User Manual

40
Frankrike
SJØTUNGEFILET
Total tilberedningstid: ca. 11-14 minutter
Redskaper: flatt, ovalt ovnssikkert fat med mikro-
bølgefolie (ca. 26 cm langt)
Ingredienser
400 g sjøtungefileter
1 sitron, hel
2 tomater (150 g)
1 ts smør eller margarin til smøring
1 ss vegetabilisk olje
1 ss persille, hakket
salt & pepper
4 ss hvitvin (30 ml)
2 ss smør eller margarin (20 g)
1. Skyll sjøtungefiletene og tørk dem. Ta bort
bena.
2. Skjær sitronen og tomatene i tynne skiver.
3. Smelt smøret i ovnsfatet. Legg fiskefiletene i fatet
og dynk den vegetabiliske oljen over dem.
4. Strø persille over fisken, legg tomatskivene
oppå og smaksett. Legg sitronskivene øverst og
hell over hvitvin.
5. Legg små smørklikker på sitronene, dekk over
og tilbered.
11-14 min. 800 W
La fiskefiletene stå i ca. 2 minutter etter til-
beredningen.
Tips: Denne oppskriften kan også brukes til kolje,
helleflyndre, mulle, rødspette og torsk.
Sveits
ZÜRICH-KALVEFILET I FLØTESAUS
Total tilberedningstid: ca. 12-16 minutter
Redskaper: Dypt fat med lokk (2 l volum)
Ingredienser
600 g kalvefilet
1 ss smør eller margarin
1løk (50 g)finhakket
100 ml hvitvin
Smaksatt bruningssaus for ca.
1
/
2
l kjøttkraft
300 ml fløte
1 ss persille, hakket
1. Skjær fileten i fingerbrede strimler.
2. Smør hele fatet med smøret. Legg løk og kjøtt i
fatet, dekk over og tilbered. Rør rundt en gang
under tilberedningen.
7-10 min. 800 W
3. Tilsett hvitvin, bruningssaus og fløte, rør rundt,
dekk over og fortsett tilberedningen. Rør litt
rundt av og til.
5-6 min. 800 W
4. Test kalvekjøttet, rør rundt i blandningen en
gang til og la stå i ca. 5 minutter. Garner med
persille og server.
Hellas
BRASSERT LAM MED GRØNNE
BØNNER
Total tilberedningstid: ca. 20-24 minutter
Redskaper: flatt, oval suffléform med lokk
(ca. 26 cm lang)
Ingredienser
1-2 tomater (100 g)
400 glam, benfri
1 ts smør eller margarin til smøring av
formen
1løk (50 g), finhakket
1 hvitløksbåt, presset
salt, pepper
sukker
250 g grønne bønner på boks
1. Skrell tomatene og fjern stilkene, legg i en
mikser eller food-processor.
2. Skjær lammekjøttet i store stykker. Smør formen
med smør. Legg i kjøtt, løk og hvitløk, smaksett,
dekk over og tilbered.
9-11 min. 800 W
3. Legg bønnene og tomatpuréen over kjøttet,
dekk over og fortsett tilberedningen.
11-13 min. 560 W
La lammet stå i ca. 5 minutter etter tilberedning-
en.
Tips: Hvis du vil bruke friske bønner, må de først
kokes opp for seg.
OPPSKRIFTER
2. R-209 north section_NOR.qxd 04.6.29 9:31 AM Page 14