Operation Manual

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UTILISATION DU FOUR
• Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite avec une
grille. Elle est conçue pour laisser s’écouler les jus et aider à
éviter les éclaboussures et la fumée.
• Pour que l’écoulement puisse se faire correctement, ne pas
recouvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de la
lèchefrite peut être recouvert de papier d’aluminium pour en
faciliter le nettoyage.
• Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la viande
ne se recroqueville.
• Sélectionner la cuisson au gril HI/550 °F (288 °C) pour la
plupart des cuissons au gril. Sélectionner une cuisson au gril
au réglage LO (bas) à 450 °F (232 °C) pour la cuisson au gril
à basse température d’aliments mettant plus de temps à cuire
tels que la volaille, an d’éviter une surcuisson.
• Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou
d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les
aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit
pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson,
de volaille ou de viande.
CUISSON AU GRIL :
1 Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis mettre le
plat dans le four. Fermer la porte du four.
REMARQUE : Le préchauffage n’est pas nécessaire.
2 Appuyer sur BROIL (cuisson au gril) pour le four que l’on
souhaite utiliser. “BROIL” (cuisson au gril), “Set temp or
Press START” (Rég. temp. ou appuyer sur mise en marche)
et “550 ºF (288 ºC)” s’afchent.
3 Appuyer sur START (mise en marche) si une cuisson au gril
à 550 °F (288 °C) est désirée.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier
numérique, puis appuyer sur START (mise en marche). La
température peut être réglée entre 450 °F (232 °C) et 550 °F
(288 °C).
4 “BROIL” (cuisson au gril) s’afche après avoir appuyé sur la
touche START (mise en marche).
REMARQUES :
• La température peut être modiée en tout temps en cours de
cuisson. Appuyer sur STOP/CLEAR (Arrêt/Remise à zéro)
pour effacer les réglages. Sélectionner un mode du four,
puis entrer la température souhaitée au moyen du clavier
numérique, puis appuyer sur START (mise en marche).
• Après avoir sélectionné un mode du four et une température,
il est alors possible de programmer une durée de cuisson
et une heure de démarrage avant d’appuyer sur START
(mise en marche). Voir les sections “Durée de cuisson” et
“Heure de démarrage”.
5 Une fois la cuisson au gril terminée, appuyer sur STOP/
CLEAR (Arrêt/Remise à zéro) et retirer les aliments du four.
WARM (MAINTIEN AU CHAUD) -
FOUR INFÉRIEUR
Le mode Warm (maintien au chaud) garde au chaud les aliments
cuits, à la température de service.
AVERTISSEMENT
RISQUE D’INTOXICATION ALIMENTAIRE
Ne pas laisser d’aliments dans un four plus d’une heure
avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer une intoxi-
cation alimentaire ou une maladie.
IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température
de service avant d’être placés dans le four chaud. Les aliments
peuvent être gardés au four jusqu’à 1 heure; toutefois, les pains
et les mets en sauce risquent de trop sécher s’ils sont laissés dans
le four durant le fonctionnement de la fonction Warm (maintien
au chaud). Pour de meilleurs résultats, couvrir les aliments.
1 Appuyer sur la touche WARM (maintien au chaud). “Warm”
(maintien au chaud) et “Set temp or Press START” (Rég. temp.
ou appuyer sur mise en marche) et 140 °F (60 °C) s’afchent.
2 Utiliser le clavier numérique pour entrer la température
souhaitée. La température peut être réglée entre 140 °F (60
°C) et 210 °F (99 °C).
3 Appuyer sur START (mise en marche). “WARM” (maintien
au chaud) et la température réglée s'afchent.
4 Placer les aliments dans le four et fermer la porte.
5 Une fois le maintien au chaud terminé, appuyer sur STOP/
CLEAR (Arrêt/Remise à zéro) et retirer les aliments du four.
ANNULATION DE LA FONCTION DE MAINTIEN AU CHAUD :
• Appuyer sur STOP/CLEAR" (Arrêt/Remise à zéro). Retirer
les aliments du four.
PROOF (LEVÉE) - FOUR SUPÉRIEUR
Le mode Proof (levée) prépare la pâte pour la cuisson au four en
activant la levure. Suivre les instructions de la recette comme guide.