Operation Manual

48
Ηλεκτρονικός βρασμός
Ο ηλεκτρονικός βρασμός θερμαίνει την εστία μαγειρέματος με τη
μέγιστη ισχύ και περνά μετά στη χαμηλότερη βαθμίδα συνέχισης
του μαγειρέματος, που έχετε επιλέξει.
Για πόσο χρόνο θα θερμαίνει η εστία, εξαρτάται από τη ρυθμισμένη
βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέματος.
Ρύθμιση ηλεκτρονικού βρασμού
Ο ηλεκτρονικός βρασμός μπορεί να ενεργοποιηθεί μόνο στα πρώτα
30 δευτερόλεπτα μετά την ενεργοποίηση της εστίας μαγειρέματος:
1. Ρυθμίστε την επιθυμητή βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέματος
της εστίας μαγειρέματος.
2. Ακουμπήστε το σύμβολο
r.
Ο ηλεκτρονικός βρασμός έχει ενεργοποιηθεί. Στην ένδειξη
αναβοσβήνουν εναλλάξ το
‘ και η βαθμίδα συνέχισης του
μαγειρέματος.
Μετά το αρχικό μαγείρεμα εξακολουθεί να ανάβει στην ένδειξη
ακόμα μόνο η βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέματος.
Πίνακας μαγειρέματος για τον ηλεκτρονικό βρασμό
Για ποια φαγητά είναι κατάλληλος ο ηλεκτρονικός βρασμός, θα το
δείτε στον ακόλουθο πίνακα.
Η μικρότερη ποσότητα που δίνεται στους πίνακες αναφέρεται στις
μικρότερες εστίες μαγειρέματος, η μεγαλύτερη ποσότητα στις
μεγαλύτερες εστίες μαγειρέματος. Οι αναφερόμενες τιμές είναι
ενδεικτικές.
Ανακατεύετε κάπου-κάπου τα παχύρρευστα φαγητά.
Τηγάνισμα στη φριτέζα (τηγάνισμα στη φριτέζα 150-200 γρ
. ανά μερίδα συνεχόμενα σε
1-2 λίτρα λάδι**)
Κατεψυγμένα προϊόντα, π.χ. τηγανητές πατάτες, νάγκετς κοτόπουλου
Κροκέτες
Κρέας, π.χ. κομμάτια κοτόπουλου
Ψάρι πανέ ή σε ζύμη με μαγιά μπίρας
Λαχανικά, μανιτάρια πανέ ή σε ζύμη με μαγιά μπίρας
Μικρά παρασκευάσματα, π.χ. τηγανίτες, φρούτα σε ζύμη με μαγιά μπίρας
8-9
7-8
6-7
5-6
5-6
4-5
-
-
-
-
-
-
Βαθμίδα συνέχισης
του
μαγειρέματος
Διάρκεια συνέχισης
του μαγειρέματος σε
λεπτά
* Συνέχιση μαγειρέματος χωρίς καπάκι
** Χωρίς καπάκι
*** Γυρίστε πολλές φορές
Φαγητό με τον ηλεκτρονικό βρασμό Ποσότητα Βαθμίδα μαγειρέ-
ματος
Συνολικός χρόνος
μαγειρέματος σε
λεπτά
Ζέσταμα
Ζωμός
Πηχτές σούπες
Γάλα**
500 ml - 1 λίτρο
500 ml - 1 λίτρο
200 - 400 ml
A 7-8
A 2-3
A 1-2
4-7 λεπτά
3-6 λεπτά
4-7 λεπτά
Ζέσταμα και διατήρηση του φαγητού ζεστού
Γιαχνί (π.χ. μαγειρεμένες φακές) 400 - 800 γρ. A 1-2 -
Ξεπάγωμα και ζέσταμα
Σπανάκι κατεψυγμένο
Γκούλας κατεψυγμένο
300 - 600 γρ.
500 γρ. - 1 κιλό
A 2.-3.
A 2.-3.
10-20 λεπτά
20-30 λεπτά
Σιγανό μαγείρεμα
Ψάρι 300 - 600 γρ. A 4-5* 20-25 λεπτά
Μαγείρεμα
Ρύζι (με
διπλάσια ποσότητα νερού)
Βραστές πατάτες με φλούδα με 1-3 φλιτζάνια νερό
Βραστές πατάτες χωρίς φλούδα με 1-3 φλιτζάνια νερό
Λαχανικά με 1-3 φλιτζάνια νερό
Λαχανικά κατεψυγμένα με 1-3 φλιτζάνια νερό
125 - 250 γρ.
750 γρ. - 1,5 κιλά
750 γρ. - 1,5 κιλά
500 γρ. - 1 κιλό
500 γρ. - 1 κιλό
A 2-3
A 4-5
A 4-5
A 2.-3.
A 4.-5.
20-25 λεπτά
30-40 λεπτά
20-30 λεπτά
15-20 λεπτά
15-20 λεπτά
Μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος
Ρολά κρέατος
Ψητός καπαμάς
4 κομμάτια
1 κιλό
A 4-5
A 4-5
50-60 λεπτά
80-100
λεπτά
* Συνέχιση μαγειρέματος χωρίς καπάκι
** Χωρίς καπάκι