Operation Manual

37
Ηλεκτρονικός βρασμός
Ο ηλεκτρονικός βρασμός θερμαίνει την εστία μαγειρέματος με τη
μέγιστη ισχύ και περνά μετά στη χαμηλότερη βαθμίδα συνέχισης
του μαγειρέματος, που έχετε επιλέξει.
Για πόσο χρόνο θα θερμαίνει η εστία, εξαρτάται από τη ρυθμισμένη
βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέματος.
Ρύθμιση ηλεκτρονικού βρασμού
Ο ηλεκτρονικός βρασμός μπορεί να ενεργοποιηθεί μόνο στα πρώτα
30 δευτερόλεπτα μετά την ενεργοποίηση της εστίας μαγειρέματος:
1. Ρυθμίστε την επιθυμητή βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέματος
της εστίας μαγειρέματος.
2. Μέσα στα επόμενα 10 δευτερόλεπτα ακουμπήστε το σύμβολο
‘.
Στην ένδειξη ανάβει
‘ και η βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέματος.
Ο ηλεκτρονικός βρασμός έχει ενεργοποιηθεί.
Μετά το αρχικό μαγείρεμα εξακολουθεί να ανάβει στην ένδειξη
ακόμα μόνο η βαθμίδα συνέχισης του μαγειρέματος.
Πίνακας μαγειρέματος για τον ηλεκτρονικό βρασμό
Για ποια φαγητά είναι κατάλληλος ο ηλεκτρονικός βρασμός, θα το
δείτε στον ακόλουθο πίνακα.
Η μικρότερη ποσότητα που δίνεται στους πίνακες αναφέρεται στις
μικρότερες εστίες μαγειρέματος, η μεγαλύτερη ποσότητα στις
μεγαλύτερες εστίες μαγειρέματος. Οι αναφερόμενες τιμές είναι
ενδεικτικές.
Συμβουλές για τον ηλεκτρονικό βρασμό
Ο ηλεκτρονικός βρασμός είναι κατάλληλος για το μαγείρεμα με λίγο
νερό με διατήρηση των θρεπτικών συστατικών.
■ Στις μεγάλες εστίες μαγειρέματος προσθέστε στο φαγητό
περίπου 3 φλιτζάνια νερό, στις μικρές εστίες μαγειρέματος
περίπου 2 φλιτζάνια νερό.
■ Κλείνετε την κατσαρόλα μ’ ένα καπάκι.
■ Για τα φαγητά, που χρειάζονται στο μαγείρεμα πολύ νερό (π.χ.
ζυμαρικά), δεν είναι κατάλληλος ο ηλεκτρονικός βρασμός.
Φαγητό με τον ηλεκτρονικό βρασμό Ποσότητα Βαθμίδα μαγειρέ-
ματος
Συνολικός χρόνος
μαγειρέματος σε
λεπτά
Ζέσταμα
Ζωμός
Πηχτές σούπες
Γάλα**
500 ml - 1 λίτρο
500 ml - 1 λίτρο
200 - 400 ml
A 7-8
A 2-3
A 1-2
4-7 λεπτά
3-6 λεπτά
4-7 λεπτά
Ζέσταμα και διατήρηση του φαγητού ζεστού
Τουρλού (π.χ. μαγειρεμένες φακές) 400 - 800 γρ.A 1-2 -
Ξεπάγωμα και ζέσταμα
Σπανάκι κατεψυγμένο
Γκούλας κατεψυγμένο
300 - 600 γρ.
500 γρ. - 1 κιλό
A 2.-3.
A 2.-3.
10-20 λεπτά
20-30 λεπτά
Σιγανό μαγείρεμα
Ψάρι 300 - 600 γρ. A 4-5* 20-25 λεπτά
Μαγείρεμα
Ρύζι (με διπλάσια ποσότητα νερού)
Βραστές πατάτες με φλούδα με 1-3 φλιτζάνια νερό
Βραστές πατάτες χωρίς φλούδα με 1-3 φλιτζάνια νερό
Λαχανικά με 1-3 φλιτζάνια νερό
Λαχανικά κατεψυγμένα με 1-3 φλιτζάνια νερό
125 - 250 γρ.
750 γρ. - 1,5 κιλά
750 γρ. - 1,5 κιλά
500 γρ. - 1 κιλό
500
γρ. - 1 κιλό
A 2-3
A 4-5
A 4-5
A 2.-3.
A 4.-5.
20-25 λεπτά
30-40 λεπτά
20-30 λεπτά
15-20 λεπτά
15-20 λεπτά
Μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος
Ρολά κρέατος
Ψητός καπαμάς
4 κομμάτια
1 κιλό
A 4-5
A 4-5
50-60 λεπτά
80-100 λεπτά
Ψήσιμο**
Σνίτσελ, φυσικό ή πανέ
Κοτολέτα, φυσική ή πανέ
Μπριζόλα (3 cm πάχος)
Ψάρι και φιλέτο ψαριού πανέ
Ψάρι και φιλέτο ψαριού, πανέ και κατεψυγμένο π.χ. φετάκια ψαριού πανέ
Κρέπες
1-2
1-2
1-2
1-2
200 - 300 γρ.
A 6-7
A 6-7
A 7-8
A 6-7
A 6-7
A 6-7
8-12 λεπτά
8-12 λεπτά
8-12 λεπτά
8-12 λεπτά
8-12 λεπτά
τηγανίζονται συνε-
χόμενα
* Συνέχιση μαγειρέματος χωρίς καπάκι
** Χωρίς καπάκι