Manual

NO
NO – 22NO – 22
MIKROBØLGEOVN TILVEREDNINGSRÅD
Mikrobølgeovner tilbereder mat raskere enn konvensjonelle metoder. Det er derfor viktig at du følger enkelte
teknikker for å sikre gode resultater. Mange av de følgende teknikkene ligner på de du bruker i konvensjonell
matlaging.
ADVARSEL: Væsker og mat må ikke varmes opp i forseglede beholdere eller krukker/beholdere med
lokk på, siden trykk bygges opp inne i beholderen/krukken, som kan føre til eksplosjon.
TILBEREDNINGSRÅD NOTATER:
• Pass alltid på ovnen når den er i bruk.
• Påse at redskapene passer for bruk i en mikrobølgeovn.
• Bruk bare mikrobølgepopcorn i anbefalte poser (følg produsentens instruksjoner). Bruk aldri olje unntatt når det er
spesi sert av produsenten og bruk aldri lenger tilberedningstid enn instruert.
ADVARSEL: Hvis du overskrider anbefalte tilberedningstider eller bruker eff ektnivåer som er for høye,
vil maten kunne overopphetes, brenne og i ekstreme tilfeller ta fyr og skade ovnen.
Plasser
Plasser den tykkeste delen av maten mot utsiden av tallerkenen, f.eks. kyllinglår.
Mat som er plassert mot utsiden av tallerkenen får mer energi og tilberedes derfor raskere enn maten i midten.
Deksel
Enkelte matvarer drar nytte av å dekkes til under mikrobølgetilberedning.
Bruk perforert mikrobølgeplastfolie eller et egnet lokk.
Stikk hull
Mat med skjell, skinn eller hinner må stikkes  ere steder for tilberedning eller oppvarming siden damp kan bygges
opp og kan føre til at maten eksploderer. F.eks. poteter,  sk, kylling, pølser.
MERK: Egg må ikke tilberedes i mikrobølgeovnen da de kan eksplodere, også etter selve tilberedningen er over, f.eks.
posjerte, stekte, hardkokte.
Rør, snu og  ytt
For jevn tilberedning er det viktig å røre, snu og  ytte maten under tilberedningen. Rør og  ytt maten fra utsiden og
inn mot sentrum.
La stå
Ståtid er nødvendig etter tilberedningen for å sørge for at varmen sprer seg jevnt gjennom maten.
NO – 23
NO – 23
Matkarakteristikker
Komposisjon Matvarer med høyt fett- eller sukkerinnhold (f.eks. julepudding, kjøttdeig) krever mindre
oppvarmingstid. Forsiktighet bør utøves da overoppheting kan føre til brann.
Bein i mat leder varme, slik at maten tilberedes raskere. Forsiktighet må utøves slik at
mates tilberedes jevnt.
Tetthet Matens tetthet påvirker den nødvendige tilberedningstiden.
Lett og porøs mat, som for eksempel kaker eller brød, tilberedes raskere enn tunge, tette
matvarer som stek og gryteretter.
Kvantitet Antall mikrobølger i ovnen er de samme uansett hvor mye mat som skal tilberedes.
Tilberedningstiden må med andre ord økes etterhvert som mengden mat som settes
iovnen øker.
f.eks. tar det lenger tid å tilberede  re poteter enn to.
Størrelse Liten mat og små biter tilberedes raskere enn større biter siden mikrobølgene kan trenge
gjennom fra alle sider og inn mot midten. For jevn tilberedning sørg for at alle bitene er
tilnærmelsesvis like store.
Form Matvarer med irregulær form, som kyllingbryst eller kyllinglår, bruker lenger tid på
tilberedning av de tykke delene. For jevn tilberedning må dem tykkeste delene plasseres
lengst ute på tallerkenen der de vil motta mer energi.
Runde former tilberedes jevnere enn  rkantede former ved mikrobølgetilberedning.
Matens temperatur Matens opprinnelige temperatur påvirker nødvendig tilberedningstid.
Avkjølt mat tar lengre tid å tilberede enn romtemperert mat.
Temperaturen til beholderen er ikke en riktig indikasjon på temperaturen til matvaren
eller drikken. Lag kutt i matvarer med fyllinger, for eksempel syltesmultringer, for å
frigjøre varme eller damp.
ADVARSEL: Ansikt og hender: Bruk alltid ovnshansker for å ta mat eller kokekar ut av ovnen. Hold
avstand når du åpner døren, slik at du ikke treff es av varme eller damp. Når du  erner
tildekninger (som plastfolie), åpner stekeposer eller popcornposer, sørg for at dampen
ledes vekk fra ansikt og hender.
ADVARSEL: Kontroller temperaturen på mat og drikker og rør før servering. Vær spesielt forsiktig
når du gir mat og drikke laget i mikrobølgeovn til babyer, barn eller eldre. Innholdet
av tåte asker og barnematglass må røres eller ristes og temperaturen kontrolleres før
servering for å unngå skålding.