Operation Manual

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Pratos testados
Esta tabela foi elaborada para institutos de avaliação, com o
objectivo de facultar os controlos dos nossos aparelhos.
Os dados da tabela fazem referência aos nossos recipientes,
acessórios da Schulte-Ufer (4 utensílios de cozinha para a
placa de indução HZ 390042), com as seguintes dimensões:
■ Tacho de Ø 16 cm, 1,2 l para zonas de cozedura de
Ø 14,5 cm
■ Panela de Ø 16 cm, 1,7 l para zonas de cozedura de
Ø 14,5 cm
■ Panela de Ø 22 cm, 4,2 l para zonas de cozedura de
Ø18cm
■ Frigideira de Ø 24 cm, para zonas de cozedura de Ø 18 cm
Pré-aquecimento Cozedura
Pratos testados Zona de
cozedura
Nível de
potência
Duração (min:s) Tampa Nível de
potência
Tampa
Derreter chocolate
Recipiente: tacho
Ø 14,5 cm - - - 1 - 1. Não
Cobertura de chocolate (p. ex., marca Dr. Oetker,
negro 55%, 150 g)
Aquecer e conservar quente o guisado de lenti-
lhas
Recipiente: Panela
Temperatura inicial 20 °C
Guisado de lentilhas*
Quantidade 450 g Ø 14,5 cm 9 1:30 sem mexer Sim 1. Sim
Quantidade: 800 g Ø 18 cm 9 2:30 sem mexer Sim 1. Sim
Guisado de lentilhas em conserva, p. ex., lentilhas
com chouriço da Erasco
Quantidade 500 g
Ø 14,5 cm 9
1:30, mexer pas-
sado aprox. 1:00
Sim 1. Sim
Quantidade 1 kg
Ø18cm 9
2:30, mexer pas-
sado aprox. 1:00
Sim 1. Sim
Preparar molho bechamel
Recipiente: Tacho
Temperatura do leite: 7 °C
Ingredientes: 40 g de manteiga, 40 g de farinha,
0,5 l de leite (3,5% gordo) e uma pitada de sal
Ø 14,5 cm
1. Derreter a manteiga, misturar a farinha e o sal,
e aquecer tudo
1 aprox. 3:00 Não
2. Juntar o leite e deixar o molho ferver, sem
parar de mexer
7 aprox. 5:20 Não
3. Quando o molho bechamel começar a ferver,
deixar ferver durante mais 2 minutos, sem parar
de mexer
1Não
Fazer arroz-doce
Recipiente: Panela
Temperatura do leite: 7 °C
Aquecer o leite até começar a levantar fervura.
Mudar para o nível de cozedura recomendado e
juntar o arroz e o açúcar ao leite
Ingredientes: 190 g de arroz de grão redondo,
23 g de açúcar, 750 ml de leite (3,5% gordo) e
uma pitada de sal
Ø 14,5 cm
8. aprox. 6:30 Não
2, mexer
passados
aprox.
10:00
Sim
Ingredientes: 250 g de arroz de grão redondo,
30 g de açúcar, 1 l de leite (3,5% gordo) e uma
pitada de sal
Ø18cm
*Receita segundo a norma DIN 44550
**Receita segundo a norma DIN EN 60350-2