Operation Manual

TV
aÉ í~ÄÉä ÖÉäÇí îççê éêçÇìÅíÉå ÇáÉ áå ÇÉ çåîÉêï~êãÇÉ
çîÉå ïçêÇÉå ÖÉéä~~íëíK
Vis
Gewicht Kook- en
bakgerei
Hoogte Verwar-
mings-
methode
Temperatuur
ºC, grill
Tijdsduur
, minuten
Gegrilde vis à 300 g
1kg
1,5 kg
Rooster*
3
2
2
x
R
R
2
180-200
170-190
20-25
45-50
50-60
Vis in plakken, bijv.
koteletten
300 g
per stuk
Rooster* 4 x 2 20-25
* Email plaat op hoogte 1 in de oven schuiven.
Voor het vleesgewicht staan er
geen opgaven in de tabel.
Kies de waarde van het eerstvolgende lagere gewicht en verleng
de tijd.
Hoe kunt u vaststellen of het
vlees gaar is?
Gebruik een vleesthermometer (verkrijgbaar in de vakhandel) of
voer de “lepel test” uit. Druk met een lepel op het vlees. Als het
vlees stevig aanvoelt, is het gaar. Als het ingedrukt kan worden,
is het nog niet gaar.
Het vlees is te donker en de korst
is gedeeltelijk aangebrand.
Controleer de inschuifhoogte en de tem peratuur.
Het vlees ziet er goed uit, maar de
jus is aangebrand.
Gebr uik de volgende keer een kleinere braadpan of voeg meer
vloeistof toe.
Het vlees ziet er goed uit, maar de
jus is te licht en te waterig.
Gebr uik de volgende keer een grotere braadpan of voeg minder
vloeistof toe.
Als u vloeistof op het hete gerecht
giet, ontstaat er waterdamp.
Gebruik circulatiegrillen in plaats v an boven- en onderwarmte.
Hierbij wordt de braadjus niet zo sterk verwarmd en er ontstaat
minder waterdamp.
sáë
qáéë îççê ÜÉí
Äê~ÇÉå Éå ÖêáääÉå