Operation Manual

50
Gerechten frituren
Verhit nooit vet of olie zonder erbij te blijven - brandgevaar!
Frituurvet
Gebruik alleen olie of vet die geschikt zijn om te frituren, bijv.
plantaardig vet. Breek de vetreepjes in kleine stukjes. Zorg
ervoor dat er genoeg vet of olie in de pan zit. Min. inhoud 2
vingers breed.
Ongeschikt vet
Ongeschikt zijn vetmengsels, bijv. olie met vet of verschillende
soorten vet. Het hete vet kan schuimen.
Vet verwarmen
Vet in de gesloten pan verwarmen. Wanneer het signaal klinkt
is het vet heet. U kunt de gerechten frituren.
Frituren
Frituur altijd zonder deksel.
1. Eerste portie in de pan doen en frituren.
2. Uit de pan nemen. Wanneer het temperatuursymbool niet
verlicht is, is het vet heet genoeg voor de volgende portie. Is
het verlicht, wacht dan met de volgende portie tot het signaal
klinkt en het temperatuursymbool verdwijnt.
3. Volgende portie frituren.
Aanwijzing: Diepvriesproducten in kleine porties frituren. Het
vet koelt anders te snel af. Voorbeeld: diepvries frites: 1,5 l vet
per portie ca. 150g frites.
Koken in de snelkookpan
* Vloeistof toevoegen volgens de opgaven van de fabrikant
Peulvruchten in het temperatuurbereik van 100 °C aan de kook
brengen. Het schuim eraf scheppen en de snelkookpan
afsluiten. In het temperatuurbereik van 120 °C verder koken.
Kookprogramma's
Met de kookprogramma's kunt u de volgende gerechten
klaarmaken.
Kookprogramma's instellen
De kookzoneknop moet op 0 gezet zijn.
1. De kooksensor naar buiten brengen. De ‘ op het display is
verlicht.
2. In de volgende 10 seconden het symbool ˜aanraken. In de
kookstand-indicatie is
‹ verlicht. In de programmaindicatie is
˜ verlicht.
3. In de volgende 10 seconden aan de kookzoneknop draaien
tot in de kookstandindicatie het gewenste programma
verschijnt.
Het kookprogramma is ingeschakeld.
Het temperatuursymbool is verlicht tot de temperatuur bereikt
is. Dan klinkt er een signaal. Het temperatuursymbool gaat uit.
Zoete desserts Griesmeelpap
Compote
Rijstepap
Chocoladepudding
90 °C
90 °C
90 °C
90 °C
10-15 min.
10-20 min.
35-45 min.
3-5 min.
Kant-en-
klaarmaaltijden
Conservenblikjes, bijv. goulashsoep
Instantsoep, bijv. vermicellisoep
Instantsoep, bijv. roomsoep
70°C
100°C
90°C
10-15 min.
5-10 min.
10-15 min.
Gerechten in de
snelkookpan
Kip
Rijst
Aardappels
Eenpansgerecht
120°C
120°C
120°C
120°C
20-25 min.
6-8 min.
10-12 min.
1520 min.
Frituren** Klein gebak, bijv. beignets, Berliner bollen, fruit in bierdeeg
Vlees, bijv. kipstukken, gehaktballetjes
Groente, gepaneerd of in bierdeeg
170°C
170°C
170°C
ononderbroken frituren
ononderbroken frituren
ononderbroken frituren
Indicatie Bereidingstijd vanaf
geluidssignaal
* Vloeistof toevoegen volgens de opgaven van de fabrikant
** zie Aanwijzing voor het frituren
Kookprogramma Gerecht
P1 Pasta
P2 Aardappels
P3 Rijst
P4 Knoedels/Knödels
P5 Verse groente, bijv. broccoli en spruitjes, diepvriesgroente, bijv. spruitjes en bonen
P6 Worstjes opwarmen
P7 Melk opwarmen
P8 Rijstepap
P9 Berliner bollen, donuts, sprits frituren