Prozessor werden neu gestartet. ●● Der Brüher fährt in die „Home“ Position. ►► Maschine Aus- und wieder Einschalten. ►► Servicepartner kontaktieren. Störung ohne Displaymeldung Meldung Ursache Behebung Display dunkel ●● Maschine nicht am Stromnetz angeschlossen. ●● Maschine nicht eingeschaltet. ►► Prüfen, ob die Maschine am Stromnetz angeschlossen ist.
www.schaerer.com Wasserqualität Wasserqualität Eine Tasse Kaffee besteht zu 99% aus Wasser. Somit beeinflusst das Wasser den Geschmack des Kaffees beträchtlich. Um einen exzellenten Kaffee zu erhalten, benötigt man also auch exzellentes Wasser. Nicht nur für den Geschmack des Kaffees sondern auch für die Kaffeemaschine selbst, spielt das Wasser eine grosse Rolle. Schlechte Wasserqualität kann die Maschine nachhaltig schädigen.
www.schaerer.com Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise Größtmögliche Sicherheit gehört bei der Schaerer AG zu den wichtigsten Produktmerkmalen. Die Wirksamkeit der Sicherheitseinrichtungen ist nur gewährleistet, wenn Folgendes zur Vermeidung von Verletzungen und Gesundheitsgefahren beachtet wird: ●● Keine heissen Maschinen-Teile berühren. ●● Die Kaffeemaschine nicht verwenden, wenn sie nicht einwandfrei arbeitet oder wenn sie beschädigt ist.
www.schaerer.com Sicherheitshinweise Gefahr durch Reinigungsmittel Anwendung Vorsicht! Gefahr für Benutzer! Gefahr durch Vergiftung bei Einnahme der Reinigungsmittel. Folgende Punkte unbedingt einhalten: ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● Reinigungsmittel von Kindern und unbefugten Personen fernhalten. Reinigungsmittel nicht einnehmen. Reinigungsmittel nie mit anderen Chemikalien oder Säuren mischen. Reinigungsmittel nie in den Milchbehälter geben.
www.schaerer.com Sicherheitshinweise Gefahr für die Maschine Vorsicht! Gefahr für Maschine! Der unsachgemässe Umgang mit der Kaffeemaschine kann zu Schäden oder Verunreinigung führen. Bitte folgende Punkte unbedingt einhalten: ●● Nie mit Gewalt, starkem Druck oder spitzigen Objekten auf den Display drücken! ●● Bei Wasser mit einer Karbonathärte von mehr als 5°dKH einen Kalkfilter vorschalten, sonst kann es zu Schäden an der Kaffeemaschine durch Verkalkung kommen.
www.schaerer.com Sicherheitshinweise Kaffee Vorsicht! Gefahr für Benutzer! Der unsachgemässe Umgang mit Kaffee kann zu Gesundheitsbeschwerden führen! Folgende Punkte unbedingt einhalten: ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● ●● Die Verpackung vor dem Öffnen auf Schäden prüfen. Nicht mehr Kaffeebohnen einfüllen, als an einem Tag benötigt werden. Bohnenbehälterdeckel nach dem auffüllen sofort schliessen. Kaffee an einem trockenen, kalten und dunklen Ort lagern. Kaffee getrennt von Reinigungsmittel lagern.
www.schaerer.com Haftung Haftung Pflichten des Betreibers Der Betreiber muss für die regelmäßige Wartung und Überprüfung der Sicherheitseinrichtungen durch einen Schaerer AG Servicepartner, dessen Beauftragten oder andere autorisierte Personen, sorgen. Sachmängel sind gegenüber der Schaerer AG innerhalb von 30 Tagen schriftlich zu rügen! Für versteckte Mängel beträgt diese Frist 12 Monate ab Installation (Arbeitsrapport, Übergabeprotokoll), jedoch längstens 18 Monate ab Verlassen des Werkes in Zuchwil.
