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4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page c2 Précautions importantes Pour votre sécurité cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables. Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au “Guide de l’utilisateur”. • Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance si vous utilisez la cocotte à proximité d’enfants. • Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé. • Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précaution.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Félicitations pour l’acquisition de votre cocotte Clipso. Bienvenue dans l’univers culinaire de SEB.
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4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 1 5/04/06 9:15 Page 4 Module de commande Conduit d’évacuation de la vapeur Soupape de fonctionnement Indicateur de présence de pression Axe de fixation du module de commande Soupape de sécurité Conduit d’évacuation de la vapeur Indicateur de présence de pression Sélecteur de pression Minuteur* Joint d’étanchéité du conduit d’évacuation de la vapeur Le module de commande a été pensé pour faciliter le nettoyage de votre cocotte.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 5 1 Minuteur électronique* Votre Clipso Control est équipée d’un minuteur qui décompte automatiquement le temps de cuisson dès l’atteinte du niveau de température correspondant à la position du sélecteur de pression. Utilisation ■ Mettez le minuteur en place. Pour allumer le minuteur, appuyez sur la touche + ou -. ■ Pour la sélection du temps de cuisson (59 minutes maximum), appuyez sur la touche + ou -.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 1 5/04/06 9:15 Page 6 Minuteur électronique* Vous avez la possibilité d’augmenter ou de réduire le temps de cuisson, à tout moment, même pendant le décompte, en appuyant sur la touche + ou -. ■ En fin de cuisson : lorsque le décompte du temps est terminé, le minuteur vous avertit par un signal sonore. Pour arrêter la sonnerie, appuyez une seule fois sur l’une des touches + ou -. Le minuteur s’éteint automatiquement.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 7 1 Minuteur électronique* Changement de la pile ■ La durée de vie de la pile dépend de la fréquence d’utilisation du minuteur. Toutefois, lorsque vous constaterez une perte totale ou partielle de l’affichage, vous devrez retirer la pile pour la mettre au rebut. Hg Afin de contribuer à la protection de l’environnement, retirez la pile usagée. Ne la jetez pas avec les ordures ménagères, mais déposez-la dans un centre de collecte spécialisé.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 1 5/04/06 9:15 Page 8 Poignées rabattables* ! Avant utilisation, veillez à retirer les étiquettes présentes sur chacune des poignées. Pour rabattre les poignées ■ Appuyez sur les boutons de déverrouillage des poignées. ! N'essayez pas de rabattre les poignées sans appuyer sur les boutons de déverrouillage. La position “poignées rabattues” ne sert qu'au rangement du produit. ■ ! Ne placez jamais votre cocotte poignées rabattues sur une source de chaleur.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 9 Caractéristiques Diamètre du fond de la cocotte 2 Modèles Clipso Capacité Cuve Ø int. Ø Fond Clispo Clipso Control Clipso Control+ Clipso Modulo 4,5 L 6L 4,5 L 8L 10 L 22 cm 22 cm 25 cm 25 cm 25 cm 18 cm 18 cm 20 cm 20 cm 20 cm P41306 - P41006 P41007 P41012 P41014 P41015 P41107 P41114 P41115 P40807 P40814 P40815 Informations normatives : Pression de fonctionnement : 80 kPa. Pression maximum de sécurité : 140 kPa.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 10 Ouverture ! Pour les opérations d’ouverture et de fermeture, le module doit impérativement être en place sur le couvercle. Appuyez sur le bouton d’ouverture du couvercle, les mâchoires s’écartent. 3 ■ ■ Soulevez le couvercle. Fermeture Posez le couvercle sur la cuve en vous assurant qu’il coiffe correctement le corps de la cocotte. ■ Appuyez sur le bouton de fermeture du couvercle.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 11 Remplissage minimum Pour une cuisson directement dans la cuve ■ Mettez toujours une quantité minimale de liquide au moins égale à 25 cl (2 verres). mini Pour une cuisson vapeur ■ Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve. ■ Posez votre panier vitamine / vapeur sur les supports intégrés prévus à cet effet. ! Les aliments placés dans le panier vitamine / vapeur ne doivent pas toucher le couvercle.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 12 Utilisation du panier Vitamine ! Les aliments placés dans le panier vitamine / vapeur ne doivent jamais toucher le couvercle de la cocotte. Pour une cuisson vapeur 1 ou 2 paniers vitamine / vapeur selon votre modèle. 4 Posez le panier sur les supports intégrés prévus à cet effet. ■ ■ Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 13 Utilisation du sélecteur de pression ! Orientez votre cocotte de telle sorte que le bouton d’ouverture soit face à vous. v ita m i n Pour cuire les aliments en préservant un maximum de vitamines ■ Positionnez le sélecteur sur v i t a m i n ou *. Pour une cuisson des viandes et poissons ■ Positionnez le selecteur de pression sur . Pour libérer la vapeur ■ Amenez progressivement le selecteur de pression sur .
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 14 Première utilisation ■ Remplissez d’eau jusqu’au 2/3 de la cuve. ■ Fermez la cocotte. ■ Positionnez le sélecteur de pression sur . Posez la cocotte sur une source de chaleur règlée à sa puissance maximum. ■ ! Orientez votre cocotte de telle sorte que le bouton d’ouverture soit face à vous. Réglez le minuteur sur 15 minutes (voir chapitre Minuteur électronique)*. ■ 6 Lorsque la vapeur commence à s’échapper, réduisez la source de chaleur.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 15 Avant la cuisson Avant chaque utilisation, vérifiez que le module de commande est fixé correctement (aidez-vous d’une pièce de monnaie). ■ Avant chaque utilisation, vérifiez que la soupape de fonctionnement (sélecteur sur position v ita m i n ou * ou ) et la soupape de sécurité à l’intérieur du couvercle sont mobiles. ■ Fermez le couvercle. ■ Positionnez le sélecteur de pression comme indiqué dans votre recette. ■ Programmez votre minuteur*.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 16 Pendant la cuisson Lorsque de la vapeur s’échappe par le conduit d’évacuation de façon continue, en émettant un son régulier (PSCHHHT), la cuisson commence, réduisez la source de chaleur. ■ Pour les modèles équipés d’un minuteur, le décompte du temps de cuisson se déclenche automatiquement, en émettant un signal sonore. Vous pouvez ensuite prendre le minuteur avec vous.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 17 Fin de cuisson Pour libérer la vapeur ■ Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez deux possibilités : ■ Décompression lente : tournez progressivement le sélecteur de pression jusqu’à la position . ! ! Attention au jet de vapeur. Si lors de la décompression vous observez des projections anormales : remettez le sélecteur en position v ita m i n ou * puis redécompressez lentement en vous assurant qu’il n’y a plus de projection.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 18 Nettoyage et entretien ! ! Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre cocotte. N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés, ceci altèrerait la qualité de l’acier inoxydable. ! Retirez le minuteur avant le nettoyage de la cocotte*. Lavez votre cocotte après chaque utilisation. Pour les modèles équipés de poignées de cuve rabattables, nous vous conseillons d’effectuer le nettoyage avec les poignées rabattues.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 19 Nettoyage et entretien Remise en place du module de commande (voir chapitre module de commande) Remise en place du joint ■ Pour une meilleure visibilité, cette opération doit être effectuée avec le couvercle en position ouverture, c’est-à-dire avec les machoires écartées. Pour une parfaite étanchéité veillez à ce que le joint se glisse complètement sous chacune des butées en appuyant et poussant avec votre doigt en direction du rebord du couvercle.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 20 Nettoyage et entretien Pour nettoyer le module de commande ! ! ■ N’ouvrez jamais le module de commande. N’oubliez pas d’enlever le minuteur*. Retirez le module de commande du couvercle. Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit d’évacuation de la vapeur n’est pas obstrué. S’il l’est, débouchez-le à l’aide d’un coton tige puis passez-le sous l’eau. ■ Lavez le module de commande sous un filet d’eau.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 21 SEB, c’est sûr Votre Cocotte Clipso dispose de plusieurs systèmes qui garantissent une parfaite sécurité de fonctionnement. Sécurité à la fermeture ■ Les mâchoires doivent être en contact avec le bord du couvercle. Si ce n’est pas le cas, il y a une fuite de vapeur au niveau de l’indicateur de présence de pression et la cocotte ne peut pas monter en pression.
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4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Si un des systèmes de sécurité (soupape de sécurité ou joint) se déclenche : ■ Si vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle : ■ Si les aliments ne sont pas cuits ou s’ils sont brûlés : vérifiez : ■ Page 23 Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir la cocotte. ■ Ouvrez. ■ Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d’évacuation de vapeur, la soupape de sécurité et le joint.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page 24 Garantie Votre nouvelle cocotte SEB est garantie pendant 10 ans contre : - tout défaut lié à la structure métallique du produit, - toute dégradation prématurée du métal de base, dans le cadre de l’utilisation préconisée par le mode d’emploi. ■ Cette garantie exclut : - les dégradations consécutives à des utilisations négligentes : chocs, chutes, passage au four, - les pièces d’usure : joint, poignées, panier, soupape de fonctionnement.
4752- 4133761 CONTROL4-M6.qxp 5/04/06 9:15 Page C4 Avril 2006 Réf.
