Operation Manual

19
Draaispit
• een steun die op het 3
de
niveau van de heugel wordt geplaatst, zodat het draai-
spit opgehangen kan worden in de holle as van de motor, achterin de oven, ach-
ter de geperforeerde plaat.
• een draaispit dat door het te braden vlees wordt gestoken. Het vlees wordt aan
weerskanten vastgehouden door twee verschuifbare prikvorken, die met behulp
van vleugelmoeren op de as worden bevestigd.
Let op: controleer bij het monteren van het geheel of het spit stevig in de holle
uitgangsas van de motor ligt.
Let op dat:
- het spit goed door het midden van het vlees is gestoken
- het vlees op gelijke afstand van de uiteinden van het draaispit is gestoken.
• een losneembare handgreep van isolatiemateriaal die aan de voorkant van
het spit wordt vastgeschroefd zodat:
- het draaispit lang genoeg is voor grote stukken te braden vlees
- u aan het einde van de ovencyclus het gerecht uit te oven kunt halen zonder
uw vingers te branden.
Schroef de handgreep goed vast voordat u het spit uit de oven neemt.
Draaispit met vertragingsinrichting
De Scholtès ovens zijn voorzien van een vertragingsinrichting op het draaispit.
Aan het einde van de ovencyclus blijft de motor het draaispit aandrijven en stopt
pas wanneer de temperatuur voldoende gedaald is.
Hierdoor is alle gevaar voor verkoling uitgesloten.
De vertragingsinrichting op het draaispit werkt alleen als tevoren een baktijd is
geprogrammeerd (zie p. 22).
Het meegeleverde draaispit bestaat uit de volgende onderdelen:
Vleugelmoer
Spitpen
Handvat van de spitpen
Vork
Steun van het draaispit