Operation Manual

PO
Gâteau cuit sur la
plaque
Hauteur Mode de
cuisson
Température
ºC
Durée de
cuisson,
minutes
Pâte levée fine ou à la
levure de boulanger avec
garniture sèche
Tôle de cuisson
émaillée
2 plaques**
2
2+4
t
;
170-190
150-170
20-30
40-50
Pâte levée fine ou à la
levure de boulanger avec
garniture fondante*
(fruits)
Tôle de cuisson
émaillée
2 plaques**
3
2+4
t
;
170-190
150-170
40-50
55-65
Biscuit roulé (préchauffer) Tôle de cuisson
émaillée
3 t 170-190 15-20
Brioche tressée, avec
500 g de farine
Tôle de cuisson
émaillée
2 t 170-190 30-40
Gâteau de Noël, avec
500 g de farine
Tôle de cuisson
émaillée
3 t 160-180 60-70
Gâteau de Noël, avec
1kgdefarine
Tôle de cuisson
émaillée
3 t 150-170 90-100
Strudel, sucré Tôle de cuisson
émaillée
2 t 180-200 55-65
Pizza Tôle de cuisson
émaillée
2 plaques**
2
2+4
t
;
210-230
180-200
25-35
45-55
* Pour des gâteaux aux fruits très fondants, utilisez la tôle de cuisson émaillée à bords hauts.
** En cuisant sur deux niveaux, placer la tôle de cuisson émaillée sur le niveau supérieur.