Operation Manual

www.schaerer.com Reinigung
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Betriebsanleitung / V07 / 08.2011
Schaerer AG Reinigungsanleitung
Postfach QRCSCC_BCL_d_DE
Allmendweg 8 V08 / 02.2010
CH-4528 Zuchwil
[e-mail] / www.schaerer.com N° 021545
Tägliche Reinigung aktiv:
► Siehe Schritt
4a
.
Wöchentliche Reinigung aktiv:
► Siehe Schritt
4b
.
► Tägliches Reinigungsmittel verwenden.
Wasser wird durch die Maschi-
ne beigefügt! Erst bei Schritt
5
OK
drücken!
► Wöchentliches Reinigungsmittel verwen-
den.
Wasser wird durch die Maschi-
ne beigefügt! Erst bei Schritt
5
OK
drücken!
► Nach der Reinigung Schritte
1
–
7
der wö-
chentlichen Reinigungskarte durchführen!
► Reinigungsbehälter in den Kühlschrank stel-
len.
► Schlauch in den Reinigungsbehälter legen.
► Kühlschranktüre offen lassen.
►
OK
drücken.
Reinigung läuft!
(Dauer: ± 10 Min.)
► Den Anweisungen auf dem Touch Screen
folgen.
Keine Scheuermittel verwenden!
► Tropfrost unter fl iessendem, warmem Was-
ser reinigen und wieder einsetzen.
► Aussenfl ächen mit einem feuchten Tuch rei-
nigen.
Keine Scheuermittel verwenden!
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Hygiene Vorschriften nach HACCP einhalten!
Auszug von HACCP:
► Niemals Milch nachfüllen. Immer Milchreste entfernen.
► Den Milchbehälter vor dem Füllen mit frischer Milch immer reinigen.
► Frische, auf 3 °C – 5 °C gekühlte Milch, erst vor Wiederinbetriebnahme auffüllen!
► Nur pasteurisierte oder mit einem UHT-Verfahren erhitzte Milch verwenden! Keine Rohmilch verwenden! Die Milch muss homogenisiert sein!
► Mindestens einmal pro Woche den Kühlschrank / das Kühlelement reinigen, wenn die Maschine mit einem solchen ausgerüstet ist!