Schaerer Coffee Joy Gebruiksaanwijzing V01 / 02.2011 Schaerer Ltd. P.O.
1 2 1 2 Bonencontainer 3 Heetwateruitgifte 4 Droesbak 5 Lekbak met lekbakrooster 6 Afdekking brewerschacht 7 Aan / Uit 8 Bedieningspaneel 9 Uitloop 6 7 8 3 4 9 10 10 Drinkwaterreservoir 5 1 Display 2 Heetwater Producttoetsen voor: a) Espresso 3 1 b) Café crème c) Latte macchiato d) Cappuccino 4 2 e) Hete melk/melkschuim a b 5 e 4 Annuleren 5 Reinigingsmenu 6 Programmeermenu 7 Instelbare waarden wijzigen / bladeren in de menu's 3 6 d c 7
www.schaerer.com Schaerer Coffee Joy Gebruiksaanwijzing V01 / 02.2011 Uitgever Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Uitgave Versie 01 | 02.2011 Software V0.01 Concept en redactie Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Copyright © Schaerer Ltd., P.O. Box, Allmendweg 8, CH-4528 Zuchwil Dit document is auteursrechtelijk beschermd. Alle rechten zijn voorbehouden.
www.schaerer.com 4 BASCJ_NL Version 01 | 02.
www.schaerer.com Inhoud Hartelijk welkom. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Hartelijk welkom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Einde bedrijf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Langere periodes van stilstand (vanaf 1 week) . . . . . . . 17 Tekens en symbolen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Reiniging. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
www.schaerer.com Veiligheidsaanwijzingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Gevaar voor de gebruiker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Gevaar door reinigingsmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Toepassing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Opslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Milieuvriendelijke afvoer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hartelijk welkom www.schaerer.com Hartelijk welkom Hartelijk welkom Met deze koffiemachine hebben wij voor u de volgende generatie van volledig automatische koffiezetapparaten ontwikkeld. Een grote competentie en de jarenlange ervaring van onze onderneming werden in de ontwikkeling ingebracht. Deze gebruiksaanwijzing verstrekt informatie over het product, het gebruik en de reiniging van uw koffiemachine.
www.schaerer.com Productbeschrijving Productbeschrijving Gebruik volgens de voorschriften De Schaerer Coffee Joy is bedoeld voor de afgifte van koffie- of zuiveldranken in diverse variaties in kopjes of kannen. Bovendien is het apparaat geschikt voor de afgifte van heet water. Het apparaat is bedoeld voor particulier en commercieel gebruik. Het apparaat kan worden gebruikt voor zelfbediening, indien het onder toezicht staat van getraind personeel.
Productbeschrijving www.schaerer.com Opties en bijzettoestellen Voorbeeld Optie Beschrijving Bijgeplaatste koelunit Externe koelunit voor machines met Milk Smart. Capaciteit: 2 l Uitgebreide bonencontainer Extra opsteekbare bonencontainer voor meer bonencapaciteit. Capaciteit: 400 g Waterfilter voor interne drinkwatertank De waterfilter kan worden geïnstalleerde in de interne drinkwatertank. Capaciteit: 200 l Neem voor meer informatie contact op met de dealer.
www.schaerer.com Productbeschrijving Continu geluidsdrukniveau** <70 dB (A) Technische wijzigingen voorbehouden! * Speciale uitrusting zie typeplaatje. Opgegeven waarden betreffen de basisuitrusting. ** Het A-gewogen geluidsdrukniveau (slow) en Lpa (impulse) op de werkplek van het bedieningspersoneel ligt in elke modus beneden 70 dB (A). Typeplaatje Het typeplaatje bevindt zich achter de lekbak aan de linkerkant ► Gegevens op het typeplaatje aangeven in geval van storing of garantie.
Installatie en inbedrijfstelling www.schaerer.com Installatie en inbedrijfstelling Plaatsing Standplaats VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Voor de standplaats van de koffiemachine gelden de onderstaande omstandigheden. Wordt hieraan niet voldaan, dan kan de machine worden beschadigd. Neem de volgende voorwaarden absoluut in acht: • • • • • Het standvlak moet stabiel en vlak zijn en mag zich onder het gewicht van de koffiemachine niet vervormen.
www.schaerer.com Installatie en inbedrijfstelling • • snoer (gebruiksaanwijzing) en de plaatselijk geldende voorschriften in acht. Breng het netsnoer zo aan dat er niemand over kan struikelen. Trek het snoer niet over hoeken en scherpe kanten, klem het niet in of laat het niet vrij in het vertrek hangen. Leg het snoer verder niet over hete voorwerpen en bescherm het tegen olie en agressieve schoonmaakmiddelen.
Installatie en inbedrijfstelling www.schaerer.com Zie hoofdstuk „Bediening“ - „Vullen en aansluiten“ - „Melk“ voor het bijvullen van melk. Als een externe koelunit erbij is geplaatst: installatie volgens gebruiksaanwijzing van de koelunit uitvoeren en melkslang van de machine in de externe koelunit leggen. Inbedrijfstellingsprogramma Bij de eerste keer starten van de koffiemachine wordt automatisch het inbedrijfstellingsprogramma uitgevoerd. Dit doorloopt stap voor stap de eerste instellingen.
www.schaerer.com Installatie en inbedrijfstelling Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Instellingsbereik Aanwijzingen Waterhardheid: 13 – 16 Waterhardheid instellen: 0–4 – ► Voer de waterhardheidstest uit. 5–8 Zie hoofdstuk „Service en onderhoud“ - „Waterhardheid vaststellen“. 9 – 12 ► Stel de waterhardheid in met >16 en . 13 – 16 ► Bevestig de instelling met . De volgende inbedrijfstellingsstap verschijnt.
Bediening www.schaerer.com Bediening Controle vòòr het inschakelen ► Controleer vóór het inschakelen van de koffiemachine of voldaan is aan de volgende voorwaarden. Voorwaarden voor het inschakelen van de koffiemachine: • • • • De drinkwatertank is gevuld. De koffiebonencontainer is gevuld. De droesbak is leeg en correct ingeschoven. De koffiemachine is correct aangesloten op het elektriciteitsnet.
www.schaerer.com Bediening Optie 2: Bijgeplaatste koelunit ► Open de deur. ► Verwijder de melkcontainer en spoel deze uit. ► Vul de container met verse, voorgekoelde melk (3 – 5°C). ► Zet de melkcontainer in de koelunit. ► Hang slang of slangen in de container. Het slanguiteinde moet de containerbodem raken. ► Sluit de deur. Inschakelen ► Druk op de toets . De koffiemachine schakelt in, de begroetingstekst verschijnt op het display. ► Plaats een kan onder de uitloop. De machine begint met opwarmen.
Bediening www.schaerer.com Producten De machine is gereed voor afgifte, wanneer de productsymbolen branden. ► Plaats het kopje onder de uitloop. ► Pas de hoogte van de uitloop aan de grootte van het kopje aan. VOORZICHTIG! Hete vloeistof! ► Druk op de gewenste producttoets. Alleen het symbool van het gekozen product brandt nog, de afgifte begint. De productnaam wordt op het display weergegeven. ► Verwijder het kopje na beëindigen van de afgifte.
www.schaerer.com Bediening Hete melk Hete melk en melkschuim worden via dezelfde toets afgegeven. ► Plaats het kopje onder de uitloop. ► Schuif de uitloop naar de hoogste stand. Alleen in de hoogste positie wordt geen lucht in de melk gemengd, anders wordt altijd melkschuim gemaakt. VOORZICHTIG! Hete vloeistof! ► Druk op de -toets (toets in het midden). Hete melk wordt afgegeven. ► Beëindig de afgifte door opnieuw op de -toets te drukken.
Bediening www.schaerer.com VOORZICHTIG! Hete vloeistof! ► Druk op de gewenste producttoets voor ca. 3 sec. Alleen het symbool van het gekozen product brandt nog, de afgifte begint. Op het display wordt „2x productnaam“ weergegeven. ► Verwijder de kopjes na beëindigen van de afgifte. Zie hoofdstuk „Afgifteopties“ - „Afgifte stoppen“ voor stoppen van de uitgifte. Leegmaken Droesbak De droesbak moet regelmatig worden leeggemaakt, uiterlijk zodra de instructie om dit te doen op het display verschijnt.
www.schaerer.com Bediening lende soorten meldingen: • • Aanwijzing Fout Bij display-aanwijzingen gaat het meestal om instructies, bijvoorbeeld de instructie om de drinkwatertank te vullen. ► Voer handeling volgens beschrijving in de volgende tabel uit. Als de displaytekst daarna toch blijft staan, is er eventueel sprake van een storing. Zie hoofdstuk „Verhelpen van storingen“ - „Storing met displaytekst“. Display-aanwijzing Oorzaak Verhelpen Droesbak leegmaken De droesbak is vol.
Bediening www.schaerer.com Display-aanwijzing Oorzaak Verhelpen Display reinigen Het bedieningsveld is vuil. ► Druk lang op de -toets 5 sec. De machine schakelt uit. De toetsen reageren niet meer. ► Maak het display schoon met een vochtige doek. ► Druk op de toets . De machine schakelt weer in. Uitschakelen Einde bedrijf ► Voer de dagelijkse reiniging uit. ► Druk lang op de -toets 5 sec.
www.schaerer.
Reiniging www.schaerer.com Dagelijkse reiniging Koffiesysteemspoeling De koffiesysteemspoeling wordt telkens bij het in- en uitschakelen van de koffiemachine automatisch uitgevoerd. Ingrijpen is niet noodzakelijk. Melksysteemspoeling De melksysteemspoeling wordt telkens bij het uitschakelen van de koffiemachine automatisch uitgevoerd. De volgende handelingen moeten daarbij worden uitgevoerd: ► Plaats een kan onder de uitloop. ► Schuif de uitloop naar de hoogste positie.
www.schaerer.com Reiniging Wekelijkse reiniging Reinigingskaart wekelijks Wekelijkse reiniging Schaerer Coffee Joy Schaerer Ltd. P.O. Box Zie ook hoofdstuk Veiligheidsaanwijzingen en Reiniging in de gebruiksaanwijzing. VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! In het afgiftebereik voor dranken, heetwater en stoom bestaat gevaar voor verbranding. Grijp tijdens de afgifte of de reiniging nooit onder de uitgiften. Machinereiniging (reinigingsprogramma) Druk op de toets .
Reiniging www.schaerer.com Reinig uitlopen van de schuimerkop en het stoompijpje met de borstel. Laat alle onderdelen helemaal drogen. Monteer alle onderdelen weer. Plaats het stoompijpje in de uitloop. Steek de schuimerkop erin. Klem de melkslang in de daarvoor bestemde geleiding. Plaats droesbak. Brewer reinigen (handmatig) Neem het deksel boven de brewer weg. VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! Trek de grendel van de brewer terug. Trek de brewer uit de machine.
www.schaerer.com Reiniging Bonencontainer Oud koffiebonenvet in de bonencontainer kan de smaak van de koffie negatief beïnvloeden. VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! Gevaar voor letsel door de roterende maalschijven van de molen. Grijp nooit bij ingeschakelde koffiemachine in de bonencontainers. ► Veeg de bonencontainer schoon met een vochtige doek. ► Droog alles af met een schone doek. Buitenzijden van de koffiemachine ► Schakel de machine vóór het reinigen van de buitenzijden uit.
Reiniging VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! www.schaerer.com Door verkeerde service en reiniging van de koffiemachine wordt de afgifte van zuiveldranken wat betreft de levensmiddelenhygiëne een risico. Neem de volgende punten in acht en volg deze op: • • • • • • • • • • • Draag tijdens de reiniging veiligheidshandschoenen. Was de handen voor en na de reiniging grondig. Maak de koffiemachine dagelijks schoon, nadat de uitgiftes zijn beëindigd. Giet reinigingsmiddelen nooit in de melkcontainer.
www.schaerer.com 28 Reiniging BASCJ_NL Version 01 | 02.
Reiniging www.schaerer.com Reinigingsmiddelen VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Door het gebruik van verkeerde reinigingsmiddelen kan de machine worden beschadigd! Gebruik voor de dagelijkse en wekelijkse reiniging alleen reinigingsmiddelen die worden aanbevolen door Schaerer AG.
www.schaerer.com Service en onderhoud Service en onderhoud Ontkalking Als er een ontkalking moet worden uitgevoerd, verschijnt er een dienovereenkomstige instructie op het display. Het moment van ontkalking is afhankelijk van de volgende factoren: • • • VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Waterhardheid Waterdebiet Gebruik van een waterfilter Gevaar door vergiftiging bij inname of inhalatie van het ontkalkingsmiddel.
Service en onderhoud www.schaerer.com Maalgraad instellen Door het verslijten van de maalmessen wordt de maalgraad beïnvloed. Om ervoor te zorgen dat de maalkwaliteit gelijk blijft, moet de maalgraad indien nodig worden bijgesteld. VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Gevaar voor letsel door de roterende maalschijven van de molen. Grijp nooit bij ingeschakelde koffiemachine in de bonencontainers.
www.schaerer.com Service en onderhoud ► Pak de filterpatroon uit en steek deze op de adapter. Om het tijdstip van de ontkalking correct te kunnen berekenen, moeten de (door de waterhardheidstest vastgestelde) hardheidsgraad van het water en het gebruik van een filter in de programmering van de koffiemachine worden ingevoerd. Zie hoofdstuk „Programmering“ - „Basisinstellingen“.
Programmering www.schaerer.com Programmering Navigatie Symbool Beschrijving • • • Procedure annuleren. De programmering verlaten. „Nee“ bij vragen. Het reinigingsmenu van de machine openen. • • • De programmering van de machine openen. „OK“ voor bevestigen van uitgevoerde of bestaande instellingen en zodoende verder naar het volgende menupunt. „Ja“ bij vragen. • • Vooruit bladeren in de programmering. Parameter instellen. • • Achteruit bladeren in de programmering. Parameter instellen.
www.schaerer.com Programmering Display / Displaytekst Parameterbeschrijving Vulhoeveelheid: 100% ► Stel de vulhoeveelheid in met de -toets. -toets en Instellingsbereik Aanwijzingen 50 – 150% – Een testafgifte kan worden geactiveerd door op de gekozen producttoets te drukken. ► Druk op de indigen. -toets om de instelling te bee- Productconfiguratie In het menu „Instellen drank“ kunnen diverse productparameters worden ingesteld. ► Blader in de programmering naar het menu „Instellen drank“.
Programmering www.schaerer.com Instellingsbereik Menupunt (displaytekst) Beschrijving Rusttijd: 15 sec De rusttijd is een pauze tussen de afgifte van 2 – 60 sec melk en koffie. ► Stel de duur van de rusttijd in met de toets en -toets. - Een testafgifte kan worden geactiveerd door op de gekozen producttoets te drukken. ► Druk op de indigen. Volgorde: melk-koffie -toets om de instelling te bee- Onder dit menupunt kan de afgiftevolgorde van melk-koffie melk en koffie worden ingesteld.
www.schaerer.com Programmering Instellingsbereik Menupunt (displaytekst) Beschrijving Taal: Duits ► Stel de taal in met ► Druk op de indigen. Tijd: uu/mm/ss -toets en Duits, Engels, -toets om de instelling te bee- Nederlands, Spaans, Frans, Italiaans, Deens, Zweeds, Noors ► Stel de uren in met de ► Druk op de toets -toets en . Datum: dd/mm/jj ► Druk op de toets ► Druk op de toets -toets en - -toets en -toets. dd: 01 – 31 mm: 01 – 12 -toets en jj: 2000 – 2099 - .
Programmering www.schaerer.com Instellingsbereik Menupunt (displaytekst) Beschrijving Uitschakeltijd: 30 min Het instellen van de uitschakeltijd zorgt ervoor 0 (= uit) dat de machine, zodra de ingestelde tijd zonder 5 – 112 min uitgifte is verstreken, uitschakelt. ► Stel de uitschakeltijd in met de -toets. -toets en Aanwijzingen Het automatisch uitschakelen bij een langere periode zonder gebruik bespaart stroom. ► Druk op de -toets om de instelling te beeindigen.
www.schaerer.com Programmering Instellingsbereik Menupunt (displaytekst) Beschrijving Standaardinstelling Met de activering van de standaardinstelling Ja / Nee worden alle instellingen in de programmering teruggezet naar de standaardinstelling. ► Zet de standaardinstelling met de en -toets op „Ja“ of „Nee“. Aanwijzingen – -toets ► Druk op de -toets om de instelling te beeindigen. Bij instelling „Ja“ worden alle instellingen teruggezet naar de standaardinstelling.
Programmering www.schaerer.com Instellingsbereik Menupunt (displaytekst) Beschrijving Totaalteller: 50 Na de afzonderlijke tellers verschijnt de totaal- – teller van alle uitgiftes. ► Blader verder met de Alle tellers wissen Aanwijzingen – -toets. Als laatste verschijnt de vraag om alle tellers te Ja / Nee wissen. – ► Druk op de -toets voor „Ja“, om alle tellerstanden te wissen. of ► Druk op de -toets voor „Nee“, om de tellerstanden te behouden.
www.schaerer.com Storingen verhelpen Storingen verhelpen Algemene werkwijze bij storingen: ► Schakel de koffiemachine uit en na enkele seconden weer in. In de meeste gevallen is daarna de storing verholpen. ► Herhaal de procedure die tot de storing heeft geleid. Als de storing zich opnieuw voordoet: ► Zoek de storing in de volgende tabellen. ► Voer de beschreven handeling voor het verhelpen uit. Als de storing zich blijft voordoen: ► Neem contact op met de servicepartner en beschrijf de storing.
Storingen verhelpen www.schaerer.com Displaytekst Oorzaak Doorstroming gestopt Er bevindt zich teveel lucht in de leidin- ► Laat een kopje heet water uitgeven. gen. De leidingen worden daardoor ontlucht. De waterfilter of de bijbehorende zeef is verstopt. Verhelpen ► Maak de zeef van de waterfilter schoon. Als het probleem daarmee nog niet is verholpen: ► Vervang de waterfilter. De terugslagklep op de uitloop van de drinkwatertank is vuil.
www.schaerer.com Storingen verhelpen Foutaanduiding Oorzaak Verhelpen Melk is te heet en te weinig of melkschuim heeft luchtbellen. De melk in de melkcontainer is te warm. ► Gebruik alleen voorgekoelde melk (3 – 5°C). Verkeerd melkpijpje. Bij de levering zitten twee verschillende melkpijpjes. ► Koel de melk tijdens het gebruik constant. ► Verwissel het melkpijpje. Watertank kan er moeilijk worden ingeschoven. O-ring op de wateruitloop moet worden voorzien van vet.
Waterkwaliteit www.schaerer.com Waterkwaliteit Een kop koffie bestaat voor 99 procent uit water. Zodoende beïnvloedt het water de smaak van de koffie in aanzienlijke mate. Om een uitstekende koffie te verkrijgen, hebt u dus ook uitstekend water nodig. Niet alleen voor de smaak van de koffie maar ook voor de koffiemachine zelf, speelt het water een grote rol. Een slechte waterkwaliteit kan de machine blijvend beschadigen.
www.schaerer.com Waterkwaliteit noodzakelijk is. Bij slechte waterwaarden kan een correcte werking van de machine niet worden gegarandeerd. De waterwaarden moeten bovendien bij de inbedrijfstelling van de machine worden ingevoerd en kunnen in het machinemenu altijd worden aangepast. Aan de hand van de ingevoerde waarden berekent de machine de periode tot de volgende filterwissel (indien een filter aanwezig is) evenals de tijd tot de volgende ontkalking.
Veiligheidsaanwijzingen www.schaerer.com Veiligheidsaanwijzingen Een zo groot mogelijke veiligheid hoort bij de M. Schaerer AG tot de belangrijkste eigenschappen van de producten. De doeltreffendheid van de veiligheidsvoorzieningen is alleen gegarandeerd wanneer de volgende punten ter vermijding van verwondingen en gevaren voor de gezondheid in acht genomen worden: • • • • Lees de gebruiksaanwijzing voor gebruik aandachtig door. Raak nooit hete machinedelen aan.
www.schaerer.com Veiligheidsaanwijzingen Gevaar door reinigingsmiddelen Toepassing VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! Gevaar door vergiftiging bij het innemen van reinigingsmiddelen. Neem de volgende punten absoluut in acht: • • • • • • • • • • Houd reinigingsmiddelen buiten bereik van kinderen en onbevoegden. Neem reinigingsmiddelen niet in. Meng reinigingsmiddelen nooit met andere chemicaliën of zuren. Giet reinigingsmiddelen nooit in de melkcontainer.
Veiligheidsaanwijzingen www.schaerer.com Gevaar voor de machine VOORZICHTIG! Gevaar voor de machine! Een verkeerde omgang met de koffiemachine kan leiden tot schade of verontreiniging. Neem de volgende punten absoluut in acht: • • • • • • • • • • • • • • • Schakel bij water met een carbonaathardheid van meer dan 5°dKH een kalkfilter voor, anders kan de koffiemachine worden beschadigd door verkalking.
www.schaerer.com Veiligheidsaanwijzingen Koffie VOORZICHTIG! Gevaar voor de gebruiker! Een verkeerde omgang met koffie kan leiden tot gezondheidsklachten! Neem de volgende punten absoluut in acht: • • • • • • • • Controleer de verpakking vóór het openen op beschadiging. Doe nooit meer bonen in de machine dan op één dag nodig is. Sluit het bonencontainerdeksel direct na het bijvullen. Bewaar koffie op een droge, koude en donkere plek. Bewaar koffie apart van reinigingsmiddelen.
Aansprakelijkheid www.schaerer.com Aansprakelijkheid Plichten van de exploitant De exploitant moet ervoor zorgen dat veiligheidsvoorzieningen regelmatig door een Schaerer AG servicepartner, diens gemachtigde of andere geautoriseerde personen, worden onderhouden en gecontroleerd.
www.schaerer.com 50 Aansprakelijkheid BASCJ_NL Version 01 | 02.
