Operation Manual

13
Brot und Brötchen
Falls nicht anders angegeben den Backofen zum Brotbacken
immer vorheizen.
Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur,
°C
Dauer, Minuten
Rührkuchen einfach Königskuchenform 2
%
160-180 55-65
Rührkuchen fein (z. B. Sandkuchen) Königskuchenform 2
%
155-175 65-75
Mürbeteigboden mit Rand Springform 1
%
160-180 30-40
Tortenboden aus Rührteig Obstbodenform 2
%
160-180 25-35
Biskuittorte Springform 2
%
160-180 30-40
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform 1
%
170-190 70-90
Obstkuchen fein, aus Rührteig Springform 2
%
150-170 55-65
Pikante Kuchen* (z. B. Quiche/Zwiebel-
kuchen)
Springform 1
%
180-200 50-60
* Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperaturan
gabe in °C
Dauer, Minuten
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem
Belag
Universalpfanne: 3
%
160-180 25-35
Alu-Backblech* + Univer-
salpfanne**
1+3
:
150-170 35-45
Rühr- oder Hefeteig mit frischen Früch-
ten
Universalpfanne: 3
%
140-160 40-50
Alu-Backblech* + Univer-
salpfanne**
1+3
:
130-150 50-60
Biskuitrolle (vorheizen) Universalpfanne: 2
%
170-190 15-20
Hefezopf, 500 g Mehl Universalpfanne: 2
%
160-180 25-35
Stollen, 500 g Mehl Universalpfanne: 3
%
160-180 50-60
Stollen, 1 kg Mehl Universalpfanne: 3
%
150-170 90-100
Strudel, süß Universalpfanne: 2
%
180-200 55-65
Pizza Universalpfanne: 3
%
180-200 20-30
Alu-Backblech* + Univer-
salpfanne**
1+3
:
150-170 35-45
* Zusätzliche Bleche erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur,
°C
Dauer, Minuten
Hefebrot, 1,2 kg Mehl Universalpfanne: 2
%
270
190
8
35-45
Sauerteigbrot, 1,2 kg Mehl Universalpfanne: 2
%
270
190
8
35-45
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) Universalpfanne: 2
%
200-220 20-30
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperaturangabe in °C Dauer, Minuten
Plätzchen Universalpfanne: 3
%
150-170 10-20
Alu-Backblech* + Universalpfanne** 1+3
:
130-150 25-35
Baiser Universalpfanne: 3
:
70-90 135-145
Windbeutel Universalpfanne 2
%
200-220 30-40
Makronen Universalpfanne 3
%
110-130 30-40
Alu-Backblech* + Universalpfanne** 1+3
:
100-120 35-45
Blätterteig Universalpfanne 3
:
190-210 20-30
Alu-Backblech* + Universalpfanne** 1+3
:
180-200 25-35
* Zusätzliche Bleche erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.