Operation Manual

fr Fonctions d'assistant de cuisson
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Sauces Fonctions d'assistant
de cuisson
Niveau de
température
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore (min.)
Fonction Rôtir avec un fond d'huile
Sauce tomate aux légumes Sonde de rôtissage 1 25 - 35
Sauce béchamel Sonde de rôtissage 1 10 - 20
Sauce au fromage, sauce au Gorgonzola par ex. Sonde de rôtissage 1 10 - 20
Réduction de sauces, par ex. sauce tomate, sauce bolognaise Sonde de rôtissage 1 25 - 35
Sauces sucrées, par ex. sauce à l'orange Sonde de rôtissage 1 15 - 25
Desserts Fonctions d'assistant
de cuisson
Niveau de
température
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore (min.)
Fonction Pocher
Riz au lait* Fonctions de cuisson 2 / 90 ºC 40 - 50
Gruau d'avoine Fonctions de cuisson 2 / 90 ºC 10 - 15
Compote** Fonctions de cuisson 3 / 100 ºC 15 - 25
Flan au chocolat*** Fonctions de cuisson 2 / 90 ºC 3 - 5
Fonction Cuire avec beaucoup d'huile
Viennoiserie, par ex. beignets à la confiture, beignets**** Fonctions de cuisson 5 / 170 ºC 5 - 10
* Remuer fréquemment.
** Ajouter le mets dès le début.
*** Préchauffer avec le couvercle, cuire sans couvercle et en remuant en permanence.
**** Réchauffer l'huile avec le couvercle fermé. Sans couvercle, frire une portion l'une après l'autre (le tableau indique la durée pour chaque portion).
Produits surgelés Fonctions d'assis-
tant de cuisson
Niveau de
température
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore (min.)
Fonction Rôtir avec un fond d'huile
Escalope Sonde de rôtissage 4 15 - 20
Cordon bleu* Sonde de rôtissage 4 10 - 30
Blanc de volaille* Sonde de rôtissage 4 10 - 30
Croquettes de poulet Sonde de rôtissage 4 10 - 15
Gyros, Kebab Sonde de rôtissage 3 5 - 10
Filet de poisson, nature ou pané Sonde de rôtissage 3 10 - 20
Bâtonnets de poisson Sonde de rôtissage 4 8 - 12
Pommes de terre sautées Sonde de rôtissage 5 4 - 6
Sautés, par ex. poêlée de légumes avec du poulet Sonde de rôtissage 3 6 - 10
Pâtés impériaux Sonde de rôtissage 4 10 - 30
Camembert / fromage Sonde de rôtissage 3 10 - 15
Fonction Réchauffer/Maintenir au chaud
Légumes surgelés avec une sauce à la crème, par ex. épinards à la crème** Fonctions de cuisson 1 / 70 ºC 15 - 20
Fonction Cuire
Légumes surgelés, haricots verts par ex.** Fonctions de cuisson 3 / 100 ºC 15 - 30
Fonction Cuire avec beaucoup d'huile
Frites surgelées Fonctions de cuisson 5 / 170 ºC 4 - 8
* Retourner plusieurs fois.
** Ajouter du liquide selon les indications du fabricant.
*** Réchauffer l'huile avec le couvercle fermé. Rôtir sans couvercle portion par portion (pour la durée par portion, voir tableau).