Operation Manual

NSM
Et
Süre,
dakika
Is ºC,
zgara
Istma
şekli
Yük
seklik
Tabak ve
çanaklar
Ağrlk
Kemiksiz kuzu budu 1,5 kg açk 1 R 150-170 110
* Rozbifi, pişirme süresinin yars sona erince çeviriniz. Piştikten sonra bir alüminyum
folyoya sarp, 10 dakika daha frnda bekletiniz.
** Do muz eti pişirirken, etin yağ tabakasn (derisini) bir bçak ile yarnz ve eğer et
pişirilme süres i içerisinde tekrar çevrilecekse, önce derili ksm aşağya gelecek şekilde
pişirme kabna yerleştiriniz.
*** Emaye tepsi 1. raf seviyesine taknz.
Tablo, besinlerin soğuk frna sürülmesi durumu için
geçerlidir.
Tablodaki ağrlk ile ilgili bilgiler, içi doldurulmamş,
kzartlmaya hazr kümes hayvanlar için geçerlidir.
Eğer doğrudan zgara teli üzerinde zgara yapacaksanz,
emaye tepsi 1. raf seviyesine taknz.
Ördek ve kazlarda, kanadn alt tarafndaki deriyi deliniz,
böylelikle yağ dşarya akabilir.
Tüm tavuğu veya kümes hayvann pişme süresinin üçte
ikisi sona erince çeviriniz.
Kümes hayvanlar kzartmalar, kzartma süresinin
sonuna doğru üzerine tereyağ, tuzlu su veya portakal
suyu sürülürse daha iyi kzarr ve daha güzel görünür.
Kümes hayvanlar
Ağrlk Tabak ve
çanaklar
Yük
seklik
Istma
şekli
Scaklk
ºC
Süre,
dakika
14 adet yarmşar
tavuk
herbiri 400 g Izgara teli 2 R 200-220 40-50
Tavuk parçalar herbiri 250 g Izgara teli 2 R 200-220 30-40
14 adet bütün
tavuk
herbiri 1 kg Izgara teli 2 R 190-210 50-80
Ördek 1,7 kg Izgara teli 2 R 180-200 90-100
Kaz 3kg Izgara teli 2 R 170-190 110-130
Yavru hindi 3kg Izgara teli 2 R 180-200 80-100
2 hindi budu herbiri 800 g Izgara teli 2 R 190-210 90-110
Tablo, besinlerin soğuk frna sürülmesi durumu için
geçerlidir.
Kümes hayvanlar
Balk