Operation Manual

45
DA
Gode råd om kartofler og olier for et optimalt resultat.
Kartoflen: variation og fornøjelse hver dag!
Kartoflen er en spise, der nydes af folk i alle aldre! Det er en fortræffelig energikilde, der indeholder mange
vitaminer. Kartoflen varierer meget i størrelse, form og smag, alt efter hvilken sort, der er tale om, hvor den har
groet og i hvilket klima. Hver kartoffel har sit eget særpræg med hensyn til udvikling, ydelse, størrelse, farve,
opbevaring og kulinariske fortrin. Tilberedningsresultaterne kan variere efter oprindelse og sæson.
Hvilken slags kartofler skal jeg bruge i min ?
Vi råder dig til generelt at bruge kartofler, der er særligt velegnede til pomfritter. Hvis du bruger nye kartofler med
et højt vandindhold, råder vi dig til at lade dem stege et par minutter mere end angivelsen i stegetidsoversigten.
Det er også muligt at tilberede frosne pomfritter i . Da de ofte allerede er forstegte, er det ikke
nødvendigt at tilføje olie.
Hvor bør jeg opbevare kartofler?
Kartofler opbevares bedst i en mørk kælder eller i et koldt skab (mellem 6-8 °C), hvor sollys ikke trænger ind.
Hvordan skal jeg tilberede kartoflerne, inden de kommes i ?
For et optimalt resultat bør pomfritterne ikke klistre fast til hinanden inden stegningen. For at undgå dette rådes
du til grundigt at vaske de hele kartofler og dernæst vaske dem igen, når de er skåret ud, indtil vaskevandet er helt
klart. På den måde fjerner du så meget stivelse som muligt. Tør pomfritterne grundigt med et absorberende
viskestykke – de skal være helt tørre, inden du lægger dem i din .
Hvordan skal kartoflerne skæres ud?
Pomfritternes sprødhed uden på og blødhed inden i afhænger af deres størrelse. Jo tyndere de er, jo mere sprøde
bliver de og omvendt, jo tykkere de er, jo blødere bliver de inden i. Variér dine pomfritter alt efter ønske og tilpas
stegetiden derefter:
Tynde pomfritter: 8 x 8 mm / Standard pomfritter: 10 x 10 mm / Tykke pomfritter: 13 x 13 mm
Vælg mellem forskellige olier, der er gode for dit helbred
Du kan variere din madlavning med 1 skefuld olie. Alle de vigtige fedtsyrer findes i vegetabilske olier. De indeholder
alle næringsstoffer, i forskellige mængder, der er uundværlige for din krops balance. Brug forskellige olier for at give
din krop alt det, den har brug for! I din kan du bruge en bred vifte af olier:
• Almindelige olier: olivenolie, rapsolie*, vindruekerneolie, majsolie, jordnødolie, solsikkeolie og sojaolie*
• Krydderolier: krydderurteolier, hvidløgsolie, chiliolie, citronolie etc.
• Specialolier: nøddeolie*, sesamolie*, farvetidselolie*, mandelolie*, avocadoolie*, arganolie*… (* tilberedning ifølge
fabrikanten)
Teknologien bag , der muliggør stegning med en begrænset mængde olie, tillader dig at bevare de
gode fedtsyrer, der er essentielle for din livskraft.
: le
+
Med og en olie, du selv har valgt, får du pomfritter af god
ernæringsmæssig kvalitet. Alt efter smag og behov kan du tilføje en skefuld olie
mere for et endnu lækrere resultat!
Glæd dig selv og dine nære med !