Operation Manual

NL – 26
KOOKHANDLEIDING
Punten om te Onthouden
• Lees de Bedieningshandleiding als allereerste stap van het werken met uw nieuwe oven. Dit belangrijke
boekje legt precies uit hoe de oven werkt en wat u moet weten om het met succes te bedienen.
• Gebruik de informatie in kaarten en recepten als hulp om uw favoriete recepten of dagelijkse maaltijden in de
oven te bereiden.
• De in de kaarten en recepten vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn gebaseerd op normale
omstandigheden. Kookresultaten zullen, afhankelijk van de toestand van het voedsel, het gerei en de oven,
variëren. Controleer het kookresultaat en pas indien nodig de kooktijden aan.
• Bereid het voedsel en gebruik de accessoires zoals geïnstrueerd.
• Zorg ervoor dat de deur niet te lang openstaat bij het plaatsen van voedsel in de oven, draaien, roeren of iets
aan het voedsel toevoegen, om warmteverlies te beperken.
• Raadpleeg, alvorens het eten in de oven te plaatsen, de Positiekaart voor Voedsel en Gerei op pagina NL-13.
• Verspreid, om gelijkmatige kookresultaten te krijgen, de ingrediënten altijd gelijkmatig in het ovenservies of de
stoomschaal.
• Het is niet nodig het waterreservoir te vullen voor Magnetron, Grill, Combi Hoog of Combi Laag koken.
• Let op het volgende, als u uw favoriete recepten wilt aanpassen voor de magnetron: Verkort kooktijden met
een derde tot een half. Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.
Kooktechnieken
- Kooktijd Bepalen met een
Voedselthermometer -
TABELLEN VOOR HET INSTELLEN
VAN DE KOOKTIJD MET DE
VOEDSELTHERMOMETER
Drank/gerecht
Binnentemperatuur
aan het einde van de
kooktijd
Binnentemperatuur
na 10 tot 15 min.
standtijd
Dranken verwarmen
(koffie, thee,
water enz)
Melk verwarmen
Soep verwarmen
Stamppotten verwarmen
Gevogelte
Lamsvlees
Half gaar
Goed gaar
Rundvlees
Half geroosterd
Medium gaar
goed doorgebraden
Varkens-, kalfsvlees
65-75°C
60-65°C
75-80°C
75-80°C
80-85°C
70°C
75-80°C
50-55°C
60-65°C
75-80°C
80-85°C
85-90°C
70-75°C
80-85°C
55-60°C
65-70°C
80-85°C
80-85°C
Elke drank en elk voedsel heeft een specifi eke interne
temperatuur aan het eind van het kookproces, waarop
het kookproces kan worden beëindigd met een goed
resultaat. U kunt de interne temperatuur bepalen
met een voedselthermometer. De belangrijkste
temperaturen zijn gegeven in de temperatuurtabel.
AX1100_nl.indd 26AX1100_nl.indd 26 10.11.18 0:08:04 PM10.11.18 0:08:04 PM