[it] Istruzioni per l’uso HB36D.75.
â Indice ’tusoniperl]I[ zi Importanti avvertenze di sicurezza........................................... 4 Cause dei danni ..................................................................................5 Il nuovo apparecchio.................................................................. 6 Pannello comandi ...............................................................................6 Selettore................................................................................................6 Display .
: Importanti avvertenze di sicurezza Leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso. Solo così è possibile utilizzare l'apparecchio in modo sicuro e corretto. Custodire con la massima cura le presenti istruzioni per l'uso e il montaggio in caso di un utilizzo futuro o cessione a terzi. Questo apparecchio è concepito esclusivamente per l'incasso. Osservare le speciali istruzioni di montaggio. Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato.
La presenza di acqua nel vano di cottura caldo può causare la formazione di vapore. Non versare mai acqua nel forno caldo ■ Aprendo la porta dell'apparecchio potrebbe fuoriuscire del vapore caldo. A certe temperature il vapore non è visibile. Al momento dell'apertura non stare troppo vicini all'apparecchio. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio. Tenere lontano i bambini. ■ Dopo lo spegnimento, l'acqua presente nella vaschetta di evaporazione è ancora calda.
Il nuovo apparecchio Questo capitolo contiene informazioni su ■ pannello di comando ■ tipi di riscaldamento ■ calibratura automatica Pannello comandi 7DVWR $YYLR 'LVSOD\ RQ RII 3 ,QWHUUXWWRUH JHQHUDOH 0 7DVWL PHQX Elemento di comando FOHDQ 7DVWL GL QDYLJD]LRQH VWDUW 7DVWR 6WRS VWRS 7DVWL IXQ]LRQH 6HOHWWRUH Tipo di utilizzo Interruttore generale ‡ Attivazione e disattivazione dell'apparecchio Tasti menu " Selezione del tipo di riscaldamento X Selezione del programma (vedere ca
Indicatore di avanzamento Controllo del riscaldamento L'indicatore di avanzamento consente di avere una panoramica rapida relativa alla durata. Dopo l'avvio compare sotto forma di linea al di sotto della barra di stato. La linea parte da sinistra e si allunga man mano che la durata trascorre. Quando la durata è trascorsa del tutto, la linea raggiunge il bordo destro del display. Il controllo del riscaldamento mostra l'aumento di temperatura nel vano di cottura.
Gli accessori Gli accessori forniti sono adatti alla preparazione di molte pietanze. Prestare attenzione affinché vengano sempre inseriti correttamente nel vano di cottura. Al momento dell'inserimento della griglia verificare ■ ■ Accessori che la sporgenza (a) sia rivolta verso il basso che la staffa di sicurezza della griglia sia posta nella parte posteriore e superiore.
Accessori speciali Presso i rivenditori specializzati sono disponibili altri accessori: Accessori N° d'ordine Recipiente, non forato, GN Z, 40 mm di pro- HZ36D543 fondità Recipiente, forato, GN Z 40 mm di profondità HZ36D543G Accessori N° d'ordine Recipiente, forato, GN Y 40 mm di profondità HZ36D513G Recipiente in porcellana, non forato, GN Z HZ36D533P Recipiente in porcellana, non forato, GN Y HZ36D513P Griglia HZ36DR4 Set per arrosti HZ36DB4 Recipiente, non forato, GN Z 28 mm di pro- HZ36
Aggancio del filtro dei grassi : Pericolo di lesioni! Agganciare il filtro dei grassi fornito in dotazione alla griglia presente sulla parete posteriore del vano di cottura. Pericolo di lesioni a causa dei ganci del filtro dei grassi. Pulire il filtro dei grassi sempre con estrema attenzione. Posizionare il filtro dei grassi in lavastoviglie in modo che i ganci per il montaggio siano rivolti verso il basso. Lasciare sempre il filtro dei grassi nel vano di cottura per tutte le modalità d'utilizzo.
4. Servendosi del selettore impostare la temperatura desiderata. 1. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio. Può fuoriuscire vapore caldo! 2.
3. Premendo il tasto ¿ passare alla categoria di alimenti ed effettuare la selezione servendosi del selettore. (Passare al livello successivo con il tasto ¿. Effettuare la selezione successiva servendosi ogni volta del selettore). Alla fine, viene visualizzata l'impostazione consigliata per la pietanza prescelta. È possibile modificare la temperatura e la durata, non il tipo di riscaldamento. 4. Premere il tasto Avvio. Il processo di cottura inizia. Il parametro di durata x compare e scorre sul display.
impostata deve quindi tenere conto del tempo di riscaldamento necessario. Esempio nella figura: sono le 9:30, la pietanza necessita di 45 minuti di cottura, ma deve essere pronta soltanto alle 12:45. Condizione indispensabile: il processo di cottura impostato non è ancora iniziato. Vi è una durata impostata. Le funzioni durata 0 sono disponibili. 1. Con il tasto ¿ passare a y “Fine”. Viene visualizzato il momento in cui termina il funzionamento.
3URJUDPPL 3HWWR GL SROOR IUHVFR âDO YDSRUH J Impostazione personalizzata del risultato di cottura 8. Premere il tasto¿. L'impostazione personalizzata è evidenziata “- ÙÙÙÙÙØÙ +”. 9. Ruotare il selettore per adattare il risultato di cottura.
Patate Condire le patate solo dopo la cottura.
Carne di vitello Programma Osservazioni Accessori Livello Arrosto, fresco/arrosto magro* 1 - 2 kg Griglia + teglia 2 Arrosto, fresco/arrosto con venat. di grasso* 1 - 2 kg Griglia + teglia 2 Petto, ripieno* 1 - 2 kg Griglia + teglia 2 * Per questo programma è possibile posticipare l'ora di fine cottura Carne di maiale Incidere la cotenna, prima dal centro poi verso l'esterno. L'arrosto in crosta riesce meglio con un pezzo di carne della spalla.
Programma Osservazioni Accessori Livello Treccia lievitata 0,6 - 1,8 kg Teglia + carta da forno 2 Torte morbide 0,8 - 2 kg Stampo a cerniera Ø 26 cm, imburrato + griglia 2 Composta di frutta* - Teglia 2 Riso al latte - Teglia 2 Yogurt in vasetti - Vasetti + recipiente forato 2 * Per questo programma è possibile posticipare l'ora di fine cottura Pane, pagnotte Cottura al forno del pane I programmi sono per forme di pane a piacere senza stampo. L'impasto non deve essere troppo morbido.
Programma Osservazioni Accessori Livello Pesce/pesce intero 3 cm max. di spessore Recipiente forato + Teglia 3 1 Pesce/filetto di pesce 2,5 cm max. di spessore Recipiente forato + Teglia 3 1 Pollame intero Max. 1,5 kg Recipiente forato + Teglia 3 1 Carne Peso max. del pezzo 1,5 kg Recipiente forato + Teglia 3 1 Frutti di bosco - Recipiente forato + Teglia 3 1 Speciale Sterilizzare biberon Pulire sempre i biberon subito dopo l'uso con uno scovolino.
Nonostante la sicurezza bambino sia attiva è possibile spegnere l'apparecchio, far terminare il segnale mediante il tasto 0, arrestare il funzionamento con il tasto Stop e impostare il contaminuti. Disattivare la sicurezza bambino Tenere premuto il tasto @ finché il simbolo @ non scompare. È possibile effettuare di nuovo l'impostazione. Impostazioni di base L'apparecchio dispone di diverse impostazioni di base predefinite. Le impostazioni di base possono essere modificate in base alle proprie esigenze.
■ ■ ■ Rimuovere la sporcizia dal vano di cottura subito dopo che l'apparecchio si è raffreddato. I resti carbonizzati sono molto più difficili da togliere in seguito. detergenti per forno detergenti corrosivi o contenenti cloro detergenti a elevato contenuto di alcol Se uno di questi prodotti dovesse venire a contatto con la parte frontale, pulire immediatamente con acqua.
modo si riduce notevolmente nel vano di cottura lo sporco dovuto agli spruzzi. Sistema ausiliario di pulizia 2° risciacquo Premere il tasto Avvio. L'apparecchio risciacqua. Sul display compare “2° risciacquo” e la durata x . Mediante il vapore, il sistema ausiliario di pulizia scioglie la sporcizia nel vano di cottura che si può poi rimuovere facilmente. Eliminazione dell'acqua residua Il sistema ausiliario di pulizia prevede: 1. Aprire la porta dell'apparecchio. ■ ■ ■ pulizia (ca.
Avvio della decalcificazione Il vano di cottura deve essersi raffreddato completamente. 1. Premere il tasto ‡ per accendere l'apparecchio. 2. Premere il tasto s . Sul display compare “Pulizia”. 3. Ruotare il selettore finché non compare “Decalcificare”. 4. Inserire il serbatoio dell'acqua contenente la soluzione decalcificante e chiudere la porta dell'apparecchio. 5. Premere il tasto Avvio. La decalcificazione si avvia. La lampadina del vano di cottura resta spenta.
2. Aprire completamente la porta dell'apparecchio. Pulizia 3. Richiudere le leve di bloccaggio a destra e sinistra (figura D). Per la pulizia dei pannelli della porta, utilizzare un detergente per vetri e un panno morbido. & ' Attenzione! Non utilizzare né detergenti abrasivi o corrosivi né il raschietto per vetro. Il vetro potrebbe danneggiarsi. Montaggio del pannello intermedio 1. Inserire il pannello intermedio nei punti di aggancio a destra e a sinistra. 2.
Riaggancio dei supporti & 1. Allineare il supporto con la parte curva rivolta verso l'alto. ' 2. Agganciare il supporto da dietro e spingere verso la parte posteriore fino allo scatto (figura C). 3. Agganciare il supporto al fissaggio da davanti e premere verso la parte posteriore finché non viene innestato e non è nuovamente fissato in posizione orizzontale nell'apparecchio (figura D). Ogni supporto può essere utilizzato solo su un lato.
Guasto Possibile causa Avvertenze/rimedio Il serbatoio si svuota senza motivo apparente. La vaschetta di evaporazione trabocca Il serbatoio non è stato chiuso in modo corretto Chiudere il coperchio fino allo scatto La guarnizione del coperchio del serbatoio Pulire la guarnizione è sporca La guarnizione del coperchio del serbatoio Procurarsi un serbatoio nuovo presso il è guasta servizio di assistenza.
Sostituzione della guarnizione della porta Quando la guarnizione esterna della porta è guasta, è necessario sostituirla. Le guarnizioni di ricambio possono essere richieste presso il servizio di assistenza clienti. Specificare il codice del prodotto (E) e il numero di produzione (FD) dell'apparecchio. 1. Aprire la porta dell'apparecchio. 2. Togliere la vecchia guarnizione. 3. Inserire la guarnizione nuova da un lato e tutt'intorno. Il punto di giuntura deve essere posizionato lateralmente. 4.
Tabelle e consigli Nelle tabelle sono indicati alcuni alimenti che possono essere preparati nel forno a vapore. Controllare la modalità di funzionamento, gli accessori e il tempo di cottura consigliati. Salvo diversamente riportato, le indicazioni si riferiscono alle pietanze introdotte nell'apparecchio non preriscaldato. Accessori Utilizzare gli accessori forniti in dotazione.
Alimenti Dimensioni Accessori delle porzioni Modalità di fun- Temperatura in °C Tempo di cotzionamento tura in min.
Alimenti Rapporto Accessori Livello Tipo di riscaldamento Temperatura in °C Tempo di cottura inmin.
Carne di vitello Alimenti Quantità Accessori Livell Modalità di funzio- Temperatura in °C Tempo di coto namento tura in min.
L'arrosto è troppo scuro e la crosta è parzialmente bruciata Controllare il livello di inserimento e la temperatura L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è La prossima volta scegliere una teglia più piccola oppure aggiungere più liquido bruciato L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è La volta successiva scegliere una teglia più grande oppure aggiungere meno liquido troppo chiaro e acquoso Pesce Alimenti Quantità Accessori Livello Tipo di riscaldamento Temperatura in °C Tempo di cottura inmin.
Alimenti Accessori Livell Modalità di funzio- Temperatura in °C Tempo di coto namento tura in min. Uova sode (grandezza M, max. 1,8 kg) Forato + teglia 3 1 cottura a vapore 100 10 - 12 Uova alla coque (grandezza M, max. 1 kg) Forato + teglia 3 1 cottura a vapore 100 6-8 Dolci, composta Composta Pesare la frutta, aggiungere ca. Y della quantità di acqua e, a seconda dei gusti, zucchero e spezie. Yogurt Scaldare il latte sul fuoco a 90 °C. Poi lasciarlo raffreddare a 40 °C.
Dolci in teglia Alimenti Accessori Livell Modalità di funzio- Temperatura in °C Tempo di coto namento tura in min.
Il dolce cotto nello stampo è troppo scuro sotto. Non mettere lo stampo direttamente sul fondo del forno ma al centro utilizzando gli accessori Il dolce è troppo secco. A cottura ultimata, bucherellare il dolce con uno stuzzicadenti, in modo da creare dei piccoli fori. Irrigare poi con succo di frutta o con un liquore.
Lievitazione dell'impasto del vano di cottura. Attenzione: non graffiare il fondo del vano di cottura! La modalità di funzionamento Fare lievitare è utile per far lievitare la pasta molto più rapidamente di quanto avvenga a temperatura ambiente. Mettere l'impasto in una ciotola e posizionarlo sulla griglia. Non coprire.
Alimenti Accessori Livell Modalità di funzio- Temperatura in °C Tempo di coto namento tura in min.
Pietanze sperimentate Secondo EN 50304/ EN 60350 (2009), e IEC 60350. I valori della tabella valgono in caso di inserimento dei cibi nel vano di cottura freddo. Alimenti Accessori Livello Modalità di fun- Temperatura in °C Tempo di cotzionamento tura in min.
Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000746264* 9000746264 45 920904
