DOUBLE GRILL CONVECTION MICROWAVE OVEN 雙重燒烤及熱風對流微波爐 雙重燒烤及熱風對流微波爐 KETUHAR PANGGANG DAN PEROLAKAN GELOMBANG MIKRO DUA BELAH VV R-898M(S) R-898M(S) OPERATION MANUAL 使用說明書及食譜 PETUNJUK PEMAKAIAN DAN RESEP-RESEP OPERATION MANUAL R-898M [SRS]_Cover.
CONTENTS 目 錄 Page 頁數 Warning ...............................................................E-1 Special Notes and Warning ...............................E-2 Installation Instructions ......................................E-3 Oven Diagram .....................................................E-4 Operation of Control Panel Control Panel Display .......................................E-4 Touch Control Panel Layout .............................E-5 Before Operating Getting Started............................
KANDUNGAN MỤC LỤC Halaman Trang Amaran ...............................................................M-1 Nota dan Amaran Khusus .................................M-2 Arahan Pemasangan .........................................M-3 Gambar Rajah Ketuhar ......................................M-4 Kendalian Panel Kawalan..................................M-4 Paparan Panel Kawalan...................................M-4 Susun Atur Panel Kawalan Sentuh ................M-5 Sebelum Menggunakan ........................
WARNING IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS: READ CAREFULLY AND KEEP FOR FUTURE REFERENCE. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. To reduce the risk of fire in the oven cavity: a. Do not overcook food. b. Remove wire twist-ties from paper or plastic bags before placing bag in the oven. c. Do not heat oil or fat for deep frying. The temperature of the oil cannot be controlled. d.
SPECIAL NOTES AND WARNING DO DON’T Eggs, fruits, nuts, seeds, vegetables, sausages and oysters * Puncture egg yolks and whites and oysters before cooking to prevent “explosion”. * Pierce skins of potatoes, apples, squash, hot dogs, sausages and oysters so that steam escapes. * Cook eggs in shells. This prevents “explosion”, which may damage the oven or injure yourself. * Cook hard / soft boiled eggs. * Overcook oysters. * Dry nuts or seeds in shells.
INSTALLATION INSTRUCTIONS 1. Remove all packing materials from the oven cavity , (do not remove the waveguide cover), and the feature sticker from the outside of the door, if there is one. Check the unit for any damage, such as a misaligned door, damaged door seals around the door or dents inside the oven cavity or on the door. If there is any damage, please do not operate the oven until it has been checked by a SERVICE CENTRE APPROVED BY SHARP and repaired, if necessary. 2.
OVEN DIAGRAM 1. Door open handle 2. Oven lamp 3. Door hinges 4. Door safety latches 5. See through door 6. Door seals and sealing surfaces 7. Top grill heater (top grill) 8. Turntable motor shaft 9. Waveguide cover (Do not remove) 10. Bottom grill heater (bottom grill) 11. Control panel (See pages E-5) 12. Ventilation openings 13. Power supply cord 14. Outer cabinet 15. Oven cavity 16. Turntable 17. Rating label 18. Low rack 19.
Touch Control Panel Layout TIME PADS Press to enter cooking time and clock time. PREHEAT PAD Press to preheat the oven prior to cooking. CONVEC PAD Press to select convection cooking and convection temperature. MIX PAD Press to select mix cooking. AUTO RICE PAD Press to select 3 popular rice menus. GRILL PAD Press to select grill cooking. AUTO REHEAT PAD Press to reheat dish. AUTO GRILL PAD Press to select 3 popular grill menus. AUTO STEAM PAD Press to select 3 popular steam menus.
BEFORE OPERATING Heating without Food * This oven is preset with the OPERATION GUIDE in English. To assist you in programming your oven, the operation guide will appear in the display. * You can get operation guide in English or Malay. To change the language, see page E-17. Some smoke and odor may occur for a while at the beginning of Grill, Preheat, Convection, Mix cooking or Automatic Operations (except Rice Menu, Reheat, Steam Menu and Easy Defrost), but the oven is not out of order.
Clock Set Mode (Clock Setting) If you set the clock (Clock Set Mode), Energy Save Mode does not work. * To enter the present time of day 11:34 (AM or PM). Procedure Step Press the CLOCK pad once. is recommended that you should adjust the time occasionally. If you wish to know the time of day during the cooking mode, press the CLOCK pad. As long as your finger is pressed the CLOCK pad, the time of day will be displayed. 1 Energy Save Mode Your oven has an Energy Save Mode.
MANUAL OPERATIONS * Suppose you want to cook Fish Fillets for 10 minutes on 50% (MEDIUM power). Microwave Time Cooking This is a manual cooking feature, first enter the cooking time then the power level. You can programme up to 99 minutes, 90 seconds. There are five different power levels. Power level 100% (HIGH) 1 Examples Display 100 P Step Procedure Select power level by pressing the POWER LEVEL pad as required (for 50% press three times).
MANUAL OPERATIONS Instant Cook™ Sequence Cooking Your oven can be programmed for up to 4 automatic cooking sequences, switching from one variable power setting to another automatically. Note that POWER LEVEL must be entered first when programming sequence cooking. For your convenience, Sharp’s Instant Cook allows you to easily cook for one minute on 100% (HIGH power). Step * Suppose you want to cook for 10 minutes on 50% (MEDIUM power) followed by 5 minutes on 100% (HIGH power).
MANUAL OPERATIONS 4. Maximum time of Slow Cook is 2 hours. 5. This function can be used with AUTO START. See page E-17 Slow Cook The SLOW COOK setting is designed for foods which cook longer time. For example, stewing, braising, boiling soup or Chinese desserts of liquid type. The SLOW COOK setting provides two choices: SLOW COOK HIGH or SLOW COOK LOW. The maximum cooking time is 2 hours for each choice when cook manually. To select SLOW COOK HIGH, press the SLOW COOK pad once.
MANUAL OPERATIONS Preheating Grill Cooking The top and bottom grills have one power setting only. Use appropriate time for steaks, chops, chicken pieces or other grilled food to achieve optimum results of cooking. Your oven has 3 grill cooking modes. Select the desired grill mode by pressing the GRILL pad. Grill cooking Mode For best results of Convection and Convection Mix cooking, preheat to the required temperature (250, 230, 220, 200, 180, 160, 130, 100, 70, 40°C). Add food after preheating.
MANUAL OPERATIONS (2) To Cook with Preheating Convection Cooking Your oven has 10 preset convection temperatures (250, 230, 220, 200, 180, 160, 130, 100, 70, 40°C). When you press the CONVEC pad once, 250°C will be selected. To lower the temperature, press the CONVEC pad until the desired temperature appears in the display. Please consult your Convection Microwave Cookbook for more specific cooking instructions and procedures.
MANUAL OPERATIONS Helpful Hints: 1. Foods may be cooked either directly on turntable, or using the low rack. 2. Do not cover low rack with aluminum foil. It interferes with the flow of air that cooks food. NOTES for CONVECTION COOKING: 1. After cooking the oven will automatically cool and the display will show NOW COOLING. 2. If you want to check the convection temperature during the cooking, press the CONVEC pad. As long as you press the CONVEC pad, the temperature will appear on the display.
MANUAL OPERATIONS (2) To Cook by Convec Mix with Preheating NOTES for MIX COOKING: * Suppose you want to preheat the oven to 250°C and cook for 20 minutes on Convec Mix High. Procedure Step 1 Select preheat temperature by pressing the PREHEAT pad as required (for 250°C press once). x1 2 Select the Mix cooking mode by pressing the MIX pad (for Convec Mix High press once). x1 Enter desired cooking time. 3 1.
AUTOMATIC OPERATIONS Notes for Automatic Operations How to Use Automatic Operations Automatic Operations include the following features :- AUTO GRILL - AUTO RICE - AUTO ROAST - AUTO REHEAT - AUTO BAKE - AUTO STEAM - EASY DEFROST - CRISPY SNACK - PIZZA 1. More or less than the quantity or weight of foods suggested in each MENU GUIDE is programmed when the INSTANT COOK/ START pad is pressed. To clear, press the STOP/CLEAR pad and reprogramme. 2.
OTHER CONVENIENT FEATURES Multi Cook Adjust Time During Cooking Multi CookSetting Less/More To adjust the cooking time to your individual preference - use the "more" or "less" feature to either add (more) or reduce (less) cooking time. Cooking time can be added or decreased during a manual cooking programme using the "MORE ( )" or "LESS ( )" TIME pads.
OTHER CONVENIENT FEATURES (2) Child Lock Help Feature (INFO) (1) Auto Start The Auto Start feature allows you to set your oven to start automatically only when clock is set. Auto Start can be used for manual cooking, SLOW COOK and AUTO RICE. * Suppose you want to start cooking a casserole for 20 minutes on 50% (MEDIUM power) at 4:30 in the afternoon. (Check that the correct time of day is displayed.) Step Procedure Press the INFO pad twice. 1 x2 (3) Demonstration Mode Enter the desired start time.
CARE AND CLEANING IMPORTANT: Disconnect the power supply cord before cleaning or leave the door open to inactivate the oven during cleaning. Before cleaning, make sure the oven door, outer cabinet, oven cavity and accessories are completely cool. CLEAN THE OVEN AT REGULAR INTERVALS - Keep the oven clean and remove any food deposits, or it could lead to deterioration of the surface. This could adversely affect the life of the appliance and possibly result in a hazardous situation.
SERVICE CALL CHECK Check the following before calling service: 1. Does the display light ? Yes _______ No _______ 2. When the door is opened, is the oven lamp switched on? Yes _______ No _______ 3. Place one cup of water (approx. 250 ml) in a glass measure in the oven and close the door securely. Oven lamp should go off if door is closed properly. Programme the oven for one minute on 100% (HIGH). At this moment: A. Does the oven lamp light? Yes _______ No _______ B.
COOKING GUIDES Microwave Cooking Techniques Arrange food carefully Place the thickest areas toward outside of dish. Watch cooking time Cook for the shortest amount of time indicated and add more time as needed. Food severely overcooked can smoke or ignite. Cover foods before cooking Check recipe for suggestions: paper towels, microwave plastic wrap or a lid. Covers prevent spattering and help foods to cook evenly.
Grill and Grill Mix Recipes Spare Ribs [ Ingredients ] 1 kg pork spare ribs 3 tbsp. corn oil [ Seasonings ] 3 tbsp. light soy sauce 3 tbsp. water 2 tbsp. hoisin sauce 3 tbsp. dry sherry or wine 5 tbsp. pork broth Salt, sugar, chopped garlic to taste [ Method ] 1. Blanch the spare ribs in boiling water for 2 minutes. Then rinse. 2. Marinate ribs for 20 minutes with seasonings. 3. Place on the low rack and brush with oil. 4. Let them roast.
Grilled Duck [ Ingredients ] 1 duck (approx. 900 g) salt, pepper paprika oil [ Method ] 1. Season breast cavity with salt and pepper. 2. Stir together oil and paprika and rub over outside of duck. 3. Place on the low rack and press MIX pad 3 times to Grill Mix High. Cook for 16-20 minutes. Turn over halfway through cooking. 4. Cover with foil and let stand 5 - 10 minutes before serving. Pork and Prawn Kebabs [ Ingredients ] 300 g pork, cut into 24 square pcs. 100 g onion, cut into 12 square pcs.
Beef Steak with Vegetable Sauce [ Ingredients ] 510g beef, (about 1 cm thick) 1 /2 onion (sliced) 1 tomato (sliced) 2 cloves garlic (chopped) 1 tbsp. oil [ Seasonings ] 1 tbsp. light soy sauce 1 tbsp. dark soy sauce 1 tbsp. chopped ginger 1 tsp. sugar 1 tsp. wine 1 /2 tsp. salt 2 tbsp. oil 1 /2 tsp. garlic powder 1 tsp. pepper [ Gravy ] 2 tbsp. tomato sauce 2 tsp. sugar 1 /2 tsp. salt 1 tsp. vinegar 5 tbsp. water 2 tsp. cornflour blended with 1 tbsp. water [ Method ] (Beef Steak) 1. Wash beef and pat dry.
Fish Kebabs [ Ingredients ] 4 wooden skewers 450g firm fleshed fish (skinned and cut into 8 cubes) 2 courgettes, cut into 8 chunks 4 medium mushrooms (stalks removed) 4 slices of orange 2 medium tomatoes (halved) 1 tsp. fresh dill (chopped) 50g butter [ Method ] 1. Arrange all ingredients onto each skewer in a regular sequence. Leave no wood exposed. 2. Heat the dill and butter in a small bowl on 100% (HIGH) for 1 minute. Brush kebabs with the dill butter, place in a flan dish on the high rack. 3.
Auto Grill Menu Guide Menu No. Menu Initial Temperature Weight (KG) 8 - 12˚C 0.1 - 0.4kg • Wash fish thoroughly and remove scales. • Make a few slits on the skin of fish, pierce the eyes of fish. • Pat dry, then brush oil on fish body. • Place on the high rack (brushed lightly with oil), uncovered. • When oven stops, turn it over. Continue to cook. 10 - 14˚C 0.1 - 0.6kg 1 lobster, Regular size: 360g to 600g Small size (LESS) 240g to 360g • Cut the whole lobster into 2 halves.
Auto Rice Menu Guide Menu No. Quantity Menu 1 - 2 serves Rice Serving (s) R-1 Procedure Rice Water 1 serve (1-2 persons) 150g 250ml 2 serves (3-5 persons) 300g 480ml 1 - 2 serves Congee Serving (s) Rice Water 1 serve (1-2 persons) 50g 750ml 2 serves (3-5 persons) 80g 1400ml • • • • • • • • Wash rice until water runs clear. Place rice and water into a deep casserole (about 2 ) and soak for 30 mins (stir rice a few times during soaking). Stir and cook with cover.
Auto Roast Menu Guide Menu No. Menu Initial Temperature Weight (KG) Procedure 8 - 12˚C 1.0 - 1.6kg • Place in centre of low rack, uncovered. • When oven has stopped, turn beef over and shield the well cooked portions where necessary. (Note: Make sure the foil does not touch each other and the oven wall.) • After cooking, stand for 10-15 minutes.
Auto Reheat Menu Guide Menu Dish Lunch/Dinner plate Meat Dish Fried Noodles Plate of Rice Initial Temperature 4-12°C Refrigerated temperature Procedure Quantity 1 serve (approx. 200g) • • • • Take out the dish from the refrigerator. Cover with microwave wrap or lid. No need to enter quantity. After reheating, stir and stand covered for 1 minute. E – 28 R-898M [SEID]_EN.
Auto Bake Menu Guide Menu No. Initial Temperature Quantity Procedure Cake (Plain cake) 20 - 25˚C Room temperature Make one 22 cm round cake • Remove turntable before preheating. (Preheat is automatic for this menu.) • Prepare the cake as in the recipe on page E-30. • Place turntable with cake on the low rack in the oven after preheating. • After cooking, stand. Apple Pie 20 - 25˚C Room temperature Make one 22 cm round pie • Remove turntable before preheating. (Preheat is automatic for this menu.
Auto Bake Recipe Plain Cake [ Ingredients ] 180 g 1 /2 tsp 80ml 120g 120g 3 self raising flour baking powder milk butter (soften) caster sugar eggs [ Method ] 1. Mix butter and sugar thoroughly until light and fluffy. 2. Add in beaten eggs and stir well. 3. Fold in self raising flower, baking powder and milk. 4. Pour into a 22 cm round metal baking tin lined with wax paper. 5. Place on low rack and bake.
Auto Steam Menu Guide Menu No. Menu Initial Temperature 8-12°C Fish S-1 eg: Sea Bream Red Snapper Carp Pomfret Golden Thread Black Mullet Flatfish Garoupa etc. S-2 Weight 1 serve 130 - 199g 2 serves 200 - 300g 3 serves 301 - 420g 8-12°C 1 - 3 serves Serving (s) Weight 1 serve 180 - 249g 2 serves 250 - 400g 3 serves 401 - 520g 8-12°C 1 - 2 serves Dumpling 1.
Crispy Snack Menu Guide Menu No. Menu Potato Skins CS-1 CS-3 Quantity (One Serve only) 350 g Ingredients: 4(1000g) Whole Potatoes (cooked) Few Sour Cream Toppings: 200g Cheddar Cheese (0.5 cm slices) Few Salad Bacon (diced) Few Green Onion (diced) To taste Salt & Pepper Garlic Toast CS-2 Initial Temperature 20-25˚C Room temperature 20-25˚C Room temperature 2-7 pieces 1 piece, approx. 25 g • Cut out the potato skins into slices of 0.
Pizza Menu Guide Menu No. Menu Frozen Pizza PZ-1 Initial Temperature -18˚C Frozen temperature Weight (KG) Procedure 0.1-0.5 kg • Remove from package. • Place directly onto turntable. • After cooking, stand. Note: Reheated manually when weight is less than 100g. PZ-2 Fresh Pizza (thin crust) 20-25˚C Room temperature 0.6-1.3 kg (1 pizza) • See recipe on Page E-34. PZ-3 Fresh Pizza (thick crust) 20-25˚C Room temperature 0.8-1.6 kg (1 pizza) • See recipe on Page E-34.
HOMEMADE FRESH PIZZA RECIPE [Ingredients] (1 portion) Dough Flour .......................................... 150 g Water (lukewarm)..................... 90 ml Yeast .............................................. 7 g Sugar......................................... 1 tsp. Salt ...........................................1/2 tsp. Olive Oil .................................... 2 tsp. Toppings Canned Tomatoes ...................... 50 g Tomate Paste .............................. 50 g * Topping Varieties .......
Easy Defrost Menu Guide MENU QUANTITY PROCEDURE Steaks Chops 0.1 - 2.0 kg • Shield thin end of chops or steaks with foil. • Position the food with thinner parts in the centre in a single layer on a shallow dish. If pieces are stuck together, try to separate as soon as possible. • When oven has stopped, remove defrosted pieces, turn over and shield the defrosted portions. • Press start to continue defrosting. • After defrost time, stand covered with aluminium foil for 5-30 minutes.
CẢNH BÁO HƯỚNG DẪN QUAN TRỌNG VỀ AN TOÀN: ÐỌC KỸ VÀ GiỮ LẠI ÐỂ THAM KHẢO SAU NÀY. 1. Ðể giảm rủi ro cháy trong khoang lò: a. Không nấu thức ãn quá mức. b. Tháo dây kim loại buộc túi giấy hoặc nhựa trước khi đặt túi vào lò. c. Không đun nóng dầu hoặc mỡ trước khi chiên ngập. Nhiệt độ của dầu không kiểm soát được. d. Luôn quan sát lò khi đun thức ãn trong nội đựng bằng nhựa, giấy hoặc vật liệu dễ cháy khác loại dùng một lần để phát hiện có khói hoặc lửa cháy không. e.
LƯU Ý ÐẶC BIỆT VÀ CẢNH BÁO NÊN KHÔNG NÊN Trứng, trái cây các loại hạt, rau củ, xúc xích và sò * Chọc thủng lòng đỏ và lòng trắng trứng và sò trước khi nấu để không bị "nổ". * Vỏ các loại sau đây: khoai tây, táo, bí, hot dog, xúc xích và sò, cần phải xãm để hơi nước thoát ra. * Luộc trứng nguyên vỏ. Như thế sẽ tránh được "nổ", làm hỏng lò và làm bạn bị thương. * Lược trứng chín/lòng đào. * Nướng sò quá mức. * Rang các loại hạt cả vỏ.
HƯỚNG DẪN LẮP ÐẶT 1. Loại bỏ các vật liệu dùng để đóng gói ra khỏi khoang lò, (không tháo vỏ dẫn sóng), và nhãn dán bên ngoài cửa lò, nếu có. Kiểm tra thiết bị xem có hư hỏng gì không, như cửa lệch trục, lớp đệm bảo vệ bao quanh cửa hỏng hoặc vết mẻ trong khoang lò hoặc trên cửa. Nếu có bất kỳ hư hỏng nào, không được thao tác lò cho tới khi được TRUNG TÂM BẢO TRÌ ÐƯỢC HÃNG SHARP CÔNG NHẬN kiểm tra và nếu cần, sửa chữa. 2.
SƠ ÐỒ LÒ 1. Tay cầm mở cửa lò 11. Bảng điều khiển (Xem trang V-5) 2. Ðèn lò 12. Lỗ thông gió 3. Bản lề cửa 13. Dây điện nguồn 4. Chốt an toàn cửa 14. Vỏ ngoài 5. Cửa nhìn xuyên vào trong 15. Khoang lò 6. Lớp đệm bảo vệ cửa và bảo vệ bề mặt 16. Bàn xoay 7. Bộ phận gia nhiệt trên (vĩ nướng trên) 17. Nhãn ghi công suất 8. Trục môtơ bàn xoay 18. Giàn dưới 9. Vỏ dẫn sóng (không được tháo rời) 19. Giàn trên 10.
Bố trí trên Bảng điều khiển NÚT THỜI GIAN Ấn các nút này để đặt thời gian nấu và đồng hồ. NÚT HÂM NÓNG SƠ BỘ Ấn nút này để hâm nóng sơ bộ lò trước khi nấu. NÚT ÐỐI LƯU Ấn nút để chọn chế độ nấu đối lưu và nhiệt độ đối lưu. NÚT NƯỚNG KẾT HỢP Ấn nút này để chọn chế độ nướng kết hợp. NÚT TỰ ÐỘNG NẤU CƠM Ấn nút này để chọn 3 thực đơn nấu cơm thông dụng. NÚT NƯỚNG Ấn nút này để chọn chế độ nướng. NÚT TỰ ÐỘNG HÂM NÓNG LẠI Ấn nút để hâm nóng lại thức ãn.
TRƯỚC KHI thao tác * Lò này đã được cài đặt sẵn với bản HƯỚNG DẪN thao tác bằng tiếng Anh. Ðể giúp bạn lập trình lò, phần hướng dẫn thao tác sẽ hiện trên màn hình hiển thị. * Bạn có thể yêu cầu cấp bản hướng dẫn thao tác bằng tiếng Anh hoặc Mã Lai. Ðể thay đổi ngôn ngữ sử dụng, xem trang V-17. Chuẩn bị Khởi động Lò này có Chế độ Tiết kiệm NĂNG lượng. Mục đích là để tiết kiệm điện khi không sử dụng lò. Bước 1 2 3 Thao tác Cắm phích của lò vào ổ điện. Chưa có gì hiện ra trên màn hình hiển thị cả.
Chế độ Ðặt đồng hồ (Ðặt Ðồng hồ) Nếu bạn cài đặt đồng hồ (Chế độ Ðặt Ðồng hồ), Chế độ Tiết kiệm NĂNG lượng không hoat động. * Ðể nhập thồi gian trong ngày hiện thời là 11:34 (sáng hoặc tối). Bước Khi đang ở chế độ nấu, nếu bạn muốn biết mấy giờ thì hãy ấn nút ÐỒNG HỒ. Màn hình sẽ còn hiển thị thời gian trong ngày, chừng nào ngón tay của bạn còn ấn nút ÐỒNG HỒ. Thao tác Chế độ Tiết kiệm NĂNG lượng Ấn nút ÐỒNG HỒ 1 lần. Lò này có Chế độ Tiết kiệm NĂNG lượng.
THAO TÁC THỦ CÔNG * Giả sử bạn muốn nấu các Lát Cá trong 10 phút ở mức 50% (năng lượng TRUNG BÌNH). Nấu bằng Lò Vi ba có đặt Thời gian Bước Ðây là một thao tác thủ công để nấu, trước tiên hãy nhập thời gian nấu sau đó nhập mức năng lượng. Bạn có thể lập trình đến 99 phút, 90 giây. Có nãm mức năng lượng.
THAO TÁC THỦ CÔNG Nấu tuần tự Nấu Nhanh™ Có thể lập trình để cho lò của bạn thực hiện tối đa 4 công đoạn nấu tự động, chuyển từ mức năng lượng này sang mức khác một cách tự động. Lưu ý rằng MỨC NĂNG LƯỢNG phải được cài đặt đầu tiên, khi bạn lập trình nấu tuần tự. Ðể bạn được thuận tiện, chế độ Nấu Nhanh của Sharp cho phép bạn nấu ở mức 100% (năng lượng CAO) trong một phút thật dễ dàng.
THAO TÁC THỦ CÔNG Nấu Chậm Chế độ NẤU CHẬM được thiết kế dành cho những loại thức ãn cần nấu lâu hơn. Ví dụ, hầm, om nấu súp hay các món chè tráng miệng kiểu Trung Quốc. Chế độ NẤU CHẬM có hai lựa chọn: NẤU CHẬM CAO hoặc NẤU CHẬM THẤP. Thời gian nấu tối đa cho mỗi lựa chọn là 2 giờ khi thao tác thủ công. Ðể chọn chế độ NẤU CHẬM CAO, ấn nút NẤU CHẬM một lần. Chỉ báo SLOW COOK HIGH sẽ hiển thị. Ðể chọn chế độ NẤU CHẬM THẤP, ấn nút NẤU CHẬM hai lần. Chỉ báo SLOW COOK LOW sẽ hiển thị.
THAO TÁC THỦ CÔNG Nấu kiểu nướng Hâm nóng sơ bộ Các vĩ nướng trên và nướng dưới chỉ có một mức năng lượng. Sử dụng thời gian thích hợp để nướng thịt bò, sườn, thịt gà đạt kết quả vừa ý nhất. Lò này có 3 chế độ nấu kiểu nướng. Hãy chọn chế độ nướng yêu cầu bằng cách ấn nút GRILL.
THAO TÁC THỦ CÔNG (2) Nấu có Hâm nóng sơ bộ Nấu kiểu Ðối lưu Lò này có cài sẵn 10 mức nhiệt độ đối lưu (250, 230, 220, 200, 180, 160, 130, 100, 70, 40°C). Khi bạn ấn nút ÐỐI LƯU một lần, lò sẽ chọn nhiệt độ 250°C. Ðể chọn mức nhiệt độ thấp hơn, ấn nút ÐỐI LƯU nhiều lần đến khi nhiệt độ yêu cầu xuất hiện trên màn hình. Hãy tham khảo phần Hướng dẫn Nấu nướng với lò Vi ba Ðối lưu để được hướng dẫn thêm về cách nấu và thao tác nấu.
THAO TÁC THỦ CÔNG Gợi ý Hữu ích: 1. Có thể nấu thức ãn trực tiếp trên bàn xoay, hoặc sử dụng giàn dưới. 2. Không được bao giàn dưới bằng nhôm cán mỏng. Việc này có ảnh hưởng đối với luồng khí nấu chín thức ãn. LƯU Ý về CHẾ ÐỘ NẤU ÐỐI LƯU: 1. Sau khi nấu xong lò sẽ tự động nguội và màn hình hiển thị sẽ báo NOW COOLING. 2. Nếu bạn muốn kiểm tra nhiệt độ đối lưu trong lúc nấu, hãy ấn nút ÐỐI LƯU. Màn hình sẽ hiển thị còn nhiệt độ, chừng nào bạn vẫn còn ấn nút ÐỐI LƯU.
THAO TÁC THỦ CÔNG (2) Nấu với chế độ Ðối lưu Kết hợp có Hâm nóng sơ bộ LƯU Ý về CHẾ ÐỘ NẤU KẾT HỢP: * Giả sử bán muốn hâm nóng sơ bộ lò đến nhiệt độ 250°C và nấu trong 20 phút ở chế độ Ðối lưu Kết hợp Cao. Bước 1 Thao tác Chọn nhiệt độ hâm nóng sơ bộ bằng cách ấn nút HÂM NÓNG SƠ BỘ nhiều lần nếu cần (với nhiệt độ 250°C cần ấn một lần). x1 2 Chọn chế độ nấu HỖN hợp bằng cách ấn nút KẾT HỢP một lần ( với chế độ Ðối lưu Kết hợp Cao thì ấn một lần) x1 Hãy đặt thời gian nấu mà bạn muốn. 3 1.
THAO TÁC TỰ ÐỘNG Lưu ý về các thao tác tự động Sử dụng các Thao tác Tự động như thế nào Các thao tác tự động bao gồm những chức năng sau:- NƯỚNG TỰ ÐỘNG - NẤU CƠM TỰ ÐỘNG - QUAY TỰ ÐỘNG - HÂM NÓNG TỰ ÐỘNG - NƯỚNG BÁNH TỰ ÐỘNG - HẤP TỰ ÐỘNG - RÃ ÐÔNG - THỨC ÃN NHANH GIÒN - PIZZA 1. Số lượng hoặc trọng lượng có thể nhiều hoặc ít hơn so với mức nêu trong phần HƯỚNG DẪN THỰC ÐƠN vẫn được lập trình khi bạn ấn nút NẤU NHANH/KHỞI ÐỘNG. Ðể xóa, ấn nút DỪNG/XÓA và lập trình lại. 2.
CÁC CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN KHÁC N u đặt Ða năng Caài TĂNG/Giảm Ðể điều chỉnh thời gian theo ý muốn của bạn - hãy dùng chức năng "TĂNG" hoặc "giảm" để TĂNG (thêm) hoặc giảm (bớt) thời gian nấu.
CÁC CHỨC NĂNG THUẬN TIỆN KHÁC Chức năng Trợ giúp (THÔNG TIN) (1) Khởi động Tự động Chức năng Khởi động Tự động cho phép bạn cài đặt để lò chỉ khởi động tự động khi đồng hồ được cài đặt. Có thể dùng chức năng Khởi động Tự động cho chế độ nấu thủ công, NẤU CHẬM và NẤU CƠM TỰ ÐỘNG. * Giả sử bạn muốn bắt đầu nấu một nồi thức ăn trong 20 phút ở mức 50% (năng lượng TRUNG BÌNH) lúc 4:30 giờ chiều. (Kiểm tra xem màn hình có hiển thị thời gian chính xác không. Bước Thao tác Ấn nút THÔNG TIN 2 lần.
BẢO QUẢN VÀ VỆ SINH QUAN TRỌNG: Hãy ngắt dây điện nguồn trước khi làm vệ sinh hoặc mở cửa để lò không kích hoạt trong lúc làm vệ sinh. Trước khi làm vệ sinh, phải kiểm tra để biết chắc cửa lò, vỏ ngoài, khoang lò và các phụ kiện đã nguội hẳn. VỆ SINH LÒ ÐỊNH KỲ - Giữ cho lò sạch sẽ và loại bỏ hết các mẫu thực ãn thừa, nếu không chúng sẽ làm hỏng mặt lò. Ðiều này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến tuổi thọ của thiết bị và có thể gây nguy hiểm.
KiỂM TRA ÐỂ GỌI BẢO TRÌ Hãy kiểm tra những điều sau đây trước khi gọi bảo trì: 1. Màn hình hiển thị có sáng không ? Có _______ Không _______ 2. Khi cửa mở, đèn lò có bật sáng không? Có _______ Không _______ 3. Ðặt một cốc nước (chừng 250 ml) lên thước đo thủy tinh trong lò và đóng chặc cửa lò. Ðèn lò phải tắt nếu cửa được đóng đúng cách. Lập trình cho lò thao tác 1 phút với mức 100% (CAO). Vào lúc này: A. Ðèn lò có sáng không? Có _______ Không _______ B.
HƯỚNG DẪN NẤU NƯỚNG Kỹ thuật Nấu Vi ba Xếp đặt cẩn thận thực ãn Ðể phần thức ãn dày nhất hướng ra ngoài đĩa. Canh thời gian nấu Nấu trong khoảng thời gian ngắn nhất theo chỉ dẫn và nếu cần, sẽ TĂNG thêm thời gian. Thức ãn nấu quá chín có thể cháy khét hoặc bốc lửa. Ðậy thức ãn trước khi nấu Xem các gợi ý nêu trong công thức nấu: khãn giấy, giấy gói bằng nhựa dẻo dùng cho lò vi ba hoặc nắp vung. Thức ãn được che đậy sẽ không rơi vãi và được nấu chín đều.
Các công thức Nướng và Nướng kết hợp Sườn [ Nguyên liệu ] 1 kg sườn lợn 3 muỗng canh dầu ngô [ Gia vị ] 3 muỗng canh xì dầu 3 muỗng canh nước 2 muỗng canh xì dầu loãng 3 muỗng canh rượu sherry cay hoặc vang 5 muỗng canh nước dùng thịt lợn Muối, đường, tỏi bãm t‘ y sở thích [ Cách làm ] 1. Nhúng ườn trong nước sôi 2 phút. Sau đó rửa qua bằng nước nguội. 2. ƯỚp sườn với gia vị trong 20 phút. 3. Ðặt lên giàn dưới và phết dầu. 4. Ðể chín.
Vịt Quay [ Nguyên liệu ] 1 con vịt (khoảng 900 g) muối, hạt tiêuớt bộtdầu Thịt lợn và Tôm xiên nướng [ Nguyên liệu ] 300 g thịt lợn, cắt thành 24 miếng vuông. 100 g hành tây, cắt thành 12 miếng vuông. 80 g ớt xanh, cắt thành 12 miếng vuông. 80 g cà chua, cắt thành 12 miếng vuông. 70 g tôm, đã bóc vỏ và bỏ gân xanh, cắt thành 3 miếng. [ Gia vị ] 2 muỗng canh dầu ngô 1 1/2 muỗng cà phê muối 1 /2 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê ớt bột 1 /2 muỗng cà phê tỏi bột [ Cách làm ] 1.
Thịt bò Bít tết với Xốt Rau quả [ Nguyên liệu ] 510g thịt bò, (dày khoảng 1 cm) 1 /2 củ hành tây (cắt lát) 1 quả cà chua (cắt lát) 2 nhánh tỏi (bãm nhỏ) 1 muỗng canh dầu [ Gia vị ] 1 muỗng canh xi dầu 1 muỗng canh hắc xì dầu 1 muỗng canh gừng bãm nhỏ 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh rượu vang 1 /2 muỗng canh muối 2 muỗng canh dầu 1 /2 muỗng canh bột tỏi 1 muỗng canh hạt tiêu [ Nước xốt ] 2 muỗng canh xốt cà chua 2 muỗng canh đường 1 /2 muỗng canh muối 1 muỗng canh dấm 5 muỗng canh nước 2 muỗng canh bột ngô h
Cá Xiên Nướng [ Nguyên liệu ] 4 xiên gỗ 450g cá thịt chắc (bỏ da và cắt thành 8 miếng vuông) 2 quả bí xanh, cắt thành 8 miếng to 4 cái nấm to vừa (đã bỏ cuống) 4 lát cam 2 quả cà chua to vừa (cắt đôi) 1 muỗng canh thì là tươi (bãm nhỏ) 50g bơ [ Cách làm ] 1. Xếp tất cả các nguyên liệu theo thứ tự lên mỗi xiên cho đều. Không để chừa gỗ ra. 2. Ðun bơ với thì là trong bát nhỏ ở mức 100% (CAO) trong 1 phút. Phết bơ với thì là lên các xiên thịt, cho vào đĩa làm bánh flan đặt lên giàn trên. 3.
Hướng dẫn Thực đơn Nướng Tự động Thực đơn số. AG-1 Thực đơn Nhiệt độ Ban đầu Nướng Cá 8 - 12˚C LƯU Ý • Rửa kỹ cá và đánh vảy. • Rạch vài đường trên lưng cá, đâm thủng mắt cá. • Vỗ cho khô, sau đó phết dầu lên mình cá. • Ðặt lên giàn cao (sau khi phết một lớp dầu mỏng , không đậy nắp. • Khi lò ngừng lại, lật cá lên. Tiếp tục nấu. 0.1 - 0.6kg 1 con tôm hùm, kích thước bình thường: 360g đến 600g Kích thước nhỏ (ÍT HƠN) 240g đến 360g • Cắt con tôm thành 2 phần.
Hướng dẫn Thực đơn Nấu Cơm Tự động Thực đơn số. Số lượng Thực đơn Suất Gạo Nước 1 suất (1-2 người) 150g 250ml 2 suất (3-5 người) 300g 480ml Cháo loãng • • sâu (khoảng 2 ) và ngâm trong 30 phút (khuấy vài lần trong khi ngâm). khuấy lên và đậy kín trong khi nấu. Sau khi nấu xong, xới nhẹ và để yên trong 5 phút không dỡ nắp ra. • Vo gạo cho đến khi nước chảy trong. • Cho gạo và nước vào trong một nồi 1 - 2 suất Suất R-2 • Vo gạo cho đến khi nước chảy trong.
Hướng dẫn Thực đơn Nướng Tự động Thực đơn số. Thực đơn Thịt bò AR-1 Nhiệt độ Ban đầu Trọng lượng (KG) 8 - 12˚C 1.0 - 1.6kg * Bạn có thể chỉnh độ chín bằng cách ấn nút thời gian: — (TĂNG) — Chín (GiẢM) — Tái Thao tác • Ðặt giữa giàn dưới, không đậy nắp • Khi lò dừng, hãy lật miếng thịt bò và bao che những chỗ thịt đã chín, nếu cần. (Lưu ư: Nhớ đừng để giấy nhôm cán mỏng chạm vào nhau và chạm vách lò.) • Sau khi nấu xong, để yên trong 10-15 phút.
Hướng dẫn Thực đơn Hâm nóng Tự động Thực đơn Ðĩa Ðĩa nông để ãn trưa/ãn tối Ðĩa thịt Mì xào Ðĩa đựng Cơm Nhiệt độ Ban đầu 4-12°C Nhiệt độ Làm lạnh Số lượng Thao tác 1 phần ãn (khoảng 200g) • Lấy đĩa ra khỏi tủ lạnh. • Che đậy bằng giấy gói dùng trong lò vi ba hoặc nắp vung. • Không cần nhập số lượng. • Sau khi hâm nóng, khuấy và để yên có đậy nắp trong 1 phút. V – 28 0117 R-898M [SRS]_VT.
Hướng dẫn Thực đơn Nướng bánh Tự động Thực đơn số. AB-1 Nhiệt độ Ban đầu Số lượng Bánh Ngọt (Bánh ngọt đơn giản) 20 - 25˚C Nhiệt độ trong phòng Làm một cái bánh nướng tròn đường kính 22 cm • Tháo gỡ bàn xoay trước khi hâm nóng sơ bộ. (Việc hâm nóng sơ bộ được cài tự động đối với thực đơn này.) • Làm bánh theo chỉ dẫn trong công thức ở trang V-30. • Ðặt bàn xoay với bánh bên trên lên giàn dưới của lò sau thời gian hâm nóng sơ bộ.
Công thức Nướng bánh Tự động Bánh ngọt đơn giản [ Nguyên liệu ] 180g bột dậy ½ muỗng canh bột nổi 80ml sữa 120g bơ (mềm) 120g đường trắng mịn 3 quả trứng [ cách làm ] 1. Ðánh bơ và đường cho tan và nổi lên. 2. Cho thêm trứng đã đánh nổi và khuấy đều. 3. Trộn bột nổi, bột nở và sữa. 4. Ðổ vào khuôn bánh bằng kim loại có hình tròn đường kính 22 cm có lót giấy sáp. 5. Ðặt lên giàn dưới và nướng bánh.
Hướng dần Thực đơn Hấp Tự động Thực đơn số. Thực đơn Cá S-1 Ví dụ: Cá tráp Cá hồng đỏ Cá chép Cá chim Cá chỉ vàng Cá đối mục Cá bơn Cá mú hồng v.v. Thịt S-2 Ví dụ: Chả thịt lợn Chả thịt bò Sườn cắt miếng vuông Thịt gà miếng v.v. Bánh bao 1.Làm sẵn (đã nấu chín) S-3 2.
Hướng dẫn Thực đơn Thức ãn Nhanh Giòn Thực đơn số. Thực đơn Vỏ Khoai tây CS-1 CS-3 20-25˚C Nhiệt độ phòng Số lượng (Chỉ đủ Một suất) 350 g Nguyên liệu: 4(1000g) Khoai tây nguyên củ (đã nấu chín) Một ít Kem chua Trang trí bề mặt: 200g Pho mát Cheddar (cắt lát dày 0.5cm) Một ít Thịt lợn muối (cắt hạt lựu) Một ít Hành xanh (cắt hạt lựu) Tùy sở thích Tiêu, muối Bánh mì tỏi CS-2 Nhiệt độ Ban đầu 20-25˚C Nhiệt độ phòng 2-7 miếng 1 miếng, khoảng 25 g • Cắt vỏ khoai tây thành lát dày 0.
Hướng dẫn Thực đơn Pizza Thực đơn số. Thực đơn Pizza ướp lạnh PZ-1 Lưu ư: Nhiệt độ Ban đầu -18˚C Nhiệt độđông lạnh Trọng lượng (KG) 0.1-0.5 kg Thao tác • Lấy ra khỏi bao gói. • Ðặt lên bàn xoay. • Sau khi nấu xong, để nguội. Hâm nóng bằng thủ công khi trọng lượng dưới 100g. PZ-2 Pizza Tươi (vỏ mỏng) 20-25˚C Nhiệt độphòng 0.6-1.3 kg (1 pizza) • Xem công thúc nấu ở Trang V-34. PZ-3 Pizza Tươi (vỏ dày) 20-25˚C Nhiệt độphòng 0.8-1.6 kg (1 pizza) • Xem công thúc nấu ở Trang V-34.
CÔNG THỨC LÀM PIZZA TƯƠI TẠI NHÀ [Nguyên liệu] (1 phần ãn) Bột nhào Bột mì......................................... 150 g Nước (ấm) .................................. 90 ml Men ................................................ 7 g Ðường ...........................1 muỗng canh Muối ...........................1/2 muỗng canh Dầu ôliu .........................2 muỗng canh Trang trí Cà chua đóng hộp ........................ 50 g bề mặt Cà chua xay ................................. 50 g * Trang trí các loại ......
Hướng dẫn Thực đơn Rã đông THỰC ÐƠN SỐ LƯỢNG THAO TÁC Thịt bít tết Thịt cốt lết 0.1 - 2.0 kg • Bọc đầu nhỏ của miếng thịt cốt lết hoặc bít tết bằng giấy nhôm. • Ðặt thức ãn sao cho những phần nhỏ hơn nằm ở giữa một đĩa nông, không chồng lên nhau. Nếu các miếng dính với nhau, cố gắng tách rời chúng càng sớm càng tốt. • Khi lò dừng lại, hãy lấy các miếng đã rã đông, đảo lại và bọc những phần đã rã đá. • Bấm nút bắt đầu để rã đông tiếp. • Sau thời gian rã đông, để yên nguyên cả giấy nhôm trong 5-30 phút.
SHARP CORPORATION R-898M [SRS]_Cover.
