Operation Manual
NSN
Balk
Ağrlk Tabak ve
çanaklar
Yükseklik Istma
şekli
Is ⁄C,
zgara
Süre,
dakika
Izgara balk herbiri 300 g
1kg
1,5 kg
Izgara teli* 3
2
2
x
R
R
2
180-200
170-190
20-25
45-50
50-60
Dilim balk, örn.
pirzola
herbiri 300 g Izgara teli* 4 x 2 20-25
* Emaye tepsi 1. raf seviyesine taknz.
Tabloda ilgili kzartma için bir
ağrlk bildirilmemiş.
Ayar yaparken, kzartmann ağrlğndan daha düşük
olan, gerçek ağrlğa en yakn ağrlğ ayarlaynz ve
kzartma süresini uzatnz.
Kzartma etin iyice pişip
pişmediğini şu şekilde tespit
edebilirsiniz.
Bir et veya kzartma termo metresi (yetkili satclarda
vardr) kullannz veya "kaşk testi" yapnz. Kaşkla
kzartmann üzerine bastrnz. Eğer et sağlam ve
dayankl ise, pişmiş demektir. Eğer çabuk ezilirse veya
basnca yumuşak olduğunu fark ederseniz, biraz daha
pişmesi gerekir.
Kzartmann rengi çok koyu
oldu ve kabuğu (üstü)
ksmen yand.
Kullanlan raf s eviyesini ve scaklğ kontrol ediniz.
Kzartma güzel görünüyor
ama kabn içindeki sos yand
veya dibi tuttu.
Bir dahaki sefer daha küçük bir kzartma kab kullannz
veya biraz daha fazla su ilave ediniz.
Kzartma güzel görünüyor
ama kabn içindeki sosun
rengi çok açk ve sulu.
Bir dahaki sefer daha büyük bir kzartma kab kullannz
veyabirazdahaazsuilaveediniz.
Kzartmann üzerine
sosundan veya suyundan
dökünce buhar oluşur.
Üstten ve alltan s yerine dönüşümlü hava ile kzartma
fonksiyonunu kullannz. Böylece etin arka taraf o kadar
stlmaz ve daha az buhar oluşmaktadr.
Kzartma ve
zgaraya yönelik
ip uçlar