Operation Manual

Funzioni di cottura assistita it
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Pietanze consigliate
La seguente tabella mostra una selezione di piatti ed è
suddivisa per alimenti. Temperatura e tempi di cottura
dipendono da quantità, stato e qualità degli alimenti.
Carne Funzioni di cottura
assistita
Livello di
temperatura
Tempo di cottura totale a parti-
re dal segnale acustico (min.)
Funzione Cottura arrosto con poco olio
Fettina, al naturale o impanata Sensore di cottura arrosto 4 6 - 10
Filetto Sensore di cottura arrosto 4 6 - 10
Cotoletta* Sensore di cottura arrosto 3 10 - 15
Cordon bleu, bistecca alla milanese* Sensore di cottura arrosto 4 10 - 15
Bistecca, al sangue (spessore 3 cm) Sensore di cottura arrosto 5 6 - 8
Bistecca leggermente al sangue o ben cotta (spessore 3 cm) Sensore di cottura arrosto 4 8 - 12
Petto di pollo/tacchino (spessore 2 cm)* Sensore di cottura arrosto 3 10 - 20
Salsicce bollite o crude* Sensore di cottura arrosto 3 8 - 20
Hamburger, polpette, rolata ripiena* Sensore di cottura arrosto 3 6 - 30
Leberkäse Sensore di cottura arrosto 2 6 - 9
Ragù, Gyros Sensore di cottura arrosto 4 7 - 12
Carne tritata Sensore di cottura arrosto 4 6 - 10
Pancetta Sensore di cottura arrosto 2 5 - 8
Funzione Stufare
Salsicce Funzioni di cottura 2/90 ºC 10 - 20
Funzione Cottura
Polpette Funzioni di cottura 3/100 ºC 20 - 30
Pollo per bollito Funzioni di cottura 3/100 ºC 60 - 90
Bollito Funzioni di cottura 3/100 ºC 60 - 90
Funzione Cottura nella pentola a pressione
Pollo, vitello*** Funzioni di cottura 4/120 ºC 15 - 25
Funzione Frittura in olio profondo
Porzioni di pollo, polpette** Funzioni di cottura 5/170 ºC 10 - 15
* Girare ripetutamente.
** Scaldare l'olio con coperchio chiuso. Arrostire in porzioni senza coperchio (per la durata per porzione vedere la tabella).
*** Aggiungere gli alimenti già all'inizio.
Pesce Funzioni di cottura
assistita
Livello di
temperatura
Tempo di cottura totale a parti-
re dal segnale acustico (min.)
Funzione Cottura arrosto con poco olio
Pesce cotto al forno, intero, ad es. trota Sensore di cottura arrosto 3 10 - 20
Filetto di pesce, naturale o impanato Sensore di cottura arrosto 3 - 4 10 - 20
Scampi, gamberi Sensore di cottura arrosto 4 4 - 8
Funzione Stufare
Pesce, stufato p. es. nasello Funzioni di cottura 2/90 ºC 15 - 20
Funzione Frittura in olio profondo
Pesce, panato o in pastella di birra* Funzioni di cottura 5/170 ºC 10 - 15
* Scaldare l'olio con coperchio chiuso. Friggere una porzione dopo l'altra senza coperchio (la tabella indica il tempo per ciascuna porzione).