Operation Manual
D – 34
• Die Kartoffeln schälen und in gleichgroße
Stücke von ca. 25 g schneiden.
•
Das Gemüse vorbereiten und in gleichgroße
Stücke schneiden, z.B. Streifen, Röschen Würfel
oder Scheiben, außer Spargel und kleine Pilze.
• Die Kartoffeln gleichmäßig in dem Dampf-
Gareinsatz auf der Auffangschale verteilen.
• Das Gemüse gleichmäßig in dem zweiten
Dampf-Gareinsatz verteilen.
• Den Dampf-Gareinsatz mit den Kartoffeln
auf die Auffangschale setzen, in das Gerät
schieben und den Garprozess starten.
•
Wenn das Gerät stoppt und ein akustisches Signal
ertönt, den Dampf-Gareinsatz mit dem Gemüse
einsetzen und mit dem Garprozess fortfahren.
• Die Kartoffeln schälen und in gleichgroße
Stücke von ca. 25 g schneiden.
• Das Gemüse vorbereiten und in gleichgroße
Stücke schneiden, z.B. Streifen, Röschen
Würfel oder Scheiben.
• Die Kartoffeln gleichmäßig in dem Dampf-
Gareinsatz auf der Auffangschale verteilen.
• Das Gemüse gleichmäßig in dem zweiten
Dampf-Gareinsatz verteilen.
•
Die Dampf-Gareinsätze und die Auffangschale in
das Gerät setzen und den Garprozess starten.
Menü Verfahren
Gewichtsbereich
(Gewichtseingabeschritt)
Einschub-
position
Kartoffeln: 2
Gemüse: 3
Kartoffeln: 2
Gemüse: 3
St51
St52
Menünummer
Gemüse 1 +
Kartoffeln
(
Ausgangstemp.:
20°C)
Gemüse 2 +
Kartoffeln
(
Ausgangstemp.:
20°C)
X 1
X 2
Gemüse 2 Ebenen (Gemüse + Kartoffel)
0,4 - 1,2 kg* (100g)
0,4 - 1,2 kg* (100g)
Zartes Gemüse:
Zucchini, Paprika,
Brokkoli, Pilze,
Spargel
* Das
Gesamtgewicht
des Gemüses
und der Kartoffel.
Beide haben das
gleiche Gewicht.
Hartes Gemüse:
Karotten,
Blumenkohl,
Bohnen, Rosenkohl
* Das
Gesamtgewicht
des Gemüses
und der Kartoffel.
Beide haben das
gleiche Gewicht.
0,2 - 0,6 kg (100g)
0,2 - 0,6 kg (100g)
1 Paket nur (260g)
•
Die Fischsteaks auf einen Teller legen.
• Wenn das Gerät stoppt und ein akustisches
Signal ertönt, die Fischsteaks wenden.
• Nach dem Auftauen Wasser und Eiskristalle
entfernen und für 5 -10 Minuten stehen lassen,
bis alles vollständig aufgetaut ist.
• Die Fischfi lets auf einen Teller legen.
• Wenn das Gerät stoppt und ein akustisches
Signal ertönt, die Fischfi lets wenden.
• Nach dem Auftauen Wasser und Eiskristalle
entfernen und für 5 -10 Minuten stehen lassen,
bis alles vollständig aufgetaut ist.
• Das Sushi auf einen Teller legen.
• Nach dem Auftauen für ca. 10 Minuten stehen
lassen.
Menü Verfahren
Gewichtsbereich
(Gewichtseingabeschritt)
Einschub-
position
1
1
1
Sd1
Sd2
Sd3
Menünummer
Fischsteak
(
Ausgangstemp.:
-18°C)
Fischfi let
(
Ausgangstemp.:
-18°C)
Gefrorenes Sushi
(
Ausgangstemp.:
-18°C)
X 1
X 2
X 3
Auftauen mit Dampf
Leitfaden für die Dampfgar-Menüs (STEAM MENUS)
TABELLEN FÜR DEN AUTOMATIK-BETRIEB
AX1100_ger.indd 34AX1100_ger.indd 34 10.11.17 0:55:37 PM10.11.17 0:55:37 PM