Specifications

C – 30
自動烘焗烹調食譜
[ 作法 ]
1. 把牛油和糖充分混合﹐直至輕身及鬆軟。
2. 加入打勻的雞蛋並攪勻。
3. 拌入自發粉﹐發粉和牛奶。
4. 倒入22厘米的圓形金屬焗盆中﹐該焗盆用牛油紙包好。
5. 置於低
腳烤架上烘焗
蛋糕
[ 作法 ]
(
餡料 )
1. 蘋果去皮及核。把蘋果切成3×4厘米的塊狀。
2. 與容器中的其他餡料混合﹐蓋上蓋子﹐用微波100％（高火）
烹調8分鐘﹐或者直到蘋果變軟。
3. 烹調完畢﹐攪動並擱置一段時間﹐直到冷卻。
[ 作法 ]
1. 將牛油和砂糖混合直至輕身及鬆軟﹐直到柔軟蓬鬆。打入雞
蛋和雲呢拿香精。
2. 加入篩過的麵粉﹐隨後加入巧克力碎屑和胡桃片。
3. 把13個一大湯匙量的混合物做成球狀。直接置於鋪有鋁箔
紙的轉盤上﹐輕輕按壓﹐使直徑在4厘米左右。留出擴散空
間。隨後烘焗。
4. 烘焗結束後﹐立即從微波爐中取出曲奇餅並冷卻。
朱古力粒曲奇餅
[ 材料 ]
牛油（軟化） 60克
細白砂糖 100克
雲呢拿香精 1 /4茶匙
雞蛋（中等） 1個
自發粉（經過篩分） 180克
朱古力
粒 40克
合桃
粒 30克
[
材料 ]
（
餡料 ） )
蘋果（中等尺寸） 5個（900克）
糖 60克
麵粉 1/2湯匙
檸檬汁 2茶匙
玉桂粉 適量
豆蔻粉 適量
（油酥皮）)
麵粉 360克
糖 60克
牛油 185克
冷水 5湯匙
蛋白 1個（
打勻 ）
[ 材料 ]
自發粉 180克
發粉 1/2茶匙
牛奶 80毫升
牛油（軟身） 120克
幼砂糖 120克
雞蛋 3隻
( 油酥皮 )
1. 撒上麵粉﹐與糖混合。拌入牛油﹐攪至麵包屑狀。加入少
量冷水﹐形成一個柔軟生麵團。
2. 牛油紙將粉團包好﹐放入雪櫃冷卻一小時。
3. 將2/3之粉團輾開成一薄皮﹐直至可鋪於一已塗油的金屬批
盆中（底部直徑22厘米﹐高3厘米）。
4. 將餡料填入批皮中。
5. 鋪開剩餘面皮﹐切成條。使用面皮條作為裝飾﹐蓋住餅的
上部。把面皮邊緣壓在一起﹐壓齊。
6. 把蛋白刷在面皮上（蘋果批上端和邊緣）﹐置於轉盤上烘
焗。
7. 烘焗結束﹐待蘋果批冷卻後配上忌廉或者雪糕伴食。
蘋果批