Operation Manual

D – 37
DEUTSCH
TABELLEN FÜR DEN AUTOMATIK-BETRIEB
REZEPTE FÜR AUSGEWOGENE MENÜS (St41 und St42) DER DAMPFGAR-MENÜS
Lachsfilet mit Brokkoli (St41)
[Zubereitung]
1. Die tiefgekühlten Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Pfeffer würzen und in den Dampf-Gareinsatz auf
die Auffangschale in den unteren Einschub (Position 2) legen.
2. Die Brokkoliröschen in dem zweiten Dampf-Gareinsatz verteilen. Den Dampf-Gareinsatz in den oberen
Einschub (Position 3) setzen und mit dem Automatikprogramm für Dampfgar-Menüs (
) St41
gleichzeitig garen.
[Geschirr] 2 Dampf-Gareinsätze, Auffangschale
Zutaten 1 Portion 2 Portionen 3 Portionen 4 Portionen
Tiefgefrorene Lachsfilets 125 g (1 Stück) 250 g (2 Stücke) 375 g (3 Stücke) 500 g (4 Stücke)
Zitronensaft, Pfeffer
Brokkoliröschen 100 g 200 g 300 g 400 g
Herzhafter Fisch-Gemüse-Topf und Couscous (St41 und Drücken der LÄNGER -Taste)
Zutaten 1 Portion 2 Portionen 3 Portionen 4 Portionen
Fischfilets (Rotbarsch oder Kabeljau),
gewürfelt
125 g (1 Stück) 250 g (2 Stücke) 375 g (3 Stücke) 500 g (4 Stücke)
Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Porree, in Ringe geschnitten 50 g 100 g 150 g 200 g
Kirschtomaten 50 g 100 g 150 g 200 g
Créme fraîche 25 g 50 g 75 g 100 g
Couscous 62.5 g 125 g 187.5 g 250 g
Kalte Gemüsebrühe 125 ml 250 ml 375 ml 500 ml
[Geschirr] 2 Dampf-Gareinsätze
Pyrex Quicheform (Durchm. 27 cm), flache, runde Pyrex-Form (Durchm. 22 cm) für 4 Portionen
(Das Geschirr entsprechend den Portionsgrößen anpassen)
[Zubereitung]
1. Den Fisch in die Quicheform legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse
hinzufügen und alles gut vermengen.
2. Die Quicheform in den Dampf-Gareinsatz auf die Auffangschale in den unteren Einschub (Position 2) setzen.
3. Den Couscous in die flache runde Form geben und mit der Gemüsebrühe bedecken. Die Form in den
zweiten Dampf-Gareinsatz in den oberen Einschub (Position 3) setzen und mit dem Automatikprogramm für
Dampfgar-Menüs (
) St41 und Drücken der LÄNGER ( )-Taste gleichzeitig garen.
4. Den Couscous nach dem Garen sofort umrühren und Crème fraîche in den Fisch-Gemüse-Topf einrühren.
Nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen.
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